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第12章 啤酒水啤（第3页）
很难想象，这种品质的甜水居然会有如此多的冒险者喜欢。
更关键的是，喝了小半杯黑石烈酒以后，林少天发现他有些喝不动了。
黑石烈酒太甜了，以至于他感觉有些发腻。
吃了两片那发柴的烤肉以后，才有些缓解原本甜的发腻的口腔。
这该不会也是黑石酒馆推动销量的手段之一吧。
黑石啤酒没什么味道，而黑石烈酒又太过甜口，想要缓解甜口带来的腻的感觉，就最好点多一盘招牌烤肉。
这一来一回，就差不多是50个铜币出去了。
不愿意花那么多钱怎么办，那就喝甜味水吧，至少解渴还是做得到的。
虽然林少天一直主张不能浪费粮食，但是这没有多少酒精的甜味啤酒和味如嚼蜡的烤肉，他是真不太吃得下去。
离开黑石酒馆以后，林少天开始思考酿酒的必要工序。
前世的时候他虽然也没亲自酿过酒。
但是却是有过机会参观过啤酒的酿造厂。
精酿啤酒的酿造工序无非就是几步。
先将大麦小麦的麦芽浸渍粉碎，制成醪（lao2）液。
然后将醪液放置在45度左右的高温下糖化，随后将醪液中的麦糟过滤出来。
过滤出来之后就得到了麦汁原液。
这种原液甜度非常高，林少天估计，黑石酒馆用的就是这一步的麦汁原液发酵后去兑水，得到的啤酒。
想到这里，林少天不由得了然。
怪不得那么甜，又总觉得缺少了什么。
啤酒的灵魂。
苦味。
没有苦味只有甜味的啤酒，是没有灵魂的。
而这灵魂的提供者，便是啤酒花。
通常到这一步的麦汁原液，在煮沸得到美拉德反应以后，会同时加入啤酒花。
啤酒花会提供啤酒当中的苦味，对麦汁原液中的甜味进行中和，这样酿造出来的啤酒才不会太甜。
加入了啤酒花之后，啤酒的麦汁原液才算是全部材料加完，到了这一步，就只需要将啤酒花过滤出来，然后拿去发酵就行了。
只不过通常发酵时间会长达30到45天，时间也是一个非常麻烦的问题。
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