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最后将漂满桂花的汤汁淋上,再洒上一些葱花。
她亲自用托盘托着放了桂花鸭煲送去了雅间,一路走过,就是一路洒下了香气,微风一送,那香气立即呈弧形圈状往外散播,顿时整个酒楼都能隐隐约约的闻到一点香气,似有似无的,让人捉不住,又摸不着,而且很想一探究竟。
端菜的小伙计故意多绕几道弯,从沈袭玉旁边经过最少不下三次,沈袭玉只是专心端着汤碗,也没留意到,因为她现在身量尚小,一只鸭子加上碗的重量,还是有够她受的。
她每一步都走的小心翼翼,生怕出了什么差错,是以眼里只有脚下的路,还有手里的盘子。
小伙计再次经过,鼻头耸动,深深的闻了下,真是好香,他刚才也有参与上树摘桂花的行动的,现在看那汤碗里面,金黄色的,仿佛就是刚从树上摘下来的新鲜桂花,先是咽了下口水,继尔又有些怀疑,这桂花真能吃?
“咦,这是什么香气,隐约闻着像是桂花呢。”
“不对,不单有桂花的香味儿,好像还有芋乃的香气。”
“嘿,我闻到了老鸭的香气了,香味怎么感觉蹿上来了呢,你们谁点了老鸭汤?”
“没有,我们没点,小全子,出去瞧瞧,这是怎么回事。”
“是,爷。”
一时二楼雅间,十个倒有八个都打开了门,探出一颗头来,走出几个小跟班来,站在一起议论纷纷,问东问西。
赵启浩虽说挑食,但是鼻子却是最灵的,沈袭玉刚端出厨房时,他就敏锐的感觉到了,待她走进雅间,将碧荷汤碗放在桌子上面时,他的眼底就已经闪过一道奇异的光芒。
钱子轩自是也闻到了香气,但是看着碗中牛奶一般的汤汁,干净清澈,鸭身更没有用任何着色料,而是莹白如玉,表面看起来就像是一道被蒸熟的鸭子加上一点汤汁,上面洒了点新鲜桂花,其它材料什么都没有。
他们平常酒楼里炖老鸭汤,至少都会放些枸杞或是山参之类的,这小姑娘于厨艺上也有一手,不至于连这么简单的道理都不懂吧。
“二位请慢用。”沈袭玉微笑的摆了摆手,气度从容,一副自信满满的样子。
第四零章 内有乾坤
其实沈袭玉在现代的手艺并不如何出众,一切都是靠灵泉水,因着它的存在,鸭子的腥膻味被彻底的去除,再加上各色配料的作用,这道桂花鸭煲想不美味都难。
小安子先用一根极细的银针在鸭子身上插了插,待银针没有变色,方才用一根银筷子轻轻挟下一点鸭肉,放到赵启浩面前的碟子里,然后退到他的身后站好。
赵启浩拿起象牙筷自碟子里,将那块莹白如玉的鸭肉挟起,放进嘴里优雅的咀嚼着,脸上什么表情都没有,既无赞叹,也无不适,只是钱子轩还是捕捉到一点,赵启浩那浓密的,如同蝶翅般的睫毛却在鸭肉进入嘴里的瞬间微微闪动了下,眼底划过一道流光,随即隐没。
小安子看了一眼主子,他从小就跟着赵启浩,自然对他的习惯一清二楚,见主子并无皱眉,当下又拿出一个精致的小碗,用银色的汤钥从碧汤碗里,盛出小半碗如牛奶般乳白色的汤汁。
赵启浩低下头,饮了一口汤,看似纯粹,雪洞一般的汤汁,实则味道鲜美无比,而且经过他灵巧的舌头,他一下子就尝出了里面的配料。
他缓缓的说出配料名字:“南杏仁、党参、熟地黄、川贝母、枸杞、还有蜜枣的味道。”
他每说一样,沈袭玉的目光就惊讶几分,没想到赵启浩的舌头会灵巧到这样的地步,如若不然,她真以为他当时就在旁边一样。
小安子挺了挺胸脯,看见沈袭玉瞠目结舌的样子,很是与有荣嫣的样子,那是,咱家主子的舌头,可是连宫里的御厨都佩服的紧哪。
赵启浩没有吱声,也没理会他们的反应,只是眉头深锁,“还有几种味道我竟是尝不出来,有些模糊,有点似是而非,若有若无的。”
钱子轩这才惊讶起来,还有赵启浩尝不出来的味道?
钱子轩也连忙盛了半碗汤,喝了一口,不由赞叹出声,“好鲜美的汤汁,还隐约带着一点甜味,我只品出了党参和枸杞,至于其它的,好像很淡,但是又恰到好处。”
小安子看见赵启浩皱着眉头苦思,刚才那些话意思,他自然也是一句没漏,当下又替赵启浩的碗里续添了些汤,赵启浩点点头,但却是没喝,对着小安子道,“你也来吃吃看。”
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