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第一章 人在东欧但有美食系统（第3页）
等到锅冒热气，敲碎鸡蛋，让鸡蛋每个方面都能和油接触。
大火下鸡蛋熟的很快，这个时候必须以极快的速度，在鸡蛋还没有完全熟透的时候，将饭下到锅中。
这一步很有讲究。
首先鸡蛋不用熟，熟的鸡蛋凝结成一团，和饭粒混合不了，那就成了鸡蛋盖饭。
也不能太生，太生的鸡蛋会有一点淡淡的腥味。
所以这一步很考验时机。
在宗师级厨艺的加持下，陈沐凡的时机把握是完美。
饭是吃菜剩下的。
【优质大米：隔夜饭，鸡蛋的最好伙伴。】
东欧的米是不错的，但菜却是难吃的不行，菜叶子混上水果，要不是还有炸鸡腿，都看不出是人吃的。
喂猪都没这么素。
陈沐凡尝了一点就吃不下了。
放了一天。
也算是隔夜饭。
这里注意，鸡蛋炒饭最好的就是隔夜饭，新鲜的白米饭反而不行，鸡蛋液不能裹挟在米饭上。
大火，持续翻炒。
陈沐凡手上动作不慢，在一次次颠勺中。
鸡蛋液逐渐裹挟在大米饭上。
白色的大米饭，裹挟上金黄色。
就像黄金一样。
在翻炒的时候，一股淡淡的米香和鸡蛋香传出。
但做完饭之后，这种味道反而消失不见了。
鸡蛋和米饭的香气被锁定了。
在金黄色蛋液的包裹下，没有一丝“美味”流失。
陈沐凡抬起盘子，舀起一勺，放到嘴中。
一瞬间。
咬碎大米。
大米的浓郁清香，混合上鸡蛋的浓浓烟火气。
清脆的口感。
像是跳跳糖在嘴中炸开。
陈沐凡沉默了片刻，对着蛋炒饭疯狂干饭。
太tm好吃了！
比他吃过的任何网红，大饭店，高端厨师做的都好吃。
食材最原始的碰撞。
将米饭和鸡蛋完美结合在一起，形成了1+1大于3的效果。
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