手机浏览器扫描二维码访问
葱烧海参这道菜,确实让年轻的厨师们和参赛大师傅们拉开不小差距。
虽说年轻厨师们也都知道该怎么去做。
他们也都是经常在后厨看到大师傅们做。
但真正自己做,经验上的不足还是非常明显。
高汤的煮制,后续葱烧汁的调味,甚至是葱烧汁的打芡。
这些都是需要长时间经验的积累。
冯正明当初跟师父学这一道菜,就学了很长的时间。
那时候燕喜楼生意已经不行,颜老师傅也是有所感觉,所以抓紧时间教授小徒弟以偶写重要的东西。
冯正明从煮汤到调味,包括应该如何去炸葱段,他都跟着师父非常详尽学习。
因为有了那一段沉下心,没有其他东西影响下的学习。
也才能够成就冯正明如今的这份手艺。
冯正明那种学习待遇,是年轻的厨师们不具备的。
哪怕孙海、夏蕙和朱旭,他们也未曾有过冯正明当年学习的环境。
或者应该说,他们没有冯正明当初的时间去学。
他们从进后厨开始,几乎都是在跟着各种忙碌。
他们的手艺都是在边干边学中成长起来。
这让他们基础很扎实,他们在后厨做菜的经验比其他厨师要充足。
可也是这种边干边学的状态,使得他们没时间去研究像是葱烧海参这样的菜。
不过比赛结束,年轻的厨师们聚在一起。
他们个个心态倒是没有受到什么影响。
或许对他们而言,能进入百强鲁菜名厨之列已经算是成功。
毕竟争夺十佳名厨的都是各家酒楼的大师傅们。
所以他们输给大师傅们也没有什么丢人。
他们聚在一起聊的是哪位大师傅的葱烧汁做的好?
“我觉得可能是李师叔的做得好。”
“对对,我也觉得,李师叔是小师叔的大师兄,他的那个葱烧汁我看了,味道真是很棒。”
“你看了就知道味道啊?我觉得是我师父做得好,我师父这些年一直都是帮小师叔培养新人,所以师父他手艺很扎实。”孙海为自己的师父杨斌站台。
见孙海为自己师父站台了,夏明烨赶紧说:“那我还觉得我爸做的最好呢。”
场面顿时变得有那么点剑拔弩张,大家都有各自支持的大师傅。
朱旭倒也觉得自己师父的葱烧海参应该也做的很好。
“我师父的葱烧汁,过去在聚宾园也是挺出名的,师父他这几年在外地又学习了很多,可能在调味上又有新东西。”
朱旭的话倒也没有谁反驳,因为大家也都清楚,程国胜的手艺确实很好。
在大家讨论哪位大师傅葱烧海参得分最高的时候。
夏蕙突然嘀咕:“可惜,这次师叔他没参加,师叔的葱烧海参真的好吃,我真的最喜欢师叔做的葱烧汁。”
这个倒是没有人反驳,尝过冯正明葱烧汁的人都会喜欢。
冯正明调味上的独到见解,那种浓而不腻的味道,确实让他的葱烧汁独树一帜。
不敢说冯正明的葱烧汁一定是最好,但味道上确实是让很多人都喜欢。
顾志成笑着说:“冯师叔获得的认可已经足够多,不用跟我们一起参加比赛证明自己。”
烂黄瓜从良记 诺亚传奇 夕落久间 契零 神游万界书 斗罗之觉醒闪电五连鞭 夹心饼干 洋紫荆 成仙了,就别再来找我 功法嫌我弱,自学成才 混沌生活 想当昏君的我竟然成了千古一帝! 尚馀孤瘦雪霜姿 青春太浅 她们暗恋成功(,女追男合集) 大明:朱标胞弟,史上最强逆子 成佛渡世,成魔爱你 神笼空间:我在游戏中续命 神临世间,镇压万族 我那过分溺爱的师尊
下载客户端,查看完整作品简介。...
左手惊天医术右手至强武功,携带百年记忆,重生回归都市,这一世,定要纵横无敌执掌一切,登临苍穹之巅!...
市一高新丁黄景耀因得罪骨干教师被恶意针对,不堪受辱辞职后意外得到仙家至宝。重新执教县一高,左手录运簿册掌天下文章,可查看每一个学生学习天赋,提升天赋。右手文昌大印掌考场气运,财富官运。教师以教育水平和升学率为本,黄景耀渐渐发现他的本钱雄厚的有些令人发指,一次次撼动整个教育界,又远不止单一的教育界。...
他并非凡夫肉眼,他的眼光震惊世人! 1984年,他便投资创建了思科,而在随后的岁月里,他又先后创建了网景,亚马逊,雅虎 甚至是Google,ICQ...
关于天道图书馆张悬穿越异界,成了一名光荣的教师,脑海中多出了一个神秘的图书馆。只要他看过的东西,无论人还是物,都能自动形成书籍,记录下对方各种各样的缺点,于是,他牛大了!教学生收徒弟,开堂授课,调教最强者,传授天下。灼阳大帝,你怎么不喜欢穿内裤啊?堂堂大帝,能不能注意点形象?玲珑仙子,你如果晚上再失眠,可以找我嘛,我这个人唱安眠曲很有一套的!还有你,乾坤魔君,能不能少吃点大葱,想把老子熏死吗?这是一个师道传承,培养指点世界最强者的牛逼拉风故事。ps已有完本拳皇异界纵横八神庵无尽丹田等书,热血文,质量保证,可入坑!...
为了救一个小女孩,刚刚毕业的萧奇博士,从美国穿越回了八年前的中国,回到了自己的高中时代。重生之后,萧奇紧接着要做的,就是要帮忙性格淡然又才华出众的父亲,至少从副科级小官连升七级,青云直上,坐到副省级高官的位置,才不枉费了父亲一辈子的正直和善良。对于前世辜负和错过的女孩子,萧奇也下了决心,一定要努力给予她们幸福,不要...