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然后在另一个陶锅中,加入一定量的水和麦芽糖溶解,然后加入橙子皮。中小火煮橙子皮,不断搅拌,直到糖浆浓稠,橙子皮上均匀的裹上糖浆后关火。
把煮好的橙子糖浆倒在油纸上,让其自然冷却,直到糖浆凝固。然后切成小方块就可以了。这个橙子糖有着浓郁的味道,非常好吃。
当然,橙子的果肉花蕾也不浪费,和橙子皮类似的做法,也把橙子果肉做成了橙子果然糖。当然,果肉不需要焯水。
这样的橙子果肉糖外面有着麦芽糖的淡淡甜味,一咬开,里面是甜中带着微酸的橙子果肉,味道相当的特别,是把水果和糖很好的融合在了一批,非常好吃。
等所有的糖果都做的差不多的时候,花蕾又拿出一叠油纸,裁成大小合适的方块,让一众孩子,洗净手,帮忙开始包糖果。
芝麻糖,松子糖,龙须糖.......一个个的全部包好。然后又拿出一个小布袋,给每个孩子都包了一大包,让他们带回家去吃。当然也告诉他们,每天只能吃两颗,还有记得刷牙漱口。
看着花蕾不厌其烦的带着一群孩子,一起做麦芽糖,容瑾的嘴角微微的翘起。几个孩子在宅子里吃了午食,一直玩到傍晚,才依依不舍的离去。要不是看容瑾板着的脸,容珏容瑱几个是恨不得晚上都不回去,和小远挤一屋了。
花蕾倒是不在意,如果几个小家伙在自家住下也是没什么问题的,不过看到容瑾的脸色,也就闭上了嘴,还是不要挑战他作为嫡长兄的威严了。
侯府的孩子回去后,花蕾也收拾了一下,吃了晚食,就去了书房。她还有很多的账册要看。
自从南城区的水洼地改造好以后,花蕾的蔬菜也受到了一些冲击,好在花蕾及时的调整了方向,种了很多可以做染色的蔬菜,所以还算好。
而其他一些无法染色的蔬菜,花蕾除了保证供应到几家酒楼和国子监的膳食堂外,并不多种。而是不动声色的加大了养殖规模。
因为花蕾司农局农正的官职,所以,她去采买各种蔬菜种子和鸡鸭鹅猪这些幼崽时,都是打八折的。
蔬菜种子一般都是庄子上自己留存的,不需要去采买,除非是新品种,但是采买的也不会很多。所以这里面没什么可揩油的。
但是养殖就不同了,不养殖的人可能不知道,以为这里面没有多少油水可揩。但是花蕾自己养殖这些的,而且养殖的数量又多,所以里面的门路可是清清楚楚的。就这去掉的两折,只要花蕾多采买一批,就多受益一批。
于是,花蕾减少了一些蔬菜的种植后,又用置换来的稻草扇子,在庄子上搭建了很多的泥墙草棚子,充作鸡舍鸭舍,扩大了养殖规模。
而且除了原来用豆腐豆干茅房用纸等这些廉价物品和村民们置换外,还少有的把鸡鸭鹅鱼这些活物全部放进了置换的队伍。
比方说,市面上一捆柴禾四到五文钱,活鸡一斤十五文钱,一只三斤半的活鸡,那村民就可以用十捆柴禾到庄子上置换一只鸡。
以此类推,鸡鸭鹅鱼都可以置换。当然,村民们能置换的不一定是柴禾,还有其他可能是花蕾需要的染料,需要的蘑菇根土什么的。
就连庄子上的腊鸡腊鸭香肠肉松,花蕾都让福伯和小孔哥两个核算好,列了一个明细的置换方法,放到了庄子上,和村民们置换。
一开始,福伯和小孔哥都觉得这个不行,毕竟村民们家里都是会自己养鸡鸭鹅什么的,不太可能会到庄子上置换的。不过在花蕾的坚持下,还是实行了这个方法。
没想到的事,过来置换活鸡活鸭的特别多。尤其是过年前,置换的村民就更多了。因为花蕾发现,现在村民家自己养的鸡鸭一般都数量不多,而且是为了下蛋才养的。
为了鸡能下蛋,留给自己的孙子吃,所以一般都舍不得宰杀这些下蛋的鸡。但是庄子上置换的就不一样了。只要家里人一起忙活个一天,就能从山上白薅回来十捆柴禾。
到时拿到远影庄上,就可以立马换回一只活蹦乱跳的鸡或鸭,拿回家宰杀后,就能改善一家人的伙食,他们是十非常乐意的。而且猴精的花蕾还精准的抓住了村民们爱比较爱贪小便宜的心理。
所以每天会拿出固定数量的几十只鸡鸭关在一处,你过来置换的时候,自己在鸡圈里随便挑一只,挑中哪只就哪只。
其实鸡圈里的鸡大小都差不多,但是让他们自己挑,这些村民就觉得,这个方法很合算,总觉得自己是挑了最大的。
而且南城区住着很多相对来说比较贫困的人,还有很多租房住的人,租房的人就更不可能养很多鸡鸭了,所以远影庄子上置换活鸡活鸭的人就更多了。
而且花蕾还贴心的推出了,可以置换任何大小的鸡鸭,比方一斤的活鸡,你可以用两捆柴禾换回家,然后自家继续养一段时间,再宰杀吃也是可以的。
因为养鸡的人都知道,一斤之前的鸡是最难养的,成活率低,很容易夭折。但是养到一斤大了,最困难的日子就过去了,接下去养就比较容易了。
所以,八九月份的时候,过来置换这些半大不小的鸡鸭鹅的,就特别的多。很多村民都是带着几十捆的柴禾过来置换一批鸡鸭回去的。
而过年的时候就置换三四斤以上,可以直接宰杀的鸡鸭就比较多。有些还会用十五到二十捆的柴禾换一只烤鸭回家,难得的给家里换换口味,加个好菜。
当然,庄子上的猪肉也是可以置换的,宰杀好剁成一块块的猪肉,你想要多大就多大,上过战场杀过人的退役士兵在剁肉的时候可是毫不手软。
万一村民觉得吃亏了,少了那么一块红烧肉大小的生猪肉,没关系,用豆腐血豆腐还有茅房用纸给你补上,不就行了吗?
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