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第10部分(第2页)

说着我便在刚才做的那杯绿水当中,加了一成

多的果葡糖浆,周围发出一片惊讶声:〃啊,怎么会

是这样?〃

我让其中的一个妈妈尝了尝,她说,〃很甜,根

本不能喝。〃

但是,往这种糖汁液体中加入三种酸味剂以及

柠檬香料之后再让这位妈妈尝,她大吃一惊:〃啊,

这样就能喝了。味道不错。〃

加了那么多糖分的糖溶液根本喝不下去,而混

合了酸味剂、香料之后,就变得好喝了。

果葡糖浆是用便宜的淀粉做成的,从30多年前

开始,它的需求量就急剧增加。

就像刚才介绍的,孩子们很喜欢这种清爽的甜

味,所以适用于给饮料、咖啡饮料以及各种汤汁增

加甜味。而制作巧克力等需要很重甜味的食品时,

用砂糖比较好。

……… Page 127………

第53节:食品添加剂损害了孩子们的舌头(8)

另外,果葡糖浆是液体,这也是它的一大优点。

如果是砂糖的话,在制造过程中必须经历一次溶化

过程,但使用液体,就可以省去这一步骤,作业起

来比较方便。

还有,其成分是葡萄糖和果糖,所以和饮料的

性质相同。饮料制造商全都在使用果葡糖浆。

让人恐惧的果葡糖浆

但是,果葡糖浆也存在着让人恐惧的地方。那

就是热量过量摄取的问题。

果葡糖浆的主要成分是葡萄糖和果糖。

葡萄糖是人体最基本的能量源,身体弱的时候

最需要,我们生病时打的点滴里就有葡萄糖等营养

成分。

但是,点滴里的葡萄糖浓度不足0。5%。而刚才

介绍的粉末制成的饮料,500毫升里含有的果葡糖浆

就超过60毫升。也就是说,大家平常喝的500毫升的

饮料里,10%以上都是糖汁(糖分)。若转换成固

体粉末,含有的葡萄糖超过25克,果糖超过20克,盛

在盘子里会满满的。

如果把满满一盘子的固体粉末给妈妈们看的话,

她们一定会大吃一惊。

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