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531 一更君 神农本草大豆黄卷（第2页）

杨仪想通了这个，身上一阵血热涌动。

但很快她又想到，既然知道了缘故，又该怎么解决此事？要让北境的军民在冬日人人吃上菜蔬……这仿佛是不可能的。

俞星臣从外而来。

正小甘小连因为听了杨仪分析病因，也正献计献策。

小连道：“倘若是菜蔬的话，冬日虽然难以保存，但腌菜却可以……不如叫他们多腌制些盐菜泡菜之类，到底也比没有强？姑娘，腌菜是管用的吧？”

杨仪忖度：“多半是有用的。”

小甘对小连道：“你怎么忘了，腌菜虽好，他们也未必能吃的起，要腌制，自然需要盐，盐有多贵？若说晒的菜干……或者还成。”

俞星臣听的稀奇，迈步入内，便问她缘故。

杨仪将推断“血毒症”起因的事情告诉了他，也知道他足智多谋，便道：“据我看来，要解决这种病症，最直接的法子莫过于让军民们别缺了菜蔬，可偏偏……难弄。”

俞星臣这才明白她们商议“菜干，腌菜”是什么意思，寻思了会儿：“既然是菜蔬之类，便是地里生的，那……茶如何？”

杨仪笑笑。

俞星臣知道自己说错了话，虚心求教：“怎么了？”

杨仪其实并无别的意思，反而觉着俞星臣想的很快，按照菜蔬来分类，茶也是地里长出来的“树叶”制成的，应也有效。而且也易于保存。

但却也有个跟“腌菜”一样的缺点。

杨仪道：“茶……当然也是甚好的，但这里连龚知县都只有一点旧茶，平民百姓又怎么喝得起呢。”

俞星臣哑然，他毕竟是贵公子出身，这些东西哪里看在眼里，故而没想到这点。

杨仪却又道：“我倒是想到了一个。”

俞星臣问是什么。

杨仪道：“菜蔬不易于保存，茶是干了的，自然容易。但还有另一种也是易于保存、而且价格不贵的。”

俞星臣不由好奇起来。

杨仪道：“我想的是，《神农本草经》中曾有过‘大豆黄卷’的记载，此物是由豆子生发而来，虽是种子而来，却又是芽菜。”

俞星臣沉吟：“大豆黄卷……”

“是豆芽儿？”小甘跟小连齐声说道，眼睛发亮。

杨仪点点头。《本草经》中记载过，以井水浸泡黑豆，生发来的芽菜……对于膝盖疼痛僵麻，风湿挛症等颇有效用。

但杨仪并不知道这芽菜的具体生发法子。

但北境之大，想必自然有人知晓。

不料，“如果是这个的话，”俞星臣道：“我记得《山家清供》，《东京梦华录》以及《岁时广记》重都有记载，此物又叫‘种生’，或者‘豆菜’，可以黑豆生发，也可以使绿豆，黄豆。”

杨仪没想到他非但天文地理通宵，连这些微末之事也知道，不由惊讶看过来。

俞星臣望着她愕然的眼神，以为她不信，便解释道：“我只是偶然闲看，觉着有趣才记住了，却并未试验过。”

杨仪不信他全知道，便问：“那该如何做？”

俞星臣道：“林洪的《山家清供》记载了黑豆的生发方法，《易牙遗意》中有绿豆的生发之法……并不难。”

杨仪扬眉。

正龚知县来到，忙叫他入内。

俞星臣便说了豆芽的生发之法，龚知县不敢怠慢，立刻寻来纸笔记录。

把豆子挑出坏的，用冷水浸泡一两天，涨发之后换水。

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