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第4部分（第2页）

“这，行吗？”姚红怀疑。

“给你妹妹点儿信心，说不定她能改变我们一家的命运。”闻人千叶道。他看了眼贤惠的妻子和年幼的儿子，自己的身体越来越差了，说不定什么时候就去了。以后要靠二妹和三弟照顾他们两个。

“大姐，你放心，我好不容易找到一条致富发家的路子，绝对不会让它断了的……”姚黄笑呵呵地从铺子里走出来，“东西都买齐了，大姐、姐夫，我们回家吧！”

回到家中后，姚黄将剩余的十一两银子和三百文铜钱全部交给了姚红，并且由姚青声情并茂地讲述了姚黄与张掌柜打交道的过程。

“我们家的二姑娘越来越能干了。”姚红摸了摸姚黄的脑袋，感慨地说道。

姚黄脸颊一红，忸怩地道，“我买了糕点，你们先吃点儿垫补胃，晚上我做饭。”

“我和你一起去。”姚红道。

“不用，你照顾姐夫吧！今天这一趟，姐夫应该很累了。”

“二姐，我帮你。”姚青急忙往自己口中塞了一块糕点，跑到姚黄身旁。

“不用，煮饭还要等一会儿，我先把猪下水洗干净。”姚黄将猪下水倒在一个大木盆中，端到井边，从井里面打了水，仔细地清洗着。猪下水很脏，需要耐心才能清洗干净。这期间，姚红安顿好了闻人千叶，并且熬好了药服侍他喝下。

“二妹，我来帮你。”

“已经洗好了。”姚黄打了一桶水上来，在姚红的帮助下，将猪下水又清洗了一遍，抬回厨房。

“二妹，这些猪下水要怎么处理？”姚红问道。

“把猪心、猪肝和猪肚抹上盐，挂在灶台上方通风处。”姚黄一边说一边将五花肉切成小块抹上盐，与猪心等一并挂在灶台上方。这样，利用每天烧火的一点儿高温，把肉杀菌烤干，处理后的肉上还带有一点点儿烟熏味，吃的时候，或炒或煮都行。肥肉用凉水冰着，明天再用来炸油。

姚黄将肥肠切成小段，放进锅中，等煸出油后放进盐、酱油、糖、茴香、料酒等调料（这些调料都是姚黄在杂货铺里面买到的），再放入山药，翻炒几下，放进一碗水烧煮五分钟，用水淀粉勾芡出锅。一道色泽红润，香味浓郁，肥而不腻的改良版红烧肥肠就出锅了。

姚红深吸了一口气，好香，没想到一向被人当做垃圾的猪下水能做出这样的美味出来。

“二妹，这道菜叫什么名字，好香啊？”姚红咽了咽口水，回想姚黄刚才做菜的过程，决定下回自己亲自操作一番。

“红烧肥肠。”姚黄笑眯眯地看想厨房门口，两个小脑袋正口水淋漓地伸进来，眼巴巴地望着灶台盛红烧肥肠的盘子。

“二姐，饭好了吗？”看到姚黄注意到自己两个，姚青不好意思地挠挠头，眼巴巴地问道。

“好饿，你带小可去洗手，我们马上开饭。”姚黄让姚红把红烧肥肠和煮萝卜端到饭桌上，自己则回到厨房，把洗洗干净的大骨头丢进瓦罐中，再注满水，加入姜、花椒和小勺的醋，用小火慢慢地炖，到了明天就可以喝到美味的骨头汤。

姚黄捧着特意留出的一碗肥肠走出厨房，用竹篮子装好，对吃得正环的两个小孩子道，“小弟，我去四叔家，等会儿回来。”

李云重帮了他们一个大忙，送碗吃食感谢一下。在农村，相互间送吃食很平常。

“四叔，四婶，我烧了一个新菜，送来给你们尝尝。”

“你这孩子，你家里不容易，与了好吃的，应该留下来给小青和小可那两个孩子。他们那副瘦弱的小可怜样，婶子我看着心疼啊。”李四婶嘴里唠叨着，手脚不慢地从院子里的鸡舍中拣了五六个鸡蛋放进姚黄的篮子里。

“大娘，不用了。”姚黄连忙推辞，李四婶却不乐意了，“这可不是给你的，是给两个孩子补身体的。”

姚黄不再多说，李家的生活条件比村子里大多数人都好，不会在乎几个鸡蛋，于是便大方地收下来了。

“小黄啊（姚黄？澹？饷？痔？萌宋薹n邮芰耍？？馐侵泶蟪Π桑吭趺醋龅恼饷春贸裕俊背17艘豢榉食Φ睦钏狙劬σ涣粒？实馈？p》　　“四叔，是大肠，我用大料烧了，所以味道挺好。其实猪下水处理好了，也是美味无比的。”

“真的吗？”李四婶急忙问道，“要怎么做啊？”

“恩，其实不难，只要洗干净，照着做猪肉的方法做就可以了，煎炸炒炖煮烧都可以。这样吧，明天我写几个以猪下水为材料的菜谱给你送过来。”

“诶？那就好。”李四婶高兴不已，猪下水便宜，味道再好的话，以后家里面在吃的方面开支肯定能节省一些，就能够多存点儿钱给三个小子说亲了。上次张霰家的说她侄女不错，下回去看看那姑娘，如果真的好的话，就给老大订下来。

姚黄回家后，姚红已经服侍闻人千叶吃过了饭，正边做在桌子旁边，等待姚黄回来一起吃饭。两个小的已经吃饱了饭，可是又放不下好吃的肥肠，抱着小肚子坐在一旁眼巴巴地看着。

“二妹，烧肥肠真好吃。”姚红高兴地道，“你姐夫也说好吃，还多吃了一碗饭。”

“那以后我们可以经常做，反正猪下水很便宜。我还知道其他许多种做法，到时候我们一一做出来。”

“好啊！”欢呼的是姚青，小可包子跟着凑热闹。

姚黄与姚红对视一眼，心中同时涌上一丝酸楚。姚青还好点儿，姚爹姚娘在世的时候，每个月还能吃到一次肉，小可出生后，家里连吃饱饭都成问题，更不要说吃肉。今天能吃到这么多好吃的，小可觉得比过年更快乐。

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