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第14章 014 竹笋炖牛肉葱爆牛薄片(第2页)

……

一大波小孩又是早早地来了,一个个尾随着采小兰不停催促。不仅他们的爹娘在等饭团,而且小荷包也等着进铜钱呢。

“好啦,你们都到我这里来!”崔薄言已经是第三次看到采小娘因为被催而失误掉落一团米饭了。

他把小孩聚到身边,随意地在墙上写了几个简单的字,教起他们认字。

第一回接触文字,小孩子有一个算一个,精气神十足。

听到儿子的话,崔卢氏心生疑惑,换做往常的他,看见采小兰陷入麻烦,应该落井下石才对,怎么会主动帮忙呢?

终于落得清净的采小兰,手上速度快了起来。一个个圆溜溜的饭团在小格子布包裹下,被存放到竹篮里。

手上的动作一刻也没停,忙着忙着,盆里的糙米饭就剩下底部的一层了。

“小兰,剩下的交给我吧!你去弄牛肉去。今天中午咱们吃一顿好的。”崔卢氏发号施令。

五斤的牛肉,要是全炖了,也太糟蹋了。采小兰切了一半,切成食指粗细的小段。另一半切的薄片,又一一用刀拍了拍,放入调料,又打了个鸡蛋,搅拌腌制。

竹笋很嫩,也切成食指粗细的小段。放入锅中焯烫了一遍。另起锅烧油,牛肉段下锅,倒水,花椒、陈皮、酸橘等香料用小格子布一裹,抛入锅内。等水开,再放下竹笋段。

这一道美食,功夫都在炖。

利用炖菜的空当,采小兰跑到菜园里,随手拔了几颗不认识的菜,又薅几颗小葱,青蒜。

前后炖了一个时辰,采小兰猛地掀开锅盖,鲜香扑鼻。

有一说一,尽管采小兰是个好吃鬼,吃遍了大街小巷,这种级别的鲜香,她还是第一次闻到。

盛起来,放好。

按理说,这个菜应该多炖一会儿。但镀银铜锅只有一个,也就这个锅,能遭的住“炒”了。厨房里其他的锅,都不行。

下一个菜,葱爆薄牛片。短短三五分钟,就出锅了。铲子也不顺手,铜锅还是平底的,又大,也没能翻几下。

没有所谓的锅气。

厚实的锅底,也没让牛肉“爆”起来。

但丝毫没有影响第二道菜的受欢迎程度。牙口好的崔薄言,喊这道菜弹牙。牙口不好的崔母,言说这道菜喷香。

喷香的秘诀在二十个钱一小包胡椒上,据老板说,这还是最次等的货。

五斤牛肉,被四个人分食干净。顺带被消灭的还有四个饭团。

“我一定要好好考试,以后做官了,天天吃牛肉!”崔薄言坐没坐相,双手后撑,肚子挺得高高的。

这把崔母没空骂他了,甚至她自己也没办法维持端庄的仪态了。吃太撑,也不是好事。

“要叫你爹听到你的志向,保管打死你!为官经世济民,你竟然只是为了吃?”

“阿娘,咱们已经五六年没吃到这么可口的饭菜了吧!”崔薄言一脸回味。

“唉,你爹也走了快五六年了,也不知道他怎么样!”崔母的幽幽一叹,话里话外的意思更叫人捉摸不透。

一个多月下来,采小兰观察到这一家人,行为举止与一般人不同。虽然没什么钱,却在礼仪方面讲究很多。常言道,仓廪实才能知礼节。仪态不是只花钱就能培养起来的,但没有钱恰恰是不行的。

采小兰早就对崔家过往好奇,今天恰逢机会,不由想掀开一角,却又对崔母的落寞感同身受,不想揭开别人伤疤。

……

日子流水一般地过,春耕的十来天,忙忙碌碌,一下过去了。

“小兰,快算算,一共挣了多少?”屋子里,崔卢氏喊儿子把门关上。财不外露。

“一共5贯323钱!”

五千多个铜钱,就堆在桌上。

“不错!”崔卢氏一夸再夸,说话间,便要把这些钱往屋里搬。

“阿姑,手下留钱!”

已经签约,目前字数不多。大家可以先加入书架。

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