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可是这仅仅是变脆的开始,并不是结束的时间。
苏锦宁再次给猪皮上了一层白醋。
这回上面不用再裹上粗盐,直接推进烤箱继续烤制。
随着烤箱温度的增加,肉眼可见五花肉的猪皮开始变的焦脆结实,油脂在五花肉上劈啪作响,表皮泛起坚硬的小泡,肉块缩小变得紧实。
香味更是越来越浓郁。
苏锦宁都吞了吞口水,更不用说在店铺外的诸人。
楼上的住户们本就等了许久许久。
闻到这样浓烈的香气以后他们根本无法控制自己,三三两两立在店铺门口,巴巴地往里面看着。
终于有人发现了不对劲。
一个男生弱弱开口:“话说老板怎么不开门啊?”
“对,对啊?”
“不开门怎么卖东西?”
隔壁包子铺的老板娘探出身来。
她上下打量着一群人:“你们几个是头回来的吗?卫家小馆今天的营业已经结束了,这是老板做给自己吃的吧?”
住户们:……
……?啥?
我都站在这里了你说啥呢?
他们目眦欲裂,绝望地看向店铺里侧。
里面的苏锦宁浑然未觉,她小心翼翼的捧着托盘,将刚刚烤制好的脆皮五花肉搁在案板上。刚刚取出的脆皮五花肉,表面还在冒着热气,热油在上面滋呀作响。
这个时候只需要等待一小会,让它稍稍冷却。苏锦宁拿起菜刀,轻轻刮着脆皮五花肉的表面,声音是如此的酥脆,光是听着就让人食欲大开。
然后是用力切开。
明明外皮被烤的酥脆,内里却依然软嫩又多汁。最开始涂抹上去的酱料已经被五花肉完全吸收,芬芳富裕的味道让人直吞口水。
苏锦宁深深嗅着香气。
她动作麻利,迅速将脆皮五花肉分割成一小块一小块,然后拿起一块放入嘴里。专属于五花肉的香味在嘴里瞬间爆炸,肉里没有一点点的腥气,只有最纯粹的猪肉香味。
酥脆和柔软两个截然相反的口感在口中同时绽开,每咀嚼一下都是一种享受。外皮是咸香酥脆的,瘦肉是香甜软糯的,肥肉则q弹如果冻,完全没有一丝油腻的感觉。
只能说光吃一块哪里够?
苏锦宁将一整块五花肉切开分割好,心满意足的一口接着一口。
苏锦宁在店铺里吃得挺开心。
不过站在店铺外,眼睁睁看着苏锦宁大快朵颐的住户们就显得有些痛苦了。
他们不断吸着气。
或者说他们不吸气不行啊……不吸的话那口水都直接淌出来了。
同时他们的眼睛一眨不眨的盯着苏锦宁看,又或者说他们是在盯着那儿看上去就无比美味的脆皮五花肉。肚子更是一点都不争气,咕噜咕噜叫唤得厉害。
苏锦宁其实也发现了。
她眼角余光扫了下门口和丧尸般的食客,轻轻打了个寒颤。
还是端上盘子跑吧?
苏锦宁果断下定决心,她端起盘子站起身来,刚想从后门溜走就收到了陆逸的消息:【宁宁姐~我过来吃饭啦!】
【……】
【咦?宁宁姐你店门口咋这么多人?】
苏锦宁停住脚步。
他回转身去,看向被一群人簇拥在中央的陆逸。
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