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第2部分（第2页）

在我们日常生活中，啤酒已成为人们饮食文化中不可或缺的饮品。人们在饮酒时不仅要求口感纯正，更要求啤酒的生产工艺、营养含量与酒类的多元化。无论是宴请，还是小酌一杯，喝啤酒早已成为人们的一种时尚……

第五章　　中华名酒（2）

4。青岛啤酒　　誉满全球178

青岛啤酒产于山东省青岛市。被誉为“东方瑞士”的青岛地处山东半岛东南、胶州湾畔，是中国重要的沿海开放城市之一……

5。雪花啤酒　　畅享成长181

雪花啤酒诞生于1964年，在一次中国啤酒权威云集的产品评比会上，此啤酒因其泡沫丰富洁白如雪，口味持久溢香似花，深获业内人士好评。遂命名为“雪花啤酒”……

6。蓝带啤酒　　天长地久182

中国啤酒市场上，许多人知道蓝带是从它的广告语开始的。15年来，历经国内市场风风雨雨的蓝带啤酒，始终是充满着活力，洋溢着激情，保持着开拓市场永无休止的创新能力……

7。哈尔滨啤酒　　传承经典演绎非凡184

哈尔滨啤酒诞生于1900年，是中国最早的啤酒品牌，溶百年独特的酿酒经验与当今科学的工艺于一体精酿而成。秉承干净、利落、纯正、爽口的优良传统，更融入当今世界盛行的清新、淡爽的风格特点……

8。中国啤酒制造专家　　燕京啤酒186

享有盛誉的燕京啤酒厂坐落于首都北京，1980年建厂，1993年组建集团。在发展中，燕京本着“以情做人、以诚做事、以信经商”的企业经营理念

四　　话说葡萄酒191

1。葡萄酒历史191

关于葡萄酒的起源，许多史料记载起源于波斯。那时的埃及人、希腊人和罗马人都比较喜欢浓而且酒精度较高的葡萄酒，这类葡萄酒通常添加了很多香料之后再加水去稀释……

2。葡萄酒产地193

世界葡萄酒产区的分布基本上与葡萄种植区的分布相吻合。受到葡萄生长条件的限制，全球酿酒葡萄的种植地区主要分布于南、北纬30°～50°之间。尤其是环地中海地区，是全世界最大的葡萄酒产区……

3。品饮葡萄酒195

酒精含量低的葡萄酒最适合在夏天饮用，因为夏天的食物一般较清淡，而人的感觉却较灵敏，可以选用清淡、提神的白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒，有时也可以选用一些清淡的红葡萄酒……

4。葡萄酒的礼仪196

葡萄酒餐桌礼仪最早形成于西方，如今已逐渐为国际社会所通用。按照通常的惯例，在开瓶前，首先将没有开启的酒瓶让客人观看，应先让客人阅读酒标，确认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一致，再看瓶盖封口处有无漏酒痕迹，酒标是否干净，然后开瓶……

5。东方美酒　　长城干红197

一个叫响世界的民族品牌，往往是天时地利人和的谐调产物。在长城家族中聚集了华夏长城、沙城长城、烟台长城三兄弟，这三大巨头造就了长城干红在世界品牌中的显著位置……

6。海纳百川　　源于张裕200

一百多年的历史积累，使张裕常常生出些神秘，这也包括“张裕”名字的本身。曾有人猜测，张裕是某人的姓名，此言仅对一半。张裕的创始人是张弼士，张裕无疑取一张姓，那么“裕”字又做何解释呢？其实这是择选了一个吉兆的字眼，有“丰裕兴隆”之意……

7。王朝葡萄酒　　酒的王朝203

中法合营王朝葡萄酿酒有限公司创建于1980年，是我国第二家、天津市第一家中外合资企业，也是亚洲地区规模最大的全汁高档葡萄酒生产企业之一。合资的外方为法国人头马亚太有限公司和香港国际贸易与技术研究社……

后记208

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前言

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