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第055章热情的社员们55（第2页）

猪下水只是一个笼统的说法，包括猪舌、猪心、猪肝、猪肺、猪肚（胃）、猪腰子（肾）、猪脾、猪大肠、猪小肠、直肠、猪皮、气管、食道管、横膈膜，这里面的东西，大部分都能吃，而且还是好东西。

路顺风还收拾的就是猪大肠，他先是将猪大肠清洗干净，用醋和盐里外涂抹揉搓，除去黏液污物，漂洗后放入开水锅中。

加葱、姜、酒焖烧熟，捞出切成段，再放入沸水锅中焯过，捞出沥水。这样的大肠头可以卤，可以炖，也可以爆炒，鲁菜里的名菜，九转大肠就是其中之一。

路顺风将大肠切段放入油中炸，很快一道爆炒大肠就做好了。

再然后处理一些猪肚，这玩意可以做成凉菜的好佐料。

就在这路顺边忙活的时候，轻易不上门的张秀容来到路顺风家里。

“顺风，忙着呢！”

“婶，你怎么来了？吃了没？”

张秀容道：“顺风，恁爹娘走的早，有些事没有人给你操办，咱们迟早是一家人，你的事，我不能不管。”

“婶，到底啥事？”

张秀容压低声音道：“你盖房子的人，我给你找来了，咱们你有这两副猪下水，一个人也吃不完，不如趁这个机会，把房子给盖了。”

“这个时节大家都忙！”

“没事，不用咱们生产队的人！”

张秀容朝着门口道：“梁建！”

门外走进来一个长得高大魁梧的汉子，看着去有三四十岁，不过由于这年代的人都显老，估计实际年龄要年轻一些。说不定比路顺风大不了几岁。

“你是……”

“我是恁舅！”

张梁建算是张秀容堂叔伯兄弟，算是张秀容的堂弟，如果按照沈小妹的关系，那确实是应该叫舅。

张秀容介绍道：“梁建是胡良公社有名的瓦匠，干活可没得说！你放心，我还能坑你不成！”

张梁建道：“有一件事，必须事先说明！”

“什么事？”

“我带着五个干活的，比赚工分强点，你是我外甥，我给你帮忙，你不能对外说给钱！”

路顺风也是大队干部，自然知道生产队的规矩，生产队的社员，有些人有技术，比如石匠，木匠、瓦匠，还有铁匠这些人都是家传的手艺，如果出工期间外出干活，挣的钱必须分给生产队一份。

生产队不同，要求分配的比例也不同，有的多有的少，分掉一半算是有良心的生产队，比如沈家庄就要分一半，而赵庄生产队却要分掉三分之二，挣一块五毛钱，要分走一块。

“我明白！”

路顺风也明白，张秀容这是好心，两副猪下水，路顺风也吃不了，如果给这些干活的吃，那每天就是带着荤腥，说明主家讲究。

同时，受灾的也不止沈家庄一个生产队，胡良公社那边旱情跟沈家庄这边差不多，粮食减产，他们生产队可没有养殖场可以弥补损失。

社员只能通过自己的手艺，另谋出路。

路顺风想了想道：“你们是按天工算，还是整包？”

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