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村民觉得赵川说的有道理,纷纷心动,毕竟除了春种秋收,这也能赚个零花钱。虽然双安村现在有了三个工厂,但是招的员工大多是慈幼局的孤儿。农民还是以种地为主。只是闲暇的时候,去赵川工厂里做些临时工。
赵川招聘临时工也仅限周边的几个村子,其他人要想进工厂,还是要签订长期契约。不能随意请假的。
春耕之后,大部分的村民都来到赵川家里学习做饼干,也有其他村子的人听说后,来学习的。赵川没有限制人数,只要有想要学的就教。
赵川主要做的就是曲奇饼干,首先是打奶油,用力搅拌,搅拌时,顺同一方向匀速搅拌,这样搅拌产生的比较集中,能使空气更好的渗透进奶油,接下来是和面,力道要轻柔适中,方向也很有讲究,从下而上,反复不断,直至完成。最后用手轻压成型。在将饼干烤熟即可。
饼干酥松,奶香味儿十足。饼干易放,做好之后用油纸包装好,小贩们便挑着竹筐到各处售卖。
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“娘,娘,李老汉儿又来卖东西啦!”一个小孩儿喊道。
这时听见屋内传来声音:“知道啦,你喊他等一下,我这就出来。”
小孩儿喊住了李老汉儿,妇人拿着小篮子从屋内走出来说道:“给我装一斤干豆腐,半斤豆干吧。”
“好嘞。”李老汉儿拿出称将豆制品称好后又说:“我们村出了个新吃食,叫做饼干的,你要不要。”说着李老汉将饼干拿出来。
妇人看着李老汉儿手里拿着的圆形的东西,比较好奇,问道:“这个怎么卖?”
李老汉儿说:“十文钱一斤,没有咱们县城的糕点贵呢,我这个就是新开的回味甜品店里面的卖的一款,这个饼干奶香十足,特别好吃,牙口不好的人可以用热水泡一泡,也很好吃。”
小孩儿在旁边听着描述,拽着他娘的胳膊耍赖道:“娘,买来尝尝嘛,我想吃。”
妇人看着身边的小儿子和想起了牙口不好的婆婆。咬咬牙买了一斤饼干。
拿着饼干回到家里,婆婆正在烧火,看着印着回味的油纸包装。
老太太问道:“这可是从回味店铺买的?”
妇人说:“娘,这是双安村新出的吃食叫做饼干,我听李老汉儿说,用热水泡一泡,口感香软,您牙口不好,可以尝尝这个。”
老太太心里高兴,但是嘴上说:“花这钱干什么哟,攒钱给小宝娶媳妇啊。”
妇人知道老太太是节约惯了,笑笑没说话,她先给了小儿子一块饼干,让他慢慢啃。又将一部分饼干放到碗里加上热水慢慢泡好。
老太太吃着泡好的饼干,奶香味和小麦的香味相互融合,她胃口颇好的将一碗吃完了。
李老汉儿从村头走到村尾,一边卖豆制品,一边和其他人推荐饼干。有那不差钱的,几斤几斤的买,也有想尝尝的,买了几块。
但是这一趟下来,不管是豆制品还是饼干都卖光了,李老汉儿数着钱,别提多开心了。
双安村的饼干火了,离县城近的都跑去回味甜品店购买。远一点的村子也从小商贩手里买过。
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