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第297章 未命名草稿78（第1页）

七十年代，饭店有国营的，是市餐饮公司所管辖的，地方饭馆，由区餐饮批，街道管理的，小饭馆大部份下乡青年就餐的人居多。

那时候下饭店吃菜是不要粮票的，吃主食没粮票不行，那时候的饭店菜品没那么丰富，也就是几样菜就不错了，一个溜肉片3两肉，卖0.42元，

从那个年代过来的人永远记得进馆子，饭面得用粮票，记得每个月二十七斤半粮（所谓的一半细粮，一半粗粮）四两食用油一斤肉根本就不够吃。有的地方如果没粮票可以提着米啊玉米麦子的去兑换，柜台上有人称米麦子玉米折算粮票等价，想起来都好笑！

菜肉不太贵就几毛，炒盘猪肝或炒肉就五角钱一盘，小菜一两角钱，打斤酒只一两角钱，记忆深刻的是七十年代中期，去我们镇上的国营饭店吃包子，一斤全国粮票外加外加6毛钱，买了20个大包子，一口气吃了八个，韭菜猪肉馅的—太香了，真香！当时饭店的菜很香很好吃，童年的回忆，美好的时光。

七十年代进国营饭店，扑鼻的肉香味真诱人，最香气的是芹菜炒肉片，现在馆子是闻不到香味。70年代，素菜讲分，荤菜讲角，两荤一素，一元左右！收粮票的是按照米面干的量做成主食的量收。

70年代，四两饺子那就很多了。70年代茅台八块钱一瓶！炒肉丝一盘0.3元，肉丝面一碗

0.12元，肉包子一个0.05元，馒头一个0.03元，菜汤一碗0.08元，

当时工资低，平均工资40多元，一定不超过

45元，我记得在饭店吃饭，要两个菜一个汤。加上饭二个人在一元左右，炒肉丝肉片4角，肉炒白菜之类二角5分。素菜一角。

这是70年代，那个时候基夲没有吃大餐的（除了在报纸看到招待外宾的国宴），工资大部在30~45元，70元以上就算高工资了，那时称为高干的行政13级以上月薪也就140元以上。

吃一斤水饺（一斤面）也就1.2元够俩人吃一顿了。

70年代到饭馆一个人二两粮票一碗饭大概五分钱，一个素菜五分钱，一个回锅肉三毛钱，吃个饱，吃上两元钱那要撑死了。当时到饭店吃饭5元钱就吃得很舒服。那些年我家人均生活费每月五元钱。三个人一顿整了我一个月的生活费，够奢侈的了！相比较现在消费，感觉那时候还是有点小贵。

猪肉全国统一价0.72元，排骨猪肝猪脚都是

0.36元，骨头0.18元，鱼虾8分至1毛多，青菜萝卜2分，馒头的确是2分一个，稀饭豆浆都是2分钱一碗，大米饭2分钱一两（要粮票）。单位食堂素菜5分钱一份，荤菜1毛。

婚宴每桌有12元，14元，16元，18元，21元

五个级别，都是10菜一汤（上菜顺序：红烧肉，红烧鱼块，清炖一只鸡，八宝饭，扣肉，猪肝汤，米粉肉，青椒炒肉片，红烧鲫鱼，木耳炒鸡蛋，木耳炒肉丝。前6菜一汤喝酒时菜，后4种为吃饭时的菜，餐前免费菜水和4碟点心）。

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