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第120部分（第1页）

“你要死了！考试呢！”凯瑟琳嘟着嘴，怒气冲冲的看着郑轲。

“额……考试？”郑轲眨了眨眼睛，突然想起今天还要和花泽牧进行对决，立刻大叫一声，从沙发上跳起，冲着门外冲去。

“喂，郑轲，你的料理……”凯瑟琳还没来得及说完，郑轲就已经冲出了房间，“……准备的怎么样了？”

郑轲一口气冲到大堂，在鸟居葵面前不停喘气，“老……师，我到了。”

正在生气的鸟居葵看到郑轲，立刻把郑轲骂了一顿，“你到底想不想考试，不想的话，直接退学。”

郑轲连忙认错，鸟居葵的脸色这才好看一些，“快点准备厨具，马上就要考试了。”

“是！”

郑轲连忙把自己需要的厨具从厨房搬了过来，甚至把他精心留下的两条真鲷也带了出来。

“学长，你要吗？”郑轲问道。

花泽牧摇了摇头，满面微笑，并没有因为郑轲的迟到而生气，“这两条就先不用了。今天的比赛，我刻意准备了其他的真鲷。”

第33话　花泽牧的料理

这次花泽牧让人带来的两条鲷鱼，表面的冰已经融化，摸起来手感奇佳。

郑轲眼前一亮，这条鱼的质量明显高于昨天给自己的鲷鱼。

“两位都拿到了自己所需要的工具和食材，本次考试限时两个小时，那么，现在比赛开始！”鸟居葵大喊一声，一侧的工作人员也开始计时。

花泽将鲷鱼平放在砧板上，主厨刀划破鱼腩，取出鲷鱼的内脏；用冷水冲洗过鲷鱼之后，他又去掉了鳞鳍，刀口从鱼背划开，沿着鱼骨，向下切去。

如何快速取出鱼排，是一件非常重要的事情，因为如果操作时间太长，手上的味道可能会影响到鱼的新鲜程度，从而导致鱼肉的口感变差。所以，一名厨师的基本功如何，就在这个时候展现出来。

“花泽学长的速度好快呀！”

“不止是快，你没发现，花泽学长对鲷鱼的结构非常熟悉吗？”

“是啊，他的每一刀，都能紧贴鱼骨，不仅速度快，刀法也非常稳健。”

“不过，花泽学长会做什么料理呢？刺身还是寿司？”

“不好说，我记得花泽学长，无论是法式料理还是日本料理，都有很高的水平。”

凯瑟琳看着花泽牧简练地将鱼排取出，眉头微微皱起，贝齿轻咬玉指，内心深处，显露出一种兴奋。

十杰……这就是十杰……

就像看到了猎物，凯瑟琳的双眼注视着花泽牧的动作。

（真希望能和他交手呀……）

“好厉害。”一色慧喃喃自语，也把凯瑟琳的注意力吸引了去。

“是啊，这样的基本功，要远超过其他人。比你、比郑轲、比绘里奈……都要厉害。”凯瑟琳给出了评价。

“诶？什么？”一色慧一愣，瞬间明白了凯瑟琳话中的意思，“哦哦，我说的是郑轲。他处理鱼的手法也非常熟练呢。”

“郑轲？”

刚才只顾得看花泽牧的料理了，却把郑轲给忘了，不过，他如果还是昨天的料理，今天或许连及格都会很难。

凯瑟琳将目光移动到郑轲的身上。

郑轲用的是两条鲷鱼，一条鱼只是去鳞、去鳃、取内脏，洗净之后，在鱼的两侧，每隔4厘米的地方剞斜直刀口，另一条则是取出了鱼排。只看刀工，竟然比花泽牧还要犀利。

“这家伙的刀工见涨了。”凯瑟琳嘟起了嘴，显然很在意郑轲的刀工，这个竞技状态，与昨天相比，判若两人。最明显的差别，在于郑轲的身上流露出了一股斗志和对胜利的渴望。

“也可以说，华夏的刀工还是厉害。”一色慧叹了口气，“竟然和花泽前辈不相上下，刀工技法也起了很大作用吧？”

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