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第8部分（第2页）

“随便？说到吃，你怎么总是随便啊？”

“那还要怎样啊？吃就是为了填饱肚子嘛。”

“你把吃饭完全当成身体的功能性需要了，就是填肚子，也要讲个色香味吧，起码要可口才行啊。”

“让嘴巴过瘾啊？太浪费时间了。”

“做什么不是浪费时间啊？时间就是用来浪费的，你不是说生命就是个过程吗？过程是什么，就是时间嘛。”

“林总，我怎么觉得这话不太像你说的啊？”

“你是说虚无吗？”

“不是吗？”

“不是的。在中国，吃从来就是生命的意义之一。美食，社交，饭桌政治，都是生命的意义，很能体现‘生命就是个过程’的意思啊。享受美食，社交周旋，饭桌上的角力，都能让人领略到生命过程中的妙处。”

“那是对你和你们这样的人而言，对我就是越简单越好。”

“行啊，那就按你的意思，咱们去个简单点的地方。”

对于吃喝，除了推托不掉的应酬，林解放一直保持着创业初期的平民习惯。也不只是林解放，这个城市的很多老板，都有这样的习惯。与那些豪华饭店相比，这个城市的平民美食，更合适他们的胃口。他们喜欢在最市民化最大众的地方和自己的朋友们坐在一起，甚至可以光着膀子吆五喝六，在这个没有上流社会传统的城市，无论是官员还是富商，在吃的问题上，都还保留着草根的根性。在东新街夜市，在某一个小巷子里，在城墙根，一间桌椅粗糙没有空调熙熙攘攘挥汗如雨的小饭馆里，他们吃到酣畅淋漓时原形毕露的样子，是自在自如而且快活的。

林解放现在把车停在了和平门里的城墙根。十多年前这里是一个热闹的去处，每到夜晚，沿着城墙根挂起一长排红灯笼，被人们形象地称为“红灯区”，尤其是夏夜，人声喧闹，热气腾腾，一个灯下就是一家大排档。现在那些小老板都不同程度地发了些财，搬出去开大酒楼了。现在这里是黑暗而冷清的，只留下唯一一家十年不改的大排档，老板有几个拿手的家常小菜，吸引着那些年的老食客们。老食客的意思，就是他好这一口，好的原因当然是因为其中有乐。在很大程度上，吃其实是一种口腔记忆，与食物本身关系不大。孩子总是觉得自己的母亲做的饭是最好吃的，尽管母亲的厨艺乏善可陈，但对孩子来说仍然是美食，吃母亲做的饭，会有无可辩驳的口腔快感。更进一步地，那么吃实际上就是一种口腔习惯，是习惯强化了口腔记忆，而在记忆的提醒下，吃的时候，口腔快感油然而生。

林解放跟掌勺的老板很熟，坐下就喊，老四样。林解放说的老四样，就是红烧鲫鱼、青菜老豆腐、炝莲花白、炒粉条。老板心会，说，你先坐，马上就好。

刘苗苗是第一次来这个地方，在这黑乎乎的城墙根，一家孤立的大排档，竟然能吸引如此多的食客，这让她觉得新鲜。是因为酒好不怕巷子深，还是因为人们怀旧的口腔？

她问林解放：“你很怀念从前的日子吗？”

“也许是，我说不清楚。但是坐在这里吃饭的感觉很舒服。”

“心理的还是口腔的？”

“都有吧。”林解放对老板喊，“两瓶冰峰。”

要了冰峰汽水，林解放接着说：“人生活中的有些东西，似乎是永远都不会被改变的，就像这冰峰汽水，几十年了，各种新的饮品现在多得让人眼花缭乱，可这冰峰汽水，几十年来，除了价钱从一瓶五分变成了一瓶一块，其实什么都没变，仍然是这个城市卖得最好的饮品。你说是为什么呢？”

“是口腔习惯？”

“习惯？可本质上人的嘴巴是最喜

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