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1791年9月19日
“女王陛下,谢谢您的光临……”
“我想再检查一下酒的生产情况,您觉得怎么样?生产上有什么问题吗?”
“没有问题。到目前为止,葡萄的产量很好,如果产量继续保持这个速度,我们预计产量将比去年增加约20%。”
“那是好事,如果收成好的话,酿酒的人就有收入,如果收成不好的话,就可以把酒运出去……还请各位指点一下。”我想知道?
“是的当然。”
今天,我参观的是皇家酒庄,这家酒庄作为奢侈品牌的地位不断提升,生产得到皇室认可的葡萄酒。
也许是因为靠近巴黎和凡尔赛宫,这里的工人很多,而且还有一个工厂,对生产的葡萄进行加工。
“这里有一堆收获的葡萄,我们将其去梗,然后压碎,并使用压缩机挤出未稀释的葡萄酒。”
“这是一台相当大的机器……我看到破碎机还配备了安全装置。”
“是的,发生伤害后就太晚了,所以至少要有两个人经常检查破碎机和压缩机周围,以便在发生事故时可以紧急停止机器。还安装了一个杠杆。”每月还检查一次,以确保其正常工作。
“他们似乎正在采取彻底的安全措施,这让我松了一口气。”
该酒庄的独特之处在于它是该国第一家生产葡萄的酒庄。去梗词干提取之后,使用蒸汽机压缩材料,然后通过破碎机。
破碎机和压缩机需要大量的体力劳动,而在生产能力方面,酿酒厂的建造是为了缩短工艺时间,也是蒸汽机技术创新的一部分。
除了利用蒸汽机技术为葡萄酒生产带来新风格外,他们还设计了储存设施,以带出精心酿造的葡萄酒的风味。
尤其是通过引进破碎机和压缩机,据说皇家葡萄酒的生产时间缩短了30%以上。
虽然没有什么可以替代将葡萄酒储存在木桶中,但使用瓶子生产工厂生产的瓶子也可以降低成本。
“不知道皇家酒的利润有多少?”
“仅去年一年,我们的收入和支出就达到了500万里弗。即使扣除人员费用、必要费用和设备建设费用,我们仍然有70万里弗的盈余。此外,需要运输的瓶子数量生产成本是30,000里弗。”
“30,000台……我记得去年的出货量是25,500台……”
“是的,前年我们有一个好收成……随着破碎机和压缩机的引入,我们能够高效地生产香酒,所以装运的瓶子数量增加了。”
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