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经层层选拔,佾然以其既为短板,但更是长处的毫无工作经历的净如白纸,披荆斩棘,终成为了一名酒店实习生,并开始接受正式的培训。
酒店入职培训仍然在筹备处的原址,那里另辟出了十几间简易教室。走了的兴叹遗憾,留下的直感幸运,而尘嚣散尽,自此少了一度的喧闹嘈杂,多了一份书声宁静。又因进进出出的都在港方管理集团一些大脑袋们的眼皮子底下,故绝不敢忘形造次。
一个对比反差鲜明的景象,深深吸引住了佾然。负责培训英语的是中国人,而负责培训酒店常识的却是个美国人。
她们是两个年轻女子,一中一西,一静一动,皆为青春娇美,可又因风采迥异而姹紫嫣红。
王静,人如其名,娴静清秀,长发飘飘,袅娜高挑,英语老师出身;缪美兰,同样出挑,金发碧眼,活泼开朗,妩媚动人,管理集团代表。
有这两大美女老师坐镇授课,且课堂气氛轻松活跃,又有哪个男生能置若罔闻,不心向往之。以至于王静还被私下里迅速贯以了一个美妙绰号,并广为流传,“培训周慧敏”。
类似称谓在酒店开业,各部门人员到位后,也曾风生水起,譬如“前台王祖贤”,“大堂关之琳”,“行政办林青霞”,“领位赵雅芝”,“送餐部张曼玉”等等。也难怪,当时港台的一众女星,以之清丽脱俗的气质神采,曾风靡一时,亦打动无数年轻的心。
两位培训老师的课亦如她们的人一般,风格别具。王老师的英语流利,深入浅出;缪老师的汉语也并不一般,一些俚语土话如信手拈来,随口即出,不亚于春晚上外国人说相声,使人倍感惊奇。并且,她们的课风平易亲切,生动有趣,遂一时间,在学员们当中争奇斗艳,无论男女生都由衷的喜欢。
一次,佾然走神窗外许久,被王老师发现并点名回答问题。他不知所云的情形,若搁到从前上学之时恐必遭“斩立决”了。可王老师却并未生气,而是微笑着问他外面很好看吗?
或许是这种处置的态度前所未遇,加之她姣好温婉的面容,似乎起到了放松紧张心情,与一种鬼使神差般的功效,继而令之仗胆沿着这个路子走了下去。他竟然回答说还行吧。
在同学们哄堂大笑中,王老师继而让他用英语描述一下所见的情景。好在他的英文尚有些底子,遂胡诌说看到几只蜜蜂正合斗一只马蜂,它们经齐心协力终于大败强敌。
王老师听完,忍俊之下,不但没批评他,还借此机会纠正了他语法上一些错误,其循循善诱的教风,寔令佾然心悦诚服。而其温柔可人的风姿,又何尝不令他怦然心动,默认为心底里可望而不可及的头号女神。
不过较比之下,佾然会更喜欢听缪老师的课,这并非是她艳压群芳的气质,抑或崇洋媚外,主要是因为教程的内容,完全勾起了他探索一方未知天地的**。
从HOTEL的分类,及结构组成;到旅行者的类型划分;到游客的心理,以及其所追求的六个S:SUN、SAND、SEA、SHOPPING、SCENRY、SEX;再到酒店各部门的职能,与市场营销;直至重中之重的餐饮与客房服务。
其中,餐饮部的知识可谓专业而庞杂,上到中餐西餐和宴会的分门别类;中到咖啡厅、顶级扒房及高档中餐厅的菜式,上菜顺序,服务规范,及特制餐具;下到经理、领班及员工的日常工作要领,
乃至鸡尾酒的调制。
而对佾然这么个初涉业内的实习生而言,在这些一时乱花渐欲迷人眼的专业术语和工作常识之纷繁迎面里,让其最为上心,情有独钟的就是酒吧的知识与岗位。那似乎来源于一种男性对酒的天然兴趣。
兴趣是最好的老师,这话一点不假。那些酒水名及配料单,几乎没费多少时间就印在了佾然的脑海里。
诸如BOURBON、BRANDY、GIN、RUM、SHERRY、VODKA、WHISKY。这些调制鸡尾酒的主要材料,及配料:青红樱桃、橙皮、柠檬、青柠皮、薄荷叶、青橄榄、橙汁、柠檬汁、番茄汁、菠萝汁、葡萄汁、西柚汁,以及各种汽水、啤酒、糖水糖精、百利甜,细盐和砂糖等等。
虽然,尚不能将那数十种酒吧常备玻璃杯盏,以及为数众多的用于佐酒的烤面包、饼干类,蔬菜水果类,和冷热小食等等,酒吧专业英文词汇熟记于心。但是,却已能将如brandysour,pinklady,Manhattan,martinidry,bloodyMary,elutesky,b52,screwdriver,金汤尼,水果冰治,龙舌兰系列等一干鸡尾酒名称,如数家珍。即便这些尚仅停留于想象当中,并没有目睹实物性状作为支撑。
至此,佾然亦抱定了首选去酒吧并学习调酒技艺的心念,而与其有着同样心思的男学员也不在少数。
且先不要说其他人,就拿和他相谈甚欢并逐渐交好的两个新朋友胡杰和李军来说,就当属之一。
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