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第288章 腌制泡菜(第1页)

天气已经越来越寒冷了,地里的大白菜再不收就要冻坏了,当天下午,沈向晚要的雪花盐就拉回来了,她又去找了赵大山,请他帮忙找人收获白菜,次日,天刚蒙蒙亮,村民们就在地里忙活了起来,元月得了沈向晚的吩咐,同样早早去了地里。

元瑛则在香膏和酿造作坊开工前拦住了所有人,告诉他们今天不用上工,全部的人都要在外面的空地上帮着腌制大白菜,同时将他们分成三组,一组负责清洗,一组腌制,剩下的一组则给腌好白菜的陶缸蒙上一层油布,并且将它们送到主屋后面的仓库储存。

“晚晚,是这样吗?”

辰时送孩子们去学堂后,沈向晚亲自动手教大家如何腌制泡菜,在她的指导下,负责清洗的人将硕大的白菜对半切开,腌制的人则将白菜放进巨大的陶缸里,一层白菜一层盐的码放,每放一层都必须压紧压实,最后就是封缸了,必须要密不透风,第一缸由他们独立完成的泡菜弄好后,王婶不放心的喊住沈向晚,如果没问题,他们就可以封缸了。

“对,就是这样。”

过去查看一番后,沈向晚点头给予了肯定:“盐我已经让人单独分好了,接下来就按照这个步骤腌制即可,不管今儿地里收获多少白菜,希望大家都能全部腌制完。”

“好。”

以王婶为首,数百人齐声回应,很快他们就各自分工,迅速的忙碌了起来,看他们干得热火朝天,沈向晚脸上也不自觉的露出了笑颜,跟着加入他们一起腌制。

地里的白菜不是一天就能收割完的,接下来几天,他们都在持续不断的腌制,难得清闲几天的沈向晚又忙得腰酸背痛,每天晚上都要回空间里泡澡,魏承毅别提有多心疼了,不但不敢再折腾她,还每晚都要亲自给她按摩放松。

“晚晚,你这大白菜能不能卖我们一点?”

王婶有点不好意思的找到了沈向晚,他们冬天一般都吃不上什么蔬菜,知道泡菜能长时间存放后,她就有点想法了,正确的说,不止是她,村里不少人都有想法,今年家家户户都赚钱了,如果她愿意卖的话,他们倒也舍得买点回去自己腌制。

“你需要多少?”

抬眼看看她,沈向晚继续往白菜上抹辣椒面,现在她弄的是辣白菜,因为不确定大家是否喜欢,她只准备弄几千斤,其他的全都是泡菜。

“我们跟老二老三家都需要两千斤,其余各家各户加起来大概四千斤,总共一万斤左右吧。”

虽然这个数量已经不少了,可对一个拥有两百多户人的村子来说,却是少得可怜,不是大家不想多买点,主要是盐太贵了,很多人都舍不得。

“行,待会儿我跟元月说,让她直接给你送一万斤,你们自己分一下,算你一文钱一斤。”

沈向晚稍作沉吟就答应了,事实上,这点儿东西,直接送给他们也没关系,她也不缺那点儿钱,但升米恩斗米仇这种事儿比比皆是,她可不希望有一天他们也走到那种地步,适当的收取一些钱财,他们的关系才能长久。

“一文钱一斤,你会不会太亏了?”

闻言,王婶还是有些不放心,冬季里的蔬菜可不便宜,有钱也买不到,一文钱一斤也太便宜了。

“我看起来像是会做亏本买卖的人?”

沈向晚微微一笑,她知道,这些白菜拿到外面去卖,绝对不止一文钱一斤,但她又不是真的要靠卖菜赚钱,钱多钱少并不重要。

“行,那我就不跟你客气了。”

见状,王婶也不再纠结,完事儿她又继续问道:“晚晚,这腌制泡菜要放多少盐?我待会儿让老大去县城买。”

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