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第8章花椒烤鰆鱼（第1页）

鲜嫩的鱼片碰上滚烫的热油，

顿时激起阵阵香味，

围绕在赛场当中久久没有离去。

而此时的一色慧也正忙着他的菜品，

而他要做的则是经典日式料理——花椒烤鰆鱼。

同时为了丰富口感，

他还加入了应景的卷心菜泥。

对于鰆鱼的处理，

一色慧则是采用了生煎的处理方法。

生煎是法式料理的烹饪方法中煎的一种，

是在食材中加入橄榄油，

使之经过烹制后保持色泽均匀的一种技艺。

生煎适合拿来烹饪表皮较厚的食材，

鰆鱼就属于这一类。

采用这种方法，可以使鰆鱼吃起来外焦里嫩。

在煎制过程中，

鰆鱼中的油脂被高温烤的滋滋作响，

像是一曲优美的乐谱，

散发出的香味则是蔓延到周围的空气中。

与姜龙的香味在空中进行绞斗，

一时之间难分高下。

这其中最苦逼的自然是台下的观众。

诱人的鱼香，

不停地挑逗着观看的学生们，

像一只诱人的妖精，

只能远观不能亲近，

令人心痒难耐。

时间在观众们的煎熬当中一分一秒地流逝着，

很快二人就做好了各自的菜品。

最先端上来的是一色慧的料理。

“请各位评委品尝我的料理，花椒烤鰆鱼配卷心菜泥”

“嗯，这可是一道十分经典日式料理招牌菜啊，

看这外观色泽，

想来味道应该不会让人失望”

其中一位赞赏道，

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