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世道菜基础入门菜介绍（第1页）

魔鬼特训营食堂后厨内！

李旭正在刨毛豆粿，叶素红和秦月霜在洗姜葱蒜，陆小帅在洗大白菜和土豆胡萝卜，这些菜都是大家在特训营内自己种的。

食堂外面的营地内！

古无极和周道，则是在组织人手，拆解魔鬼特训营的各种设施及可拆解建筑物。

黄天霸则是带着战狼与黄鸡冠及战天的几个人，在魔鬼特训营周围，处理魔鬼特训营这些年，活动过的痕迹等。这也是总教官黄泉和战天军团长T商量好的，魔鬼特训营关闭后，尽可能消除一切魔鬼特训营存在过的痕迹及地面建筑物。

而特训营会议室内，所有教官正在开会商讨出几个方案，战天军团以什么身份和方式出世？然后再把最终结果告知李旭这个特殊组织的负责人，让李旭选择一个方案。

食堂后厨房间内！

李旭随意道：“霜儿，你和小云留在国内处理我交代的事情，到时候你们有什么解决不了的问题，就商量商量，汇报给小帅或者红素，知道不？自己不要勉强，量力而行就好！”

秦月霜点点头：“好的，大哥！”

李旭顿了顿，又看向正在洗菜的叶素红和陆小帅，然后问道：“你们两个，谁选择留在国内坐镇？”

陆小帅和叶素红对视一眼，然后陆小帅低声说道：“老大，其实我们俩已经商量过了，我和素红都没打算留下来，你看是不是再想想办法？嘿嘿~”

李旭听到这话，眉头一皱，停下剥毛豆粿的动作，开口问道：“说说你们俩的理由”

叶素红示意陆小帅来说！

陆小帅微笑道：“老大，我们知道你担心什么！既然你已经安排我们战天的一个情报高手和武力高手留在国内，那你应该知道她们俩能处理好国内的局面吧？而之所以还要在安排一个高手坐镇，无非就是更为保险的问题，我说的对不对？”

李旭微微一笑，又继续若无其事地剥毛豆粿，无所谓地点点头：“嗯，你说得对！对了，既然你们俩都想出去闯闯，那小帅你带队东出，素红你带队去中东，我带队去欧洲，军师会带着战狼和黄鸡冠北上去往冰墙设立据点处理冰墙的问题，周道和霜儿负责国内外的情报对接，有什么重要情报第一时间通知我们几方之人，霜儿和小云调查之前黔东南发现的那份地图上标注的那些点，但可能会直接与潜伏在国内的敌人对上，你们要小心点，九菊一派和巫师邪教都不是好对付的，搞不定就直接通过秘网据点上报几位战神处理。你们要记住，这片大地是我们华夏说了算，不是那些阿猫阿狗想来就来，想走就走的三不管地带。”

叶素红也点头道：“我和小帅会打招呼的，之后的国内行动中，天部的4号和战部的辉哥情报网由霜儿你去负责调度，记住，在对接情报网的过程中，不用使用任何电子设备，用我们战天独有的联络方式。”

秦月霜点点头：“嗯，我知道的。”

李旭起身走到切菜的地方，微笑道：“行了，大家不要聊天了，我要开始装杯了哈！咳咳~我要开始切菜炒菜了。”

陆小帅把自己洗好的菜放桌子上，点头笑道：“哈哈哈！那我去淘米蒸饭，老大的厨艺我是知道的，包好吃哦！对了，淘米水要留着吗？”

李旭点点头：“要！你一会把毛豆粿米米放淘米水里面浸泡着，记得加一点盐哈！”

“好嘞！”

然后李旭开始边切菜边为几人讲解！

“这个姜和蒜，我们直接用菜刀拍碎，留下几个拍碎的先不剁碎哈！”

“这几个拍碎的姜和蒜呢，是留着一会煮汤的时候用，既保留了原味，也不会有菜刀的铁味。”

“你们可能不太了解，一棵白菜，用刀切的和用手撕的，其味道根本不一样！你们不信可以自己试试看，相信我，我对美食的了解和研究，甚至不比那些只知道照本宣科的大厨差。”

“还有哈！这个青椒和红尖椒的切法和色调搭配，如果是炒土豆丝，那我们就把辣椒切丝；如果是炒土豆片的话，我们就把辣椒切斜片。红尖椒不要放太多，只要起到色彩点缀的作用就行！”

“来，这个土豆的切法，不要拿着一整个土豆就直接切片！那样会不稳，我们先在中间对半切开，然后把切面放底下，这样切就比较稳，而切出来的就比较赏心悦目。”

“再一个就是，切块、切片和切丝的问题！人太多，而食材比较少，我们就不要切片了啊！一人一筷子，根本来不了几圈，菜就被夹完了，这时候，我们就可以切丝来炒菜，然后多加一些配菜跟着炒就行。这样既可以保证量够，也不会一下子就被动手快的人夹完！你们想一想，一些人先动筷子可以吃到土豆，而一些动筷子慢的人就没得；所以，一桌子安排多少人，而你作为主厨来炒菜给这桌子上的，既要保证每个人都可以吃到，也要保证你的食材刚刚好。”

“比如哈！一桌子安排十个人坐，而你端一盘菜上来，这盘菜是有三五个鸡腿的食材，那你直接就给炸三五个鸡腿上桌吗？肯定不行，这时候我们就要把这仅有的几个鸡腿切成无数块，然后炒一盘鸡块端上桌，是不是就可以保证这一桌子上的人都可以吃到鸡腿肉！道理很简单，甚至作为炒菜的厨师，还可以留一点鸡腿肉自己尝尝鲜，哈哈哈~”

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旁边听着的陆小帅几人也是莞尔一笑！确实如老大说的一样，你去谁家吃席，上桌一盘菜时，你刚拿起筷子，盘子里面的菜就干净了，那还吃个毛啊！

李旭又继续边炒菜边介绍！

“这炒菜呢！也是很有讲究的，比如蛋白质类最好不要和豆类一起搭配，甜食也不要和一些乱七八糟的东西搭配。”

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