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他也控制着力道来搓,要不然按照他的力道,他可以把肉给做成肉馅儿。
其实腌咸肉的时候,肉的味儿并不好,有一股腥味,揉着揉着还有血水和油一起被搓出来。
如果不是之前吃过咸肉,他根本就想象不出来这玩意儿,制作好了之后,不用放调料,这么一煮,竟然可以变得那么香。
咸肉切成薄片,在煮米饭的时候,往米饭上面那么一摊,米饭还没煮熟,香味就飘出来了,整个村里都能闻到香味。
米饭也会被渗入那种香特有的香味,而且每粒米饭上面都会均匀的裹上油。
尤其是底下的锅巴。
把米饭给盛出来之后,软柴火再烧上那么一把,听到咔吧咔吧的响声停火。
锅巴就被炕的焦黄焦黄的,一口咬下去脆乎乎的,咔嚓咔嚓响。
锅巴的焦香味跟咸肉的香味混杂在一起,吃起来甭提有多香了。
越嚼越香,越想越想吃。
可算是色香味俱全。
陈大山想着想着都流口水了。
陈老太又不知道他心里在想什么,只看到他在搓揉咸肉,搓着搓着就开始咽口水了。
她被惊讶的不知道说什么才好,对着生肉都能流口水,看把孩子给馋成什么样了。
家里也没断过肉啊,他怎么就这么馋呢?
还好她听了王屠夫的话多买一些,要不然割那么个十斤八斤的,还不够他塞牙缝的。
她说:“大山那,你招呼着啊,可别把口水给滴到肉里头了。”
陈大山突然被老娘给点名。连忙抬头看她,嘿嘿傻笑了起来,说:“我招呼着呢。”
他揉的差不多了,陈老太就让他把肉全都放在缸里,拿石头给压住。
陈大山全都照办了。
肉得腌个七八天才能晒呢。
腌完了肉,陈大山也闲着没什么事干,就又拿着他的砍柴刀,准备上山去转悠。
陈老太也知道他是个闲不住的,就让他去了。
他腰间别着砍柴刀出门,门外就是他们家的麦田,一眼望过去绿油油的一大片。
别人家的麦苗都是稀稀疏疏的,均匀倒是挺均匀的,就是麦苗太稀了。
毕竟他们没有下那么多种子,没下那么多种子,怎么可能会有那么多的麦苗?
但陈大山他们家的麦苗却都长的绿油油的一大片,看起来非常好看。
没有苗哪里会有粮?
陈大山因此也感觉非常神气,虽然自己之前没有种过田,但是他的庄稼还是挺好的。
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