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第474部分（第1页）

小林龙胆究竟会端出什么样的菜品呢？

尤其，在对手端出这道使用盐烤来烹制的菜品时，她究竟有多大的几率，能赢下比赛呢？

就在大家猜测的时候，小林龙胆的菜品也出现在大家的视野中。

容器是黑色的瓷碗，底部正中心，是两块被烤的焦黄的鲷鱼肉，被切的如牙签一样粗细的西芹，外搭着翠绿的青菜。

朴素，是这道菜品最突出的特点。

卡罗尔刚才的那道菜品的造型，看起来也非常素雅，但是等到真正吃到嘴里，鱼肉的香浓，才渐渐在口中散开。

不知道这道菜品，是不是也有这种反差。

“这道菜品叫什么名字？”唐娜抬头看着小林龙胆，从她的眼神中不难看出，他对面前的这道菜品，充满了好奇。

“这道菜品，如同它的外形一样，叫做甜鲷烧。”小林龙胆轻笑道。

“甜鲷？”艾迪一愣，竟然不是真鲷。

郑轲听到小林龙胆的解释，也皱起了眉头。甜鲷也是鲷鱼的一种，外形与真鲷有一些差异，主要在于它的头部呈现出了方型，所以这种鱼也被称之为方头鱼。

“甜鲷的鱼肉酥松，肉质柔嫩，想要处理好，很有难度。龙胆学姐，也使用了真本事。”一色慧揉捏着下巴，眯起了眼睛。

小林龙胆深吸一口气，对着面前发愣的评委老师说道：“老师，请慢用。”

“哦。”艾迪微微点头，“我只是没想到会做出甜鲷。下面，就让我尝一下这道菜品的味道。”

说着，艾迪拿起筷子，夹起一小块鱼肉，送入口中。

细腻的甜鲷肉，在他口中快速散开。

一种清淡甜美的味道，从鱼肉中逸出，回荡在口腔内，让人忍不住眉头舒展开来。

那种甜鲷鱼所特有的鲜美，盘踞在舌苔，久久不散。而来自大海的气息，让他感到，自己像是一条海鱼，在大海中自由游荡。

“焦酥的鱼肉，外焦里嫩。鱼肉在经过烧烤之后，香浓可口，带有浅浅的香甜味，而里面的鱼肉，同样细腻可口，与柔软的舌苔接触，让人感到阵阵酥爽。这道烤鱼肉块，不仅保留了鱼肉鲜活的气息，而且，那种融化在舌苔上的感觉，真的让人充满了幸福。”

“等等，鲷鱼块的上面，还有鱼鳞……”乔布尖叫道。

“鱼鳞？”

现场的观众们发出了惊呼声。

“怎么回事，是没有清除干净吗？”

“真是败笔，竟然没有除掉鱼鳞。”

“只看这一点，卡罗尔应该就能获胜了吧？”

听到现场传来的议论声，卡罗尔长出一口气，紧张的心情稍微放松了一些，直到这时，他才察觉到，自己的手心，已经被汗水所沾满。

“不过，虽然鱼肉上有鳞片，但是吃进嘴里，却香脆可口，我还是第一次在高档料理中，吃到鱼鳞呢？”唐娜咀嚼着鱼鳞，也感到了惊讶。

艾迪翻过带有鱼皮的那一面，上面的鱼鳞整齐排列，并没有凌乱的迹象，应该是没有经过除鳞。

“你刻意保留了鱼鳞？”艾迪反问道。

“没错，没想到老师连这些都注意到了。”小林龙胆笑道。

艾迪夹起鱼鳞，轻轻咀嚼，香脆的口感，在牙齿的撕咬下，快速碎裂，之前从未有过的感觉，在口腔中回荡。

“好吃。”艾迪眼睛一亮，低头看着碗中的鱼块，“这道鱼肉块的火候，你拿捏的恰到好处。”

“嘿嘿，还好。”小林龙胆挠了挠头，但脸上的笑容，却充满了得意。

现场的观众，听到艾迪的话，纷纷表示了不解。

“刻意保留？怎么回事？”

“鱼鳞那种东西能吃吗？”

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