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第288章 过年了(第1页)

人一旦忙碌起来,时间就会过得飞快。

转眼间就到了1984年的春节,小卖部的生意越来越红火,尤其是以水晶糕,酸辣粉这两个主打产品,更是供不应求。

王凯在心里盘算着等过完年,再开个二店。

大年三十的早上,王凯和大哥二哥一起去镇上开始买年货,此时镇上的集市已经是人满为患,快过年了,辛辛苦苦一年的人们都想买点好的回家过年。

“老板,买驴肉吗?”三兄弟在集市上走着,突然有一个大叔冲着三兄弟喊道。

三兄弟听到声音,扭头一看,这位说话的大叔面前就弄了个篷布铺在地上卖驴肉,摊位上现在有着不少的驴肉。

王凯来了兴趣,这驴肉可是比猪肉好吃。

俗话说的好:天上龙肉,地下驴肉。但是这个年代的人们还是喜欢买猪肉,原因无它,因为猪肉可以炼出很多的油。

这些油保存起来,又能吃很长一段时间。

“这是自己家的驴,前天送货摔下山死了,只能杀了卖肉。”看到王凯有买的意思,这位黝黑壮实的大叔连忙说道。

“驴肉多少钱一斤?”王凯对大叔说的话半信半疑,前半句自家养的驴倒是说的过去,但是后半句,就是怕是一只病驴。

王凯仔细观察了一下眼睛和嘴巴,觉得应该不是。

“你看着给就行,我第一次卖,也不知道行情。”大叔憨厚的说道,这个年代的大多数人主打的就是一个实诚。

“叔,我也不占你便宜,比猪肉的价格多两毛可以吗?”这也把王凯难坏了,他还是第一次买驴肉,也不知道出什么价格好。

出多了,自己觉得亏,出少了,感觉自己是在占大叔的便宜。

“行行,你要多少斤啊?”

“我全包了!”

“啊?小同志,我没听错吧,这驴肉加骨头得有两百斤呢,你全都要?”卖驴肉的大叔震惊,现在的猪肉是一块五一斤,驴肉比猪肉多两毛,那就是一块七一斤。

全包下来可是三四百块钱。

“是的,我全包。”王凯点点头,他之所以买那么多,不仅是给自己家里吃,还想着给自己岳母还有师父等人分一些。

这一年,如果没有他们的帮忙,王凯做起事来肯定要比现在困难不少。

再有就是驴皮还可以做点驴胶,给自己媳妇补补营养,现在胎儿越来越大了,再过几个月就要生了。

“好嘞,你真是个大方的老板。”卖驴肉的大叔连忙答应,然后拿起一个蛇皮袋子就开始给王凯装驴肉。

等买完了驴肉之后,三兄弟又买了点烟花,以往过节的时候,家里都舍不得买烟花,豆豆都看着别人家玩,今年也让他看个过瘾。

再然后就没有什么可以买的了,家里都不缺。

于是,三兄弟开始往村里赶。

到了家里,沈秀梅看到王凯买了那么多驴肉回来,询问道:“这得不少钱吧,买那么多啥时候吃得完啊!”

“娘,初二回姥爷家的时候,你给带回去一些,我们再分一些,也就没有就没有多少了。”王凯笑着说道。

说完,王凯就进了厨房拿了工具,喊着大哥和二哥一起开始处理驴头和驴尾巴了,三人首先将驴头和驴尾巴都用火烧一下,然后再去除毛发。

别看着简单,光是将这两个弄干净就花了一个半小时。

最后,王凯将驴脑袋用斧头劈成两半,然后对着正在卤肉的沈瑞莲说道:

“姐,正好将驴头和驴尾巴一块卤了吧,今晚给爹下酒喝。”

“好嘞!”沈瑞莲端着东西就进了厨房。

一家人都沉浸在过年喜悦的气氛之中。

王凯又找来开水开始烫驴皮,烫好之后,用猎刀开始刮毛和脂肪,这是做驴胶必不可少的两样东西。

这驴皮清理干净之后,王凯将其碎成碎块,然后又从屋里拿出粮食酒和驴皮混在一起,开始慢火熬制。

“你这败家玩意,倒少点倒少点,这可都是粮食啊!”王大山看着王凯将粮食酒一瓶一瓶的往里倒,心疼坏了,责骂着自己的小儿子。

“爹,这都是自己家的东西,心疼啥,粮食酒管够。”王凯笑着说道。

这些都处理好之后,王凯又开始分配驴肉还有骨头。

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