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张方有了乔芸那句,只要不碍着她的眼,谁去首都都跟她没关系。张方总算是放心了。
这样一来,谁也拦不住张方的脚步。
张方一家子要去首都,这样一来,乔大伯一家都要去。二伯娘见大房一家子都要去首都,他们家的人可比二房多,所以也不再犹豫了。也同意一家人都去。
能赚钱就赚,要是实在赚不到钱,那一家子才回来就是了。反正家里有地,回来种庄稼也是饿不死的。这也算是他们家的退路。
乔家人都决定要去首都,一个人都不留在家里。那就开始忙活起来。
问忙什么?
自然是忙着杀猪。
大房二房留着两头猪,都是准备过年的时候杀了做腊肉的。
如今都决定全家要去首都,那么这肉肯定带不走。所以,乔大伯和乔二伯两人商量了一下。两头猪都杀了,直接卖肉。
如今他们家算是条件好,所以才会这么大方过年的时候杀年猪。也有其他人舍不得的,会把自家喂的猪卖了。等别人家杀猪的时候,再买十来斤肉过年。
今年乔大伯和乔二伯家的猪喂到这个时候,也是想着过年的时候做些腊肉香肠,到时候让乔家婆婆多带点去首都的。剩下的自己吃。
如今,计划有变。拿不了这么多东西走,所以这肉还是要卖一些。
所以,第二天一早,乔红军去把杀猪匠请来,直接把两家的猪杀了。
乔家婆婆特意让大伯娘和二伯娘把两副猪小肠弄来做香肠。还交待两人,弄瘦一点,肥了孩子们不爱吃。
剩下的那些肥肉更吃香,没一会儿功夫就被村里人给买走了。虽说这两年条件好了,可是大家还是爱吃肥肉,对于瘦肉真没多大的兴趣。
等肉凉了,大伯娘他们就做香肠。乔大伯和乔二伯就开始给剩下的肉码抺盐。
像这样的事情,基本上都是男人们做,因为许多女人们都做不好。因为做出来的腊肉,有些人家可是要吃一年,所以这盐要是放少了,肉就会臭,变坏。
又不能弄得太咸,太咸的话,吃了之后最多就多喝一点。可这盐它也是要钱的话,所以,能弄得合适,不浪费一点盐。那对大家来说那就是赚到了。
特别是猪头,这是最不好弄的一个地方。许多人都弄不好,乔芸可是非常清楚地记得,每年都有人说,家里的猪头没有弄好,都臭了,或者长虫了。
肯定有人会问,这坏了的猪头,还能吃吗?
肯定会吃的。
反正上辈子,有一年乔家的猪头也没弄好,才过正月就有些臭了,最后还是洗了煮了给全家人吃了。
也不知道,是不是大家的胃是铁做的,反正,她上辈子没有听说过,谁家吃坏了的腊肉把人给吃坏了的。
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