手机浏览器扫描二维码访问
第60章 水煮肉（第1页）
，，，！
周想点头，换了一套蒙衣蒙裤，幸好里面的羽绒服没磨烂。
换好衣服，开始煮猪骨，就在新灶台上熬。
抽开封板，挑开煤块，舀出锅里热水，刷锅，烧开水，下筒骨，没有料酒加白酒，咕嘟几分钟后，捞出。
刷锅，倒入清水，放入猪骨，加葱姜白酒去腥，炖猪骨汤。
旧灶台烧火，加水，倒入干辣椒煮，辣椒煮软，捞出，剁成碎末。
舀出水，小火烧干锅，不放油，倒入桂皮，八角，香叶，丁香，小茴香，小火炒香。
然后铲到蒜臼子里，叫凌然给捣碎。
锅内倒油，放生姜片，炸出香味，再放洋葱炸，炸到洋葱微黄，捞出。
剁好的辣椒倒入锅内，小火慢炒，加入家里的酱豆和买回来的剁椒，炒出香味。
倒入捣碎的香料，翻炒几下，加一把花椒。
放一小块冰糖，加盐和酱油调味，淋上两勺的白酒，搅拌均匀。
小小火慢熬，一直熬到冰糖融化，辣椒碎有些发干，盛出备用。
两斤前腿肉已经被周父片成片，放在一个瓷盆里，加盐，白酒，酱油，打入两个鸡蛋清，搅拌均匀，加红薯淀粉，继续搅拌，再加点油，搅拌均匀，腌制备用。
见猪骨已经熬出又白又浓的汤，盛入瓷盆里。
锅里加水烧开，下淘好的米，封住灶台，闷饭。
洗黄豆芽，大白菜叶子，旧灶台烧水，水开，加盐，焯熟黄豆芽，捞出放入大瓷盆里，大白菜叶子焯一下，翻个身就捞出，放黄豆芽上面。
煮绿豆粉丝，捞出过水，同样放黄豆芽上。
锅里水舀出，烧干锅，倒油，炝葱姜蒜，倒入酱油，剁椒，翻炒几下，倒入熬制好的底料，加猪骨汤。
发火烧开，滚了几滚，用笊篱捞出所有的碎渣，下腌制好的肉片。
肉片入锅，汤滚后，连汤带肉一起浇在黄豆芽和绿豆粉丝上。
刷锅，烧干，倒油，下麻椒，小火炸至变色，捞出麻椒，舀油淋在肉片汤上。
一大瓷盆的水煮肉，不必再做别的菜了，周母老远就闻到又辣又香的味道。
看到闺女做的这个水煮肉，称赞道：“老远我就闻到香味了，就猜到是你个小丫头在琢磨吃的，不过，这天气吃这个正好。”
“妈，下班了？快洗手吃饭。”
凌然在周想做的时候，就馋的直流口水，见周母回来，更是不客气的摆好碗筷，坐等吃饭。
周父也全程观看闺女做这个水煮肉，后期倒是不费事，就是前期熬制底料太费事了。
还好底料熬制的多，还能用几次，猪骨汤也还有很多。
大家坐好，待周父夹了一筷子后，周想和凌然不客气的开始吃起来。
唔，辣，麻，香，好吃。
吃了两口，辣的周想受不了，盛了米饭，再吃。
周母也起身盛饭，配着饭才敢吃这么辣的菜。
水煮肉吃完，米饭是连锅巴都没了。，！
周想点头，换了一套蒙衣蒙裤，幸好里面的羽绒服没磨烂。
换好衣服，开始煮猪骨，就在新灶台上熬。
抽开封板，挑开煤块，舀出锅里热水，刷锅，烧开水，下筒骨，没有料酒加白酒，咕嘟几分钟后，捞出。
刷锅，倒入清水，放入猪骨，加葱姜白酒去腥，炖猪骨汤。
近身狂婿 吞噬星空之太上问道 开棺有喜，短命王爷夜夜缠 三国从忽悠贾诩开始 我真要逆天啦 我真的只有一个老婆 我只会拍烂片啊 寒门嫡女有空间 何处时光可回首 致我冰封的故乡 神医弃女之帝妃倾世 伏魔法令 魔殿殿主 古神的诡异游戏 帝国吃相 十界仙尊 修仙：我的开枝散叶系统 足球：听劝后，我成最强自由人！ 美男天师联盟 负债一亿后，毒舌发疯在直播乱杀
穿越大周(武唐风流)
李逸飞，大唐前太子李贤之子，因其父被武则天毒害，从小就被逍遥老人收养，十年之后，学艺有成的李逸飞下山报仇，最后经过与武则天的一番较量终于将女皇降服，成功光复李唐江山，揽江山美人于一身，享受人间帝王之风流。...
修真聊天群
某天，宋书航意外加入了一个仙侠中二病资深患者的交流群，里面的群友们都以‘道友’相称，群名片都是各种府主洞主真人天师。连群主走失的宠物犬都称为大妖犬离家出走。整天聊的是炼丹闯秘境炼功经验啥的。突然有一天，潜水良久的他突然发现群里每一个群员，竟然全部是修真者，能移山倒海长生千年的那种！啊啊啊啊，世界观在...
师娘，借个火（师娘，别玩火）
师父死了，留下美艳师娘，一堆的人打主意，李福根要怎么才能保住师娘呢？...
我的绝色美女房客
这小小的四合院，住着一群租房客，而陈阳则是房东。...
美梦时代
为了救一个小女孩，刚刚毕业的萧奇博士，从美国穿越回了八年前的中国，回到了自己的高中时代。重生之后，萧奇紧接着要做的，就是要帮忙性格淡然又才华出众的父亲，至少从副科级小官连升七级，青云直上，坐到副省级高官的位置，才不枉费了父亲一辈子的正直和善良。对于前世辜负和错过的女孩子，萧奇也下了决心，一定要努力给予她们幸福，不要...
村野小邪医
段飞是个倒霉的孩子，老爹被人陷害入狱，又遭遇对象退婚，开间小诊所给村里的人治病，连温饱都不行。可他从未放弃过努力，他坚信只要人不死，必定有站在人生巅峰的那天，最后他用枚小小的银针走上复仇之路，凭精湛的针灸获得无数美女青睐陪伴。这是个励志故事，段飞的崛起之路经受无数阴谋陷害，可他为了坚守正义毫不畏惧，视死如归跟邪恶力量做斗争。...