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第254部分（第1页）

伸了伸懒腰，郑轲才发现。凯瑟琳不知道什么时候，趴在一侧的桌子上睡着了。

“喂，醒醒，料理做好了。”郑轲轻声说道。

“诶？什么料理？”凯瑟琳突然睁开眼睛，第一时间看向操作台，结果什么都没发现。

“没什么了……赶紧走了，我肚子饿死了。”郑轲轻拍了一下凯瑟琳的头。

“不用了，我……在餐厅给你点了一碗饭。”凯瑟琳从一侧的桌子上，端过来一碗拉面，“可惜的是，好像凉了。”

“不用，能吃就行。”郑轲接过冰凉的碗，三两口把拉面吃完，又看到凯瑟琳端过来一个小盘子，里面放了三四个铜锣烧。

“这个……铜锣烧和拉面一起吃，还真是少见。”郑轲拿起铜锣烧，依然冰凉。

“我只是觉得好吃，就让厨师做了几个过来。对了，比赛的料理准备好了吗？”凯瑟琳期待地看着郑轲。

“确定了，但是也不知道是否好吃。只能等到明天，把料理做出来，再确定了。”郑轲叹了口气。

“要不然，把我哥叫来？”凯瑟琳提议道。

“你觉得他的判断怎么样？比得上你吗？”郑轲问道。

“哪能和我比？”凯瑟琳连连摇头。

“那就不要了。我还要专门再给他做一道料理，浪费。”郑轲叹了口气。

“也是。那个人……办事有些不靠谱。”凯瑟琳嘟着嘴说道。

呵呵……这样说你哥哥，也不太好吧？

郑轲拿起一块铜锣烧放入口中，眼前顿时一亮，“嗯，不错，没想到这里的铜锣烧这么好吃。”

凯瑟琳听了郑轲的话，眯起了眼睛。

第140话　凯瑟琳的建议

第三天，一大清早，郑轲就早早地起床，来到厨房，制作昨天花了六七个小时，才想好的料理。

郑轲极力想要摆脱马赛海鲜汤的影子，在烹饪这道料理的时候，除了少数的几种食材之外，其他的材料与马赛海鲜汤相比，大相径庭。

当然，郑轲也有自己害怕的地方，他从来没有做过这道料理，有些担心做出来的菜品会是‘暗黑料理’。

不过，当浓郁的香味飘出来的时候，郑轲拼命的嗅了两下，不得不说，汤是好汤，就看能达到什么样的水平了。

“嗯，好香啊。”凯瑟琳的声音从门口飘过来。

“你来的正好，尝一下这道料理怎么样。”郑轲将汤品倒入汤盆中，放在凯瑟琳的面前。

石斑鱼的鱼肉切成了肉块，放在汤盆中，上面淋浇着白色的汤液，而干贝、蛤蜊、虾仁也被白色的汤液覆盖，浓郁可口。

“看起来好丰盛，那么，我就开始吃了。”凯瑟琳拿起汤勺，先喝了一口浓汤，闭上眼睛仔细品味。

“嗯，这道料理非常不错……浓汤中加入了黄油、欧芹、大蒜、芹菜……然后，白葡萄酒除去了鱼肉的腥味，并且让鱼肉的味道更加鲜美，干贝也不错，清淡味美，进入心扉。里面的虾肉和蛤蜊的味道处理，也恰到好处就是吃起来，有些不伦不类。”

“啊？不伦不类？”郑轲挠了挠头，没想到凯瑟琳会给出这么一个意见，“不可能吧？我觉得挺好的。”

“咳咳……我收回刚才说的‘不伦不类’这句话。这道料理如果是放在家里吃，确实是一道非常不错的料理，但这种料理，说句实在话，有点儿像大杂烩。有鲜味极佳的海鲜，比如，干贝、蛤蜊、虾仁、石斑鱼，如果是为了突出食材的鲜美，那应该使用高汤，而不是奶油和黄油作为汤液。如果是追求口感，那应该选择烹饪浓汤。总之，给我的感觉，并不是这道料理不好吃，而是它的味道太过鲜美。我认为，减少它的食材，味道会好一些。”

郑轲听了凯瑟琳的话，立刻看向食谱，然后回味凯瑟琳话中的意思。

“你应该是仿照了海鲜汤吧？毕竟，藏红花的灵感也来自海鲜汤。不过，我的建议是，最好在海鲜汤和浓汤之间，做出选择，然后再搭配刚才的火候以及对调料的把控，做的料理，应该会更出色。”凯瑟琳极为认真的说道。

郑轲点了点头，苦笑一声：“我还以为这道料理会非常出色呢？”

“这道料理是非常出色，只是……你想的太多，既想拥有海鲜汤的美味，又想拥有浓汤的厚重，是非常困难的。有时候，1＋1

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