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第291部分（第1页）

“至于食材……这道料理的所以的食材，要比铁锅豆腐多上一些。这道双色锅贴豆腐一共分为三层，最下层的是切成小片的肥膘肉，中间是揉成碎茸、经过调拌的豆腐，最上层分为两色，应该是鸡蛋皮和火腿肉。多种食材，相互搭配之后，形成多层次的口感。”王鹤脸色略显凝重。

叶秋翎听了王鹤的解释，不停点头。

“当然，这道料理关键点还在于火候。浸入油锅的锅贴豆腐，因为肥肉、豆腐、蛋皮和火腿多种食材，所以，如何控制好火候，做到恰到好处，才是重点。然后，再搭配着糖醋生菜，使整道料理趋于完善。”王鹤沉声说道。

能在短时间内，就做出改变料理的决定，而在此之后，食材之间的搭配，肯定要重新调整，而郑轲不仅能够在短时间内完成了料理的改动，更是把可利用的食材，控制在80％以上。

看来在他离开的这半年，郑轲的厨艺确实提升颇多。

“不过，他还是比不过我，在这个年龄段，除了‘川阁’的那个biantai，没有一个人是我的对手！”王鹤握紧拳头，颇为自信。

赛场上，兰姆拿起手中的勺子，轻轻的将豆腐盛在里面，勺子微微倾斜，豆腐块沿着汤勺，滑入了口中，细嚼之下，浓郁的肥肉席卷着鲜美的肉汁，充斥着整个口腔，而摆在中间豆腐糁（shen）略经过牙齿的微撕咬，立刻在口中散开。

“经过油炸的豆腐糁外酥里嫩，每一个方向的口感，都完全一样，鸡蛋的醇香也从豆腐糁内，流淌出来，再与肥肉结合……每根毛孔都要站起来了。”

兰姆的肚子明明已经不想再吃下去，但手中的勺子却完全不听使唤，不停地把豆腐往嘴里送。

蒂法尼也是浑然不顾自己的形象，恨不得端起盘子，将里面的豆腐倒进肚子里。

肥肉、豆腐、鸡蛋皮、火腿，这些看起来经常普通的食材，吃进嘴里却显得与众不同。她的意志也随着豆腐的不停咀嚼，渐渐融入了料理中。

“细腻的做工，几乎无懈可击。肉片厚度适中，经过热油的浸炸之后，外部并没有出现变老，正处在肥肉最唯美的时候，中间的豆腐也炸的恰到好处。经过长时间的浸炸，整道料理依然脆嫩味香。上层的火腿与鸡蛋皮，火候适中，鲜香酥嫩，再搭配着浓香的芝麻油，每个毛孔都舒展开来我……我真是太喜欢这道菜品了。”

蒂法尼紧咬嘴唇，脸色绯红，浓香的美味带给她的冲击，几乎让她发出略显羞耻的声音，最后的一丝理智阻止了她，才没有让她在这么多人面前丢脸。

“除了锅贴豆腐，这道料理的生菜也非常好吃。”罗斯闭上眼睛，双手紧紧握住餐叉，“酸中略带着轻微的甜味，不仅能增强人的食欲，又让人在这种浓郁料理中，感到了阵阵春意！就像是春风拂面一般清爽。”

罗斯仿佛敞开了胸怀，阵阵凉风吹拂而过，让他有种说不出的惬意。

“请评委老师打分！”女主持人很切合时宜地提醒道。

三名评委拿起了记分器，按下了分数。

“97”、“97”、“97”。

当这个分数，出现在大屏幕上时，现场鸦雀无声。许久之后，才响起了雷鸣般的掌声。

“这个郑轲，也太夸张了吧？”小林龙胆睁大眼睛，半天说不出话来。

“小林学姐，你和郑轲，谁更厉害？”久我照纪在一旁嘀咕道。

“我也不知道……不过，或许以后有机会分出胜负呢？”小林龙胆舔了舔舌头。

有一点，她倒是很清楚，就算她赢，估计也只是非常勉强吧？

“总编，郑轲他赢了……他拿到小组第一！不，是全部十个人的最高分！”岩井雄二紧紧抓住须贺志野的胳膊，兴奋地喊叫了出来。

“我看得到，快，把准备好的问题拿过来，我再稍微修改一下！”须贺志野脸色绯红，很显然，郑轲的成绩已然出乎了他的意料。

下一期的《美食家》，郑轲绝对要占用两个页面！

“这就是郑轲啊。”王鹤紧咬嘴唇，注视着评委席上的郑轲，什么时候，日本冒出来这么厉害的华夏厨师？

当然，如果与郑轲同场竞技，他有信心赢下郑轲，但是，知道同龄人中有这样一个人，对他而言，如鲠在喉。

现场观众的掌声经久不息，甚至，连同样获得不错成绩的李东城，也被大家所忽视。

李东城抬头，看着大屏幕，自己的名字位列b组第二名，平均分为96分。但这样的成绩，却让他没有任何喜悦可言，因为现场所有人的目光，都落在郑轲的身上。

第231话　最后一个出线名额

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