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第525章 有个毛的玄机她就是忘记放盐了（第1页）

韩雨堰这一次的对手叫做郑在旭，是一个在韩国很有名望的厨师，他的石烧饭也是大有名气，曾经在一档综艺节目上他做了这道菜给几名明星嘉宾品尝，结果节目结束后，那几名嘉宾竟然纷纷跟他联络，并且主动为他宣传，让他一时之间名气大躁，被誉为专门为明星做饭的厨师，一般的明星还没有资格请他做菜，只有那种一线二线的大明星才有资格。∽↗∽↗，

他大约早就对韩雨堰做了一些了解，虽然在华夏美食城中韩姐姐意外的赢了曼尼.普利奇特，不过那是有特殊原因，算不得数，这个女孩做菜的水平跟她的相貌是截然相反的，根本不足为虑，而且这一次她要做的是什么石烧蛋，这是什么玩意？

他从来都没有听说过！

别说是他了，叶垂都是第一次听说，而且这菜的具体做法，还是刚刚韩姐姐观摩叶垂比赛的时候灵机一动跟着就想象出来的，那种随意的劲头简直让人感动啊……

韩雨堰的佛跳墙石烧饭是这样做的：先拿三个鸡蛋打碎放入盆中，细细搅拌，这个时候稍微倒入一些佛跳墙的卤汁，然后再往盆内撒入一点葱花。

接着就是石头。

石头是从海滩上随意捡来的三个鹅卵石，仔细的清洗干净，然后将石头放入炭火中烤，一直烤到石头滚烫，接着用干净的火钳小心翼翼的将石头取出来，下面的步骤可以说是最为重要，韩雨堰拿出一个小勺小心翼翼舀了一勺植物油泼到石头上，植物油感受到石头炽热的温度，立刻出一阵“滋滋，滋滋”的声响，快气化，紧接着韩雨堰就这样将沾染着滚烫植物油的石头仍如到盆内。

依法炮制，将另外两块石头都这样送入盆中，石头的温度迅令鸡蛋凝固起来。并且因为石头上沾染的植物油，还让有种浓密的炒蛋香味，而其中最令人无法忽视的，还要数那一股因为受到高温而开始蒸的。混合于蛋液中的佛跳墙卤汁，那一股香味飘荡起来，浓香四溢，竟然比先前叶垂制作卤牛肉时的香味一点都不差。

站在赛场外面的观众纷纷惊叹。

“好厉害，果然不愧是叶垂的徒弟。手段果然了得！”

“温着这股香味我已经有些迫不及待了！”

“这道石烧蛋，名副其实，原来是利用石头的温度来让蛋液凝固，同时还让石头表面的植物油给蛋液带去炒蛋的香味，她先前加入的那种汤汁更是令人口水直流，让我对这道菜产生了强的期待。”

“不说其他的，就说这味道，还有这种特意的做法，就甩开那个韩国厨师好几条街啊！”

听着这些讨论叶垂这边是直接就呆了起来，虽然韩雨堰这道菜最美味的地方还在于佛跳墙的卤汁。可她这种做法显然引起了众人的惊叹啊。

不过……很快叶垂这边就想到了一个问题。

“师父……”田小杜碰了碰叶垂的胳膊，“大雨刚刚搅拌蛋液的时候是不是忘记放盐了？”

叶垂沉重的点了点头：“没错……按说搅拌蛋液的时候就该放盐的，但是她没有，也许……她这是另有什么玄机。”

正说着呢，叶垂突然看到韩雨堰脸色大变，露出一抹糟糕的表情，眼神还瞟了一眼放在案板上用来盛盐的瓶子。

叶垂这边纷纷一头暴汗：有个毛的玄机，她就是忘记放盐了！

不过就在叶垂等人为韩雨堰捏了一把汗的时候，韩姐姐一番思索却是眼前一亮，又想到了什么解决的方法。

盆内的鸡蛋液在石头带来的高温下。已经凝聚成了固体形态，韩雨堰将蛋饼小心的倒在案板上，拿过菜刀，当当当几声。便将蛋饼切成了块状，整齐的放到盘子中，然后她开始做酱汁，用的是叶垂跟安小小的火锅店所做的醋汁，将醋烧热，放入姜丝蒜丝。滴入一些香油，放入盐，再加点糖，等醋汁沸腾的时候放入小碗中很显然，韩雨堰想到的补救方法，用蘸酱来补救蛋液里面没加盐。

将小碗的蘸酱放到盘子中，韩雨堰想了想，又弄了点香菜葱花什么的放到白黄色的蛋块旁做点缀，她这一盘堪称现场挥的石烧蛋就这样完成了。

“炒蛋西施果然非同凡响，这道菜让我很期待啊。”

“原来鸡蛋还能这么吃，就是不知道味道怎么样！”

“肯定是绝顶美味，她可是食神的二徒弟！”

众人这样议论着。

叶垂感觉更加的无语了起来。

这都行？

不过……韩雨堰做的这菜的品相，说不定真的会很美味啊。

回头他也研究一下这种做法，说不定韩雨堰这误打误撞的，就自己搞出来了一个自己的流派来……

这很有可能啊。

郑在旭这边的石锅饭也很快完成了，此时他已经完全没有了先前对韩雨堰的轻视，闻着这从饭菜中传出的香味，他的口水都要留下来了，不过郑在旭本身还是很骄傲的并没有认为自己一定会输只是味道而已，如果真的轮滋味，他的石烧饭未必不如韩雨堰。

石烧饭既然有一个饭字，米饭自然是必不可少的。

从外观上看，这更像是蛋炒饭，不过米饭是用石锅煲出来的，有种独特的质感，里面自然也少不了韩式风味的泡菜，滋味酸爽舒畅，能够极大的打开人的胃口。

两盘菜很快就摆放在了三位评委的面前。

三位评委都是美国美食家。

郑在旭一脸淡定和骄傲：“只要吃到我的菜，他们一定会明白什么才是最美味的……韩雨堰的这什么蛋，徒有其表！”

他心里刚刚这般说完，然后就看到三位美食家纷纷迫不及待的开始享用韩雨堰的石烧蛋，这种块状蘸料的菜肴，用筷子食用最是合适不过，不过三人不擅长食用筷子都使用了刀叉，转眼间就将一盘石烧蛋吃了个干干净净，三人还有点埋怨的看了韩雨堰一眼，怎么就做这么一点？

接着他们一副勉为其难的吃了一口郑在旭的石烧饭，接着私底下议论了一下，场面一点也不惊心动魄，看起来格外的随意，一个美食家就指了指韩雨堰：

“韩大厨获胜。”（未完待续。）

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