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他懵逼的表情出现在了大屏幕上。
会场里一片哄笑声。
来这里观看比赛的绝大部分是对美食感兴趣的人,而对美食感兴趣的人又绝大部分都看过&lso;阿铭&rso;的直播。
马甲掉的措不及防,柳彦铭此刻内心是懵逼的。
也有几位参赛选手是阿铭的粉丝,知道76号选手是阿铭后,时不时的抬头偷看两眼,连手上的动作都慢了下来。
会场里上千双眼睛盯着他,连摄像机也时不时的转向他,柳彦铭内心有些崩溃,幸好多年的经验,造就了他现在表情的处变不惊。
他麻利的把三文鱼头刷上蜂蜜,下入油锅里炸,距离比赛结束还有半个小时。
荣安志知道他是阿铭后,吃惊之余,也觉得在意料之中,他看过阿铭的视频,阿铭做菜的步骤和手法可以说是教学模板,不是说技艺有多么高超,而是真正的在教非厨师专业的人美食,他的视频能把人教懂、教会,看完视频后觉得这道菜原来这么简单。就连他自己有时也会用到阿铭的教学技巧,来教授自己的弟子,让弟子们觉得生动有趣,好理解。
陈红也知道网络红人&lso;阿铭&rso;,对他的印象不好不坏,知道柳彦铭就是&lso;阿铭&rso;后,又看见大屏幕上,他那懵逼的表情,直接笑出了声,感觉这个小伙子十分有趣,对他印象也好了起来。
牛俊风常年在华国的各地游走,搜罗美食,对网络不怎么接触,也不怎么了解,看见观众席沸腾的喊着&lso;阿铭&rso;,就偷偷问身边的陈红是什么情况,陈红忍笑给老爷子科普了一番。
老爷子听得似懂非懂,打算回去也买台电脑,玩一玩那个围脖。
临近比赛结束,绝大部分选手都完成了,纷纷让工作人员端了上去。
三位评委和桌上的美食出现在大屏幕里,让观众们痛并快乐着,快乐的是能看到这场盛宴,痛的是只能看却不能吃。
牛俊风一改前两场的划水,对选手们的作品细细点评着,&ldo;43号做的海鲜宴摆盘很漂亮,海鲜的口感劲道,鲜味十足,只是你的胡椒粉用料过多,让香味偏失,食材和大海主题是对应上了,但没有达到主题所要的感觉,仅仅只是好吃而已。&rdo;
陈红的点评依旧犀利、毒辣,&ldo;87号,大闸蟹加入茴香简直是败笔!本来能够很美味的食材,被你毁了!味道混杂、口感软绵,如果不是有蟹壳,我还以为自己吃的是棉花糖,棉花糖都比这个好吃!&rdo;
荣安志皱着眉头把蟹黄上面的花生仁拨掉,尝了一口蟹肉,便放下了筷子,&ldo;57号用胡萝卜雕的睡佛,十分精巧,和上一次相比,你作品的色香味有所长进,但有一点,我必须要指出来,螃蟹和花生仁放一起虽然味道很好,但会引起腹泻,身为厨师,除了掌握最基本的刀功,还必须掌握各种食物的禁忌!&rdo;
观众看的大呼过瘾,期待着阿铭的作品。
柳彦铭把金黄的鱼头和鱼身拼凑在一起,将桂圆镶进鱼目中,放入熬制了一个小时的奶白色浓汤里,最后加工了一下,鱼龙百变完成了。
他是最后一个完成的,所有人的视线都集中在了他身上,观众距离比较远,看不清他的作品。
走过来的工作人员是个姑娘,她低头看向瓷盆里,失声惊呼了一声&ldo;龙!&rdo;
察觉自己失态了,姑娘不好意思的端起白色瓷盆,走向了评委。
她感觉自己每走一步,都是煎熬,那不停往鼻子里钻的浓郁香味,和理智斗争着,最后还是残存的理智占了上风。
把白色瓷盆轻轻放在评委面前,瓷盆里的浓汤轻轻晃动着,上空萦绕着腾腾的热气,让三位评委一晃眼,仿佛看到了一条黄金龙在云端遨游,仔细一看才认出了这是被油炸过的鱼。
观众看见大屏幕里的作品,一片哗然。
&ldo;龙?&rdo;
&ldo;我眼睛是不是花了?怎么看到了一只黄金龙?&rdo;
&ldo;遨游在云端的金龙!太厉害了!&rdo;
白色浓汤只要一晃动,金鱼就像巨龙一般在云端翻滚,浓汤平稳后,金鱼就藏了起来,只有半截龙须露在外面。
陈红不由大呼了一个&ldo;妙!&rdo;
牛俊风抚着胡须,哈哈大笑道:&ldo;看来有必要让小伙子讲解一下了。&rdo;
荣安志眼底含笑,点头赞同道:&ldo;这道菜从未见过,看来是他自创的。&rdo;
牛俊风率先拿起来筷子,观众眼睁睁的看着老爷子把筷子伸进了,扯下了一片金黄的&lso;龙鳞&rso;,送入嘴中,上下咀嚼。
看着大屏幕的人们纷纷咽了一口唾液。
牛俊风吃完嘴里的东西后,拍桌大叫了一声&ldo;好!&rdo;,把所有人惊了一下。
陈红和荣安志也拿起筷子,夹了鱼肉送入嘴中。
牛俊风又吃了几口,大笑道:&ldo;口感慡滑,肥而不腻,细嫩鲜美,三文鱼的肉质特点被完美的释放了。76号,你把三文鱼切成了四层,最外层是鱼肉本身的鲜美,次外层,味道甘涩,口感清慡,下一层,味道辛辣,让人上瘾,最里面一层,味道却是香甜,四种味道互不影响,却有点丝丝联系,让我想到了人生百态,这道菜名字叫做什么?&rdo;
陈红吃了几块鱼肉,拿起勺子喝着浓汤,眼睛眯了起来,咂舌道:&ldo;这道菜的造型精美,很有创意,我觉得最精彩的是这浓汤,鱼肉的鲜加上蘑菇的滑,越吃到后面越发浓郁。&rdo;
荣安志背靠在椅背上,细细品味着,半响笑道:&ldo;三文鱼的处理很考验刀工,一般厨师都是把它切片,这样烹制时才能入味,但你却把它一分为二,又把那半面一分为四,每一面反复刷料,四种味道却互不影响,这让我很好奇你是怎么做到的?文火慢蒸,让它彻底入味,不得不说,你真聪明。&rdo;
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