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第24章 化腐为奇做酒糖24（第2页）

张先生虽然好酒，但饮酒颇为斯文，又闻到酒味辛烈，所以只是喝了一小口，顿觉一条火线自喉入胃，一生从未喝过如此烈酒，满脸通红，闭气半晌才说出四个字：“好烈的酒！”。

众人见他如此，都很好奇，也纷纷品尝，众人哪喝过这么烈的酒，反应都跟张先生差不多，杨庄主自恃酒量过人，一口喝得猛了，更是好半天没说出话来。

众人见杨炳一脸坏笑地看着他们出丑，都暗自吐槽这小子蔫坏，太调皮了，也不说提醒下大伙。

张先生看得仔细，发现了小桶上不同颜色的布条，问道：“这些都有什么区别？”

杨炳指着系红色布条的小桶说：“这是最开始流出来的酒，可以称为酒头，这个太烈，是不能喝的，我还有其他用处。”

杨炳又指着系黄色、绿色布条的小桶说：“这两样是中间的时间段流出来的酒，可称为酒心，刚才你们喝的就是，这两种比较适合饮用。”

杨炳又指着系白色布条的小桶说：“这是最后流出的酒，可以称之为酒尾，也不适合饮用。”

又说道：“酒头、酒尾最好不用于饮用，酒心之间互相勾兑，就可以得到不同烈度的酒，我这只是搞出个大概，至于怎么让酒更好喝，还得酿酒的工匠师傅慢慢摸索。”

老管家：“这个就可以了，辽东和草原的人喜欢烈酒，这酒就能卖大价钱！”涉及能赚钱的事情，老管家还是挺有见解的。

杨庄主：“不错！咱家又多了一条财路！”

杨炳：“我现在用的器具都是改造的，颇为简陋，要想批量产出，这些都得制造专门的器具！”

杨庄主：“这个好办，让老管家安排人弄。”

张先生指着制糖的器具问道：“你那边是什么？”

杨炳领着他们来到近前，让杨罴取了些凝结好的糖霜给他们品尝，众人都捏了一点放入嘴中，瞬间一股甜蜜的味道充斥味蕾。

杨庄主惊道：“这是糖霜！”

杨炳：“正是。”

其实这个时代所说的糖霜是原始的冰糖，是在熬煮浓稠的甘蔗汁内插入细竹梢，密封静置几个月，竹子上、容器内壁便会结出许多蔗糖晶体，类似秋天草木凝霜，所以当时叫“糖霜”。

这东西在北方很少见，老管家只是听说，却未见过实物，所以有此误解，杨炳也懒得解释。

老管家更是惊喜：“真是糖霜，这东西能卖大价钱呀！”

其实在杨炳看来，这所谓糖霜跟后世的白砂糖比成色差了很多，颜色偏黄，不够洁白，甜度也不够，但在这个时代应该是很不错的产品了。

杨炳：“我的这个法子还比较粗疏，得到糖霜的比例还是太少，不过方向有了，让工匠们慢慢摸索，应该还可以改进。”

杨庄主颇为兴奋，前宋时有俗语云“若想富，东京路上卖酒醋，想得官，杀人放火受招安。”今天杨炳搞出的两样东西都‘大有钱途’，令他很是高兴。

忙吩咐老管家选派信得过的人手建立酿酒作坊和制糖作坊，并一再地强调要注意保密，万不能将制造方法泄露出去。

拍着杨炳的肩膀连呼：“祖宗有灵！”

自己这小儿子开了灵窍，这些日子搞出了这么多神奇的东西，如何不是祖宗有灵！

众人一边看着几个年轻人忙碌，一边兴致勃勃地讨论着这两样东西的钱途，不知不觉间天色渐暗，杨炳让四只小熊停了工作，把酒头收集到一个大桶里，准备明天继续蒸馏提存，糖霜留下了大部分，留待后用。

杨庄主见杨炳他们忙了一天，都有些疲乏，吩咐老管家让伙房做些好菜送到前院餐厅，好好地犒劳犒劳这几个年轻人。

现在山上工匠众多，老管家安排人，找了一所空房子作为伙房。

杨炳心里暗自吐槽，这两样都是能赚回金山银海的东西，竟然就用一顿饭作为酬劳，真是吝啬又小气！地主老财资本家嘴脸暴露无遗！

吃了晚饭，在脑海中呼唤杨康，不一会听到杨康懒洋洋地说：“找我啥事？睡得正香呢！”

杨炳琢磨了半天也没想明白，他这睡觉是怎么回事，按理说他睡着了，自己不应该也就睡了吗，毕竟两人用的是同一具身体。

杨炳在心中说道：“今天你怎么这么消停，没出来捣乱！”

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