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第75部分（第2页）

“你还说，不是你，他能够从这么高的地方跌倒到泥浆中吗？险些闹出人命，你还有理了，幸好没事，否则你如何脱得了干系，今日的宴席你也别去了，在这里好好的照顾锦公子，将功补过吧！”夏芊钰如此说完，夏环佩自然不干。

她一把将夏环佩拉到一边，耳语道：“我知道你对他的意思，此时正是好机会，好好表现，难道你想让他被蓁一抢走吗？”

如此说完夏环佩脸上一红，有些不好意思，却再未反驳，而是将春熙端上来的姜汤端了过来，走到锦谡禾床边，“今日都是我不好，害你……喝汤吧！喝下去热乎点，发身汗就好了。”

锦谡禾张大着嘴巴，有些不知所措，一口汤正好灌进他嘴里，然后又是一口，差点把锦谡禾呛到……

“这就是要命的温柔乡了，对吧？”禹歌笑轻声耳语道。

“你羡慕？”夏芊钰反问。

“有点……”禹歌笑不否认，嘴角含笑，说完后静默的站在一旁。

贺鸿祯就有些不快了，“你们这么一折腾，我后厨的事情都险些耽误了，此时正是配菜的环节，夏掌柜，若是没事，就陪我走一趟吧！我想要上菜之前，每一道菜都有你品尝过之后，觉得无虞之后才端上桌。”

这算是莫大的荣幸了，夏芊钰心中有些惊诧他为何对自己如此信任，隐约想起甄御厨今早说的话，更觉不妙，他应该是很早以前就认识她了，而她却对他一无所知。

这可是大大的不妙，直觉总感觉贺鸿祯会是个难缠的角色，但是又说不清楚何处难缠。

“夏掌柜，你不会不愿意吧？我帮你乔装打扮，可不是白费功夫的，今日宴席之事，我爹交由我全权负责，我不想有任何差池。”贺鸿祯一向自傲，说话也是这种让人不快的语气。

“这倒不是不可，只是我有要求。”夏芊钰想了一想，点头说道。

“什么要求，说来听听。”贺鸿祯就喜欢夏芊钰的敞亮干脆。

“我品菜，一杯绿茶，一杯清水，两副碗筷，不能有人打扰，品菜之后，无论我说什么，都是我一家之辞，不可翻脸。”

☆、159　金乳酥

秋园的耳房里，秋日的暖阳，轻轻的透过窗棂写斜着照进屋中，扬起灰尘四下翻飞。

这间耳房平时应该是无人居住的，因着贺家临时宾客加多，临时加的铺位，床单被褥虽然都是熏过，但是整个房间隐隐透着一股子霉味。

夏芊钰说完之后，也不看他，四处打量着。

“如此甚好，就怕你不够怪，自古以来，能人异士均有怪癖，就按照你说的来，还有两个时辰最重要的晌午饭便开始了，这烧尾宴足足要吃四个时辰，尤为重要，夏大师，请吧！”

贺鸿祯的话还是不客气，依旧透着四分爽利，四分傲气，两分讨厌。

夏芊钰却不以为意，他把如此重要的环节交付她去把控，已经说明了信任，比很多口蜜腹剑的人，来得让人好接受多了。

这次除了贺鸿祯，禹歌笑，再没有人跟着。

就连她的贴身丫鬟春熙都为跟在身边。

顺畅的来到后厨，一众伙计还是继续井然有序的忙碌着。

这次他们几人直接穿过忙碌的伙计，来到通透的后厨里面，里面雾气缭绕，食材经过处理，散发着无比诱人的香气。

“夏掌柜，禹兄，往这边走，专门给你们准备了一小块地方。此时菜已经准备得差不多了，除了热气腾腾，蒸了便要上桌的菜肴之外，冷盘已经准备好了，点心还在烘烤中。”贺鸿祯见夏芊钰眼睛不住四处打量，便自己讲解道。

夏芊钰冲他微微点头，然后在他指定的小角落里坐下。

清脆的巴掌声过后，一个圆头圆脑的伙计溜溜跑了过来。“三公子，有何吩咐？”

“速速命人上一杯绿茶，一杯清水，两幅碗筷来。”贺鸿祯如此吩咐完，便不再说话。

夏芊钰就喜欢他这样的利索。若是真正的夏芊钰，那么她也许会看不惯贺鸿祯的跋扈，说不定不搭理他都有可能，但是此时她不光是夏芊钰，也是受过教育的美食家苏小小。

大小姐夏芊钰看不惯贺鸿祯，美食家苏小小却觉得他并无任何不可取之处。他将一个四五十人同时进行的大厨房张罗得井井有条，用人不疑，颇有大家风范，这样的人，让她欣赏。

“第一道点心是金乳酥。我命人做了十份出来，此时温度恰好，还请夏掌柜现在便开始，若是觉得没有问题，那我便将五十桌的分量均做出来，然后安排丫鬟布菜。”贺鸿祯说完，已经在后厨候着的春熙，便将一碟金灿灿的酥饼端了上来。

一时间责任很大。夏芊钰感觉到了一些压力，她静下心，将所有的注意力都集中到了味觉上。后厨中的刀与菜板的磕碰声，热汤在锅里的咕咚声……此时夏芊钰似乎都听不见了。

唐朝时期，饮食的发展空前繁荣，美学已经和饮食结合了起来，从烧尾宴便可以窥知一二。

眼前金乳酥，是金黄的乳饼。乳饼在此时经常食用，是用新鲜羊奶煮沸加食用酸点制。凝固后压出水分制成方块状，四角圆润。色泽白而带奶油黄，表皮微有油渗出，内部质地致密无气孔，无酸味，远观似老豆腐一般。

而碟中的金乳酥观之色泽金黄，如一滴放大的羊乳，入口奶香浓郁，奶味在舌尖层层晕开，却未曾有任何腥膻味，回味无穷。

“这道菜论味道已经无可挑剔了，但是论外观倒是还有进步的地方。”夏芊钰轻轻用绿茶漱口后，又用凉白开再次漱口，这才抬头说道。

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