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032 大显身手(第2页)

“蒋飞,你今天就做牛排骨吧,其余的菜还是我来做好了。我是主人,让你进厨房就已经够不好,哪里还能让你太过于劳累。”苏楠说道。

如果不是她实在不会做牛排,以前没有经历,她其实也想将蒋飞也直接赶出厨房的。

走上楼,或许是有些发热,苏楠这时候将衬衣的纽扣解开了两颗,没有再捂得那么严实。再加上她脱了高跟鞋后,她的身高顿时就比蒋飞矮一个头了,于是蒋飞居高临下,很容易的就从她领口出看到了一抹惊心动魄的雪白,以及隐隐的一点黑色br颜色。

“白色衬衣,黑色内.衣,这简直就是绝配啊!还挺会搭配穿着的。”蒋飞暗暗在心里感叹了一句,稍微有些火气。不过脸上保持不变的说道:“苏姐,这鸽子炖汤还是我来做吧。要不然我买的那些香料,你不知道怎么用。”

“这……”苏楠煲汤还是很厉害的,可是现在蒋飞说他要做,她也不好反驳。于是想了想说:“等会儿我在旁边看你做。”

她心里想的是,要是等会儿蒋飞做的不好,她在旁边看见了,也好帮他纠正。可不要让蒋飞真的将今天的晚餐弄得一团糟。

“成!”蒋飞点点头,拿起菜刀,手就开始动了起来。

弄牛排骨,先得将牛排上的一层白色坚硬、如同膜一样的牛筋去掉才行。否则有这一层牛筋,要将排骨肉煮软,怕是得好几个小时才行。

一般人要弄这层牛筋,是很困难的,有些人甚至得用刮胡刀来慢慢的剔。但是蒋飞却是手里拿着菜刀,唰唰唰的几下,刀光雪白,快得让人几乎看不清。就算苏楠这位在厨房里也已经浸.淫了好几年高手,也直接被看愣了,睁大眼睛,嘴巴合不拢,约莫两三分钟的时间,三斤多重牛排骨上面的筋膜,就被蒋飞给轻而易举的剔除干净。

牛筋去掉,接下来就是该给牛肉‘按摩’了。得先将这牛肉给松一松骨头,不然等会牛肉会很硬,粘在骨头上不容易撕下来。

蒋飞手法专业,食指在牛股上不停的来回捏着,就像是真的给人按摩一样。‘按摩’的时间不长,约莫三四分钟就完了。

很多人觉得猪排骨比牛排骨更好吃,其实不然,只要厨师的技术高超,做出来的牛排骨,绝对比猪排骨要香得多!口感也更好!

接下来的材料该洗的洗,该切的切,买回来的食材没一会儿就被蒋飞弄得整整齐齐,准备功夫麻利至极,十分钟都没有用到。

本来说不想让蒋飞劳累,准备让蒋飞去休息的苏楠,在旁边看得红着脸,硬是没有好意思开口!

因为仅仅看蒋飞这阵势,她就知道蒋飞的厨艺肯定比她高明得多。

叫人家一个高手走,她去做,不是自己献丑嘛!

当蒋飞将牛排骨加上了孜然粉,再加上一些蒋飞自己的秘制配方后,包裹在锡纸里面拿去烤,苏楠才终于忍不住再次好奇,问了一个老问题:“蒋飞,你真的去新东方学过厨艺?”

蒋飞一边操作手里的东西,一边笑着继续吹牛道:“我家里还有‘新东方优秀学生毕业证’呢!有时间我拿给你们膜拜一下。”

烤上了牛排骨,蒋飞又开始弄鸽子汤了。

看着苏楠这位美少妇被自己做菜的模样惊呆了,蒋飞心中颇为得意,继续解说道:“煲汤看似简单,其实要将汤真正的煲好,其中的门道比炒菜还多。炒菜可以烈火烹饪,还可以加很多的佐料掩盖食材本来的不足之处。但是煲汤不一样,想要汤汁鲜美,每一样都得讲究,都得做到精确。就比如这鸽子汤,鸽子肉本身有股异味,我们就先得炒一下,才能下锅,然后搭配一点春笋进去,就能增加汤的甘甜。香菇得比竹笋后放,否则会影响竹笋与鸽子肉之间的调和。当然,最主要的还是得有我的亲自调配的各种香料……”

闻着砂锅里开始溢出的浓香味,以及烤牛排骨的诱人味,苏楠这时候算是彻底的心服口服了,由衷地赞美道:“蒋飞,没想到你不仅医术出神入化,连厨艺也这么出神入化!要是以后谁家的姑娘嫁给你,一定幸福死了!”

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