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第4部分（第1页）

红的碗、高高的面、美味的汤”（这是我们当时的广告语）。

突然，帖汉卿和王福林急冲冲地过来找我，支支吾吾地说：“对不起乔总，所有食品全部卖完，连我们为晚餐准备的食品都卖出去了。”

我急切地问：“能不能重新生产一些？”

他们说最快也要四个小时才能准备好。于是，只好提前打打烊了。我们带着万分的歉意一一向客人道歉，说明了原因，希望得到谅解。

客人们很不情愿地、慢慢地离开了红高粱……

打烊以后，全体员工就像打了一场大胜仗似的，无不笑容可掬。会计告诉我们，中午仅仅3个小时的营业，销售额已达6600元，平均一个小时是2200元。

这时，王副总和帖总监你看我、我看你，都惊呆了。

“6600”，多吉祥的数字！

帖总监笑着对王副总说：“老头，看来你得学驴叫了。刚卖3个小时，就卖了6600元，不是亲眼看到，打死我都不信。”

王副总高兴地说：“没问题，我学驴叫，我彻底认输！”

接着，我们召开了一个全体员工都参加的“诸葛亮会”。

会上，王副总兴奋地告诉大家，这种火爆的场面，30多年来他从未见过，由于他的保守，造成下午3点多钟食品断档，他表示歉意。

最后他向全体员工宣布，和我打的赌，他彻底认输！

这时，帖总监插话说：“王总说，他输了要给全体员工学驴叫。”

员工们一下子被逗得哈哈大笑，并热烈地鼓掌！

第一个月，我们的营业额果真是24万多一点。第二个月，我们的销售额猛增至68万多，平均每天销售2。3万，比第一个月增长了183％　——这个结果，也远远超过了我原来1。2万元的预估。我为红高粱的这个结果而自豪！

一天，我在餐厅看见刚用完餐的亚细亚总裁晋野，立即走过去跟他打招呼。说实在的，看到他的光临我特别高兴，因为自打离开亚细亚以后，我一直想念着他，他是真正让我学会创业的人，我很尊重晋总。我更想在他面前证明自己的价值，想用自己的行动告诉他，原来对我的任用是没有错的。

今天终于见到了他，我说：“晋总，你来怎么不打个招呼！我要好好招待你一下。”

他说：“我就喜欢排队等候的感觉，我真为你自豪！”接着，他问我，“一天卖多少钱？”

我反问道：“你是经营高手，你猜猜呢？”

他非常肯定地说：“记住：一天不卖3。3万，就不算成功。”

瞧！这就是把我从军人变成商人的老板。

见到晋总以后的第二天，我接到他的电话，他约我在亚细亚大酒店吃饭。

一见面，他就开门见山地说：“我非常喜欢红高粱这个概念。我已经去吃了十几顿了，每一次差不多都要排上15…20分钟的队才吃上，生意实在太火爆了。我知道，你下一步肯定要发展连锁，记得你在杜康当副总时，我们第一次见面你就说，你的真正理想是做快餐，要把烩面开向全世界。怎么样？跟我合作吧！”

接着他谈了下一步发展红高粱的连锁策略和计划。

他希望，在全国所有的亚细亚商场里，都开设一家红高粱快餐，以后他提供红高粱连锁发展的所有流动资金；固定资产（装修和设备费用），则由他选择的一家装饰公司负责。当时这家公司的老板也在场，他表示非常愿意用他的装修和设备作为股份，与红高粱分利，而不是去垫资装修。晋总告诉我，我今后的主要任务就是全力以赴搞好连锁店的经营管理，去创品牌，不需要我再投一分钱，由我控股并出任董事长。第一年先发展50家分店，第二年再开设100家，第三年再开设150家——三年共发展300家，要做成上市公司。

我对晋总的发展计划大加赞许，我们三方基本达成了合作意向。当时决定一个月内把这个方案详细化，然后签订正式合同，对红高粱公司进行增值扩股重新注册。

遗憾的是，这件事过后约半个月光景，亚细亚集团内部领导层出现了一些问题，晋野的工作重心发生了根本性的变化，红高粱的事他也只好暂时搁浅下来了。

红高粱有了“加盟店”

红高粱开业后短短两个月，就在郑州及周围的几个城市像新乡、许昌、焦作等地产生了很大影响。这时我的社交活动也突然多了起来，差不多每天都要接待一批一批的来访者。有的是前来祝贺的，有的是慕名而来交朋友的，还有一些是记者。

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