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26 紅酒搭餐（第1页）

26.紅酒搭餐

整個餐期宋子祺都在角落忙自己的事，由阿強師傅控單，另外爐台還有小丁師傅和阿鄭師傅。這兩個師傅，易喜比較不熟，就是會打招呼，但沒有認真聊過。雖然說平日的餐期不忙，但是她和陳建群也沒有很閒，只是比較不手忙腳亂而已。她和陳建群除了準備材料以外，一起顧一個煎台，炸爐和微波爐。如果有人點燒肉飯，就要煎肉片；或是已經燙過的蔬菜要在煎台上復熱；或著炒台有些材料要過油，陳建群就會幫忙先過油。像這種比較閒的平日餐期，就是很好的機會，把自己的動作練流暢。

廚房是細細長條的，菜口在最右邊，做好的菜就要往菜口送。易喜和陳建群工作的空間大概一坪大，走道應該只有一公尺寬，忙起來時，兩個人要錯身而過，而不撞到，都是一種默契。最近易喜覺得默契愈來愈好，有時覺得像和他跳一場互相閃避的雙人舞。

餐期快過完時，小丁師傅在煮今日的員工餐。宋子祺就開始把他準備好的材料開始加熱。「易喜去叫羅仲錫把那三支酒開好拿過來，陳建群過來看我做。」他吩咐著。易喜也很想看宋子祺做菜，她只想快去快回。

今天羅仲錫沒在吧檯裡，而是在辦公室。他有一台自己的筆電，正專注得打著表單之類的東西。

「哈囉！」易喜敲敲辦公室的門。「宋師傅叫我來拿酒。」

「進來。」羅仲錫說。其實辦公是蠻小的，一張書桌兩張椅子外，沒甚麼空間了。易喜一進來，還天真得找酒在哪裡，一眼望去，並沒有在桌上。羅仲錫將椅子往後滑，順手就將門關上了。

「幹嘛關門啦！」易喜有一種不妙的預感。他摟住她的腰，順勢讓她坐在腿上。易喜試圖掙扎：「正在上班，而且師傅他們等著。」

「親一下就放開你。」他輕輕得壓著她的後腦勺，讓他們額頭碰著而額頭。「今天我要回家，趁現在親熱一下。」他的聲音沉沉的，很好聽。易喜覺得一股暖暖的熱氣拂在她臉上

「本來就該回家了。」她低低呢喃，想一想，假日都黏在一起。他的鼻尖碰碰她的鼻尖，熱熱的嘴唇廝磨著她的嘴唇，鼻腔裡都是他淡淡的煙味。輕輕的一吻不是特別激情，可是易喜的心理甜甜的，滿滿的。

他真的只親了一下，就說：「酒在吧檯，我們一起去拿。」他放開她，冷空氣灌進兩人間，易喜還沉浸在剛才的氛圍，瞬間有點失落。

羅仲錫早就將酒準備好了，三枝酒已經打開，放在吧檯醒酒。他算一下廚房的人數，抓了八支杯子放在托盤上。他聞了一下這三支酒，又拿了醒酒瓶。東西蠻多的，分了兩個圓托盤放，易喜想幫忙拿，用兩隻手端起托盤，酒杯搖搖晃晃，發出恐怖得碰撞聲。羅仲錫有點訝異：「你不會端圓托？」不過他馬上又露出明白的表情。「我來端，下次我教你。」羅仲錫右手端著三瓶酒加一個醒酒瓶，左手端八個杯子。端得非常穩當，走起來都沒有碰撞聲，而且有一種自信的帥氣感。「這也太厲害了。」易喜好崇拜。

「這很基本。」他不覺得怎樣，這也是他吃飯技能之一。以前升學主義的父母，常常會說：書讀不好以後給人單盤子去。其實那是沒端過，才會覺得簡單，認真說起來，也是不容易的技能。

兩人走進廚房，宋子祺正煎著牛排，鍋裡滋滋作響，整個肉香味充滿全部廚房。他回頭瞧了一眼，看羅仲錫一人拿這麼多杯子，就笑說：「這麼捨不得，連端東西都捨不得給人家端。」易喜只能滿臉通紅，而陳建群站在一旁看這三人的反應，他絕對相信易喜和羅仲錫有鬼。

「有人不會端圓托，杯子很貴，破了又要算損耗。」羅仲錫倒是輕描淡寫。

那天陳先生要求的是四道，宋子祺準備前菜，沙拉，牛排，甜點。

前菜有三小點：鳳梨鴨胸，薄荷冰鎮番茄和蜜瓜帕馬火腿。他用一個白長平盤擺放，薄荷冰鎮番茄有點汁液，所以放在小湯匙上。鴨胸捲著鳳梨，帕瑪火腿捲著蜜瓜，模樣精緻。

沙拉是簡單的蘿蔓佐蜂蜜芥末醬，上面灑帕瑪森。食材都已經在盆子裡拌好，陳建群用一個直徑八公分的鐵圈將生菜堆起來，生菜就整齊得，圓圓得站在盤子裡。

牛排沒有帶醬汁，就是香料海鹽放在一旁，還有煎得焦香的馬鈴薯塊。甜點是烤西洋梨，酸奶油與crumble。烤西洋梨用一個很可愛的單柄烤盅裝著，烤盅再放在圓盤上，crumble放旁邊，酸奶油用兩根湯匙整成橢圓形。

羅仲錫一看，便說：「這麼中規中矩。」

「酒才是主角，不是嗎！」宋子祺說。

羅仲錫找了一個乾淨的檯面，把每一道菜都照了相。「菜名要給我。」

「菜這麼直白，菜名你編就好。」

「什麼肉？」

「prime沙朗。」

「這麼普通。」

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