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21 跟着女朋友学吃饭(第2页)

徐芸问:“还有吗?”郑好问:“还要多少理由?不够我再说。”

徐芸笑了:“得了吧,听你说一万条理由,天就亮了。我们还是先去吃饭吧。”

郑好说:“高端大气上档次面馆?”徐芸说:“国都饭店”。说罢不容分说拉了郑好的手走出门。

在楼下,徐芸招手打了辆车。出租车很快把他们送到国都大饭店。

饭店楼高十八层,装修得金碧辉煌。门口保安穿着红色英国皇家制服,热情地带路,躬身为他们打开饭店玻璃门。

二人在顶楼靠近窗边的座位坐下,从这里可以俯瞰整个煤城夜景。外面虽然天寒地冻,这里却是温暖如春。

徐芸脱下身上风衣,露出里面米黄色高领羊毛衫。解下围脖,搭在靠背椅上。随后拿起桌上菜单,看了看,递给郑好说:“随便点些吧”!

郑好见菜单上好多菜不要说吃过,便是听也没有听过。就随便点了几样。

旁边服务员对郑好说:“有个油炸大虾挺好的,先生是不是点一份?”郑好有些犹豫:“油炸大虾,得多少钱啊?”

服务员热情地说:“这份菜物美价廉。”郑好说:“那好吧,来一份!”

徐芸却抢道:“不要,我们要老鸭煲。”服务员记下。

徐芸问:“你们这里特色菜是什么?”服务员说了几样特色菜。徐芸点了两样,而后看菜单又点了几样。

待服务员拿着菜单走远。徐芸说:“不要听服务员的推荐。对就餐的新客人,她们都很乐于提供点菜指导,你只需听听该店的特色菜是什么,哪个菜卖得最好,口味和价格是什么即可。

对于服务员反复再三、热情异常推荐的那款,最好回避,往往其中有鬼。比如一两天前进货的一批活虾,卖到第三天陆续死光,如果当天不能全部成菜推销出去,剩余的原料放第二天就会变质扔掉。有些老板会采取特价促销的方式,服务员们在客人点菜时,极尽“诱惑”之能事,你如果上当了,她们转身就能从老板手中得奖金若干元。所以说,刚才服务员推荐的,我们坚决不要。”

郑好说:“吃顿饭竟然也要这么费尽心机,累不累啊!”

徐芸对郑好说:“这也是个乐趣。”郑好说:“何乐之有?”徐芸说:“你体会不到。”郑好说:“你们的心我真不懂。”

徐芸说:“懂不懂以后再说,我再给你说些点菜规矩。不要爱吃什么就点什么。点菜最先考虑的除了口味偏好,还有菜肴搭配。

一桌饭菜主要是由汤、热菜、凉菜三大块组成,而原料无非是肉类、海产品和蔬菜三类,要避免同一要素的重复。

比如,汤选择了老鸭煲,热菜和凉菜就可以偏重鱼或者蔬菜为主要原料的菜品;如果选了一款鱼汤,那么就没有必要再点鱼类或其他海产品。即使你再喜欢糖醋类菜品,点了糖醋鱼,就别再选菠萝咕噜肉……”

郑好问:“我说徐小姐,给我讲这么多东西,是不是以后打算天天请我来这里吃饭呢?”

徐芸说:“前段时间我不是和你说过了吗,百货大楼张姐给介绍个对象,邀请我去吃饭。我们先来这里演示一遍吃饭的规矩。”

郑好说:“敢情不是认识五周年纪念,这是为找新的男朋友做准备啊,怕我这个旧男友太丢份了是不是?”

徐芸娇嗔地拉拉郑好的手,说:“不是,张姐是我同事,你如果表现好,我也很有面子,不是吗?”

郑好叫苦说:“你们女人呀,怎么这么爱面子。”徐芸说:“那当然。我不能让人家看低了你。”

菜很快端了上来。席间徐芸又告诉郑好吃饭的一些礼节。入座后姿式端正,与餐桌的距离保持得宜。脚踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌缘,或将手放在邻座椅背上。

徐芸拿起餐巾说:“餐巾主要防止弄脏衣服,兼做擦嘴及手上的油渍。必须等到大家坐定后,才可使用餐巾。”

说罢她把餐巾摊开后,放在双膝上端大腿上。

她接着说:“吃饭时候口内有食物,应避免说话。自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。必须小口进食,不要大口的塞,食物末咽下,不能再塞入口。取菜舀汤,应使用公筷公匙。避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。”

郑好说:“可是我万一感冒咳嗽怎么办,难道明天就不去了?”

徐芸说:“不许你明天感冒,不然你女朋友就被别人抢走了。”郑好说:“好吧,明天我没有感冒权利。死我也要去。”

徐芸笑了,说:“如果万一感冒,应说明情况,咳嗽了,说声对不起”。

郑好说:“好的,徐芸老师。”

徐芸接着说:“进餐的速度,宜与别人同步,不宜太快,亦不宜太慢。离席时,应帮助隔座长者或女士拖拉座椅。”

徐芸不厌其烦,饭都快吃完了,她的话还没有讲完。

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