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一只鸡最能保持它鲜美的做法无疑是把它给炖了,赵汀兰其实有为欧伯华考虑过烤鸡的,可烤鸡实在是太难实施,赵汀兰想了一会儿就放弃了。
鸡的个头不大,一个砂锅绰绰有余了,赵汀兰先把鸡斩成小块,然后在热好的锅里加上一点点油,随即就直接把鸡块放下去,用小火慢慢把鸡油给煸出来。
鸡油的香味逐渐冒了出来,赵汀兰闻着都觉得满足,一整锅鸡肉被慢慢煎着,皮的那面逐渐变黄,而肉也变得更加紧实了。
煸出来的鸡油也不扔,赵汀兰用小勺子耐心的舀出来,用一个小陶瓷罐装着,鸡油炒菌子,鲜上加鲜。
滚烫的水一次性加满,品质好的鸡肉不需要焯水,等水再次沸腾,赵汀兰又拿了一个大点的勺子,把没有被煸出来的鸡油跟着浮末一起撇出来,鸡处理的干净,赵汀兰有用水泡了一段时间,所以浮末并不多。
汤变得逐渐清澈之后,往里面加入生姜,红枣,香菇,把火控小一点儿,慢慢地靠着时间炖就行了。
另外一道菜是酸辣鸡杂,先不炒,炖鸡汤的功夫赵汀兰就开始备菜。
“我来啦!”
刚打好鸡蛋,敲门声就咚咚咚响起了,赵汀兰知道是欧伯华那个祖宗来了,忙不迭就去开门。
打开门,她让欧伯华赶紧进来,看着面前那高高瘦瘦,对原本的自己像小孩年纪少年,她也凶不起来,只说:
“以后你来我家别弄出这么大的动静,走后门,行不?有些情况你自己也清楚,别人都知道了我也为难的。”
虽说不能凶,可该说的还是要说的,做人做事不必太考虑对方的感受,不然最后吃亏的总归是自己。
而且欧伯华被监视了这么久,十八岁也不是什么都不懂的年纪,
欧伯华果然并不介意赵汀兰的话,还不好意思地挠挠头:“对不起,是我没考虑周到,下次我往后面走吧。”
他也怕赵汀兰生气,浅棕色的眼睛里带了点小心翼翼的讨好:“我是想到要来吃你做的好吃的就开心,所以有点忘了,以前我不会这样的,以后也不会了。”
又露出一个大大的笑容:“我被抓来这里之后从没吃过那么好吃的蛋糕和料理,你的手艺太完美了!”
明明刚刚还想着说话直接点对大家都好,可听着这些话和面对这样一个乖巧如高中生一样的小男孩,赵汀兰又有点心软了。
她想着还有很多樱桃,心里叹了口气,看着那双纯净无比的眸子,轻声说:“我想烤个樱桃派,你要吃吗?”
派可比蛋糕难做多了,最重要的是没有黄油,但是赵汀兰可以用猪油代替黄油来起酥皮。
主要是烤那个步骤不容易掌握,但赵汀兰海口都夸出去了,也就不吝啬试试。
欧伯华眼睛一亮:“吃!我来帮你!我好久没吃过派了!你真厉害!”
赵汀兰心想洋鬼子有洋鬼子的好,洋鬼子张口就是夸,还不会质疑她。
她的态度比一开始温和多了,“厨房里头太小了,你就别进去了,你在外面帮我洗洗东西吧。”
赵汀兰原本还打算休息一会儿呢,看着欧伯华这么温顺这么乖巧给钱又这么痛快,她揉了揉手臂,进了厨房。
不过,沈颂川也很爱吃甜食,一想到自家男人也能又开心开心,赵汀兰的心里也挺满足的。
从前一个人过的时候她想不明白为什么有的人会心甘情愿花那么多时间为另一个人做一些手工或者烹饪,现在赵汀兰明白了。
吃饭的人享受和开心,赵汀兰也能从中获得巨大的满足感,这样的满足感也是赵汀兰的动力。
“去我家吃饭?”欧司令的提议让沈颂川有些不悦,他拒绝了:“司令想吃饭还是去国营饭店吧,我爱人怀孕了,而且没有提前准备,等你过去又让她忙活一趟。”
尤其是欧司令那句“听说你媳妇做饭很好吃”,让沈颂川的心里尤其不痛快。
他媳妇又不是厨子,你说去我就要招待你?
欧司令也没想到自己好好夸了赵汀兰一顿之后陪着笑提出的请求沈颂川还能拒绝,作为一个军区最大的几个领导之一,他还是有点生气的:
“我是你的上司,也是你的长辈,你结婚那么久了请我过去吃顿饭怎么了?真是的,我还什么好事儿都想着你呢,你们结婚,我也是发自内心的为你们俩高兴。你这小子真是伤人心!哎!”
虽然生气,可欧司令太了解沈颂川这个人了,他是绝对的吃软不吃硬,看着冷冰冰,其实心可软了。
欧司令又趁热打铁,“赵同志怀孕了?刚好,农业部那边养了几头奶牛,牛奶对孕妇好,我让他们每天给你们送两罐去。”
鲜奶沈颂川不是弄不到,他也正在打奶牛的主意。可欧司令这一步棋明显走对了,对于欧司令的落寞和关心,他再也说不出拒绝的话:
“行了,打住,中午您和我一起回去。”
欧司令露出了老狐狸的笑容,“还是颂川你体贴人!”
不过,他可不会说自己要“顺便”带上亲孙子欧伯华了,到时候就说路过就成,不然这小子死活不会答应的。
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