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把这些都弄好之后,就是把所有的调料都下锅了。
然后,等煮个差不多了,一般是水煮的变色了,就可以把猪肝这些杂细下锅了。
当然,在下锅的时候,酱油是必不可少的。
一般酱油和肉是要一起下锅的,酱油的作用不仅是入味,还可以上色。
第一批,也就是只有一半卤料的下锅后,慕贞又在锅里添了几瓢水,把第另一半的材料方到锅里。
还是一样的,等煮一会儿之后,就把肉下到锅里面。
不过,卤肉出来之后,慕贞并不太满意。
因为看了前世的卤菜就会知道,一般卤菜不仅口味好,颜色也很漂亮。当然,这也是因为有些地方用的有染料。
对于这种东西,慕贞不会用,而且现在也没有啊。
但是这菜卤出来的颜色是乌的,首先卖相就不好啊。
不过现在还好,因为猪肝猪肚这些,煮熟了之后颜色就是偏深,这些东西用酱油可以,但是以后要是买其他的东西呢?颜色肯定不能是乌的呀。
“你这丫头,又在鼓捣啥呢?老汉我在外面熬药,那么浓的味儿都叫你厨房的香味儿给遮住了。”
就在慕贞思索者,卤菜的颜色要怎么解决时,,徐大夫就风风火火的从外面跑了进来。
慕贞看着自己干爹的这幅馋样儿就觉得眼疼,割了一小块猪肝给他,“这个还不算好吃,先出去吧,等下一锅。”
第一百零七章:会做人
打发了徐大夫,慕贞又开始卤第二锅了。
其实,我们吃过卤菜的人都晓得,卤菜的口味有很多重,而今天,慕贞只是根据家人的口味,卤了一种微辣的出来。
当然,后期如果自己想要把这个做大的话,那么其他的几种口味是必须要研究出来的。
不过,根据慕贞从徐大夫那里打听出来的消息,似乎那位好吃佬皇子的口味也没有什么特殊的要求,好吃就行。
果然,最后第二锅卤出来之后,续徐大夫吃的是赞不绝口,“贞贞,你这脑壳里面整天想的啥,呢,就会鼓捣这些吃的。”
看着自己干爹不顾形象的样子,慕贞好笑的摇摇头,“咋的,叫你吃好吃的你还不干?”
“干,干,咋不干,有你这个女子,比我那儿子贴心多了,好歹晓得照顾你爹我的嘴巴。”徐大夫拿着盅子咂了一口酒,笑着道。
徐大夫把自己当亲生的不假,但是慕贞也不回傻到人家说自己亲儿子不孝顺,她也说是。要晓得,自家那位没见过面的干哥哥,可是出了名的孝顺呢。
想到这个卤菜里有好多是中药材,不晓得敢不敢给相公吃,不在和徐大夫纠结这个话题,慕贞问道:“爹,这个卤汁差不多是用中药材熬出来的,能不能给相公吃?”
徐大夫放下筷子道:“虽说这里面的药材多,让我说个全我是做不到的,但是又没有老三忌讳的我还是吃的出来的,没事,这些都是性平的,老三随便吃。”
得到了徐大夫的肯定回答,慕贞挺高兴的,只要是好的,慕贞都想墨效才可以和她一起分享,“爹,那您就先吃着,我去给老三送一些去。”
何老三体内本来就有毒,而猪肝是解毒的,只要清洗和操作得当,对人体是有很大的帮助的,但是如果没煮熟,或者清洗的不干净,吃了反而对人体有害。
所以,吃什么补什么是有一定的道理的。
慕贞找了一圈,在门前头的大石头上发现了父子俩。
小包子坐在墨效才的身边,小手轻轻的拉着墨效才的衣摆,何老三择一只手搭在逸清的肩膀上。
父子俩就就那么做在大石头上,静静的看着远方。
明明是一副静谧美好而温馨的画面,但是,慕贞却莫名的红了眼眶。
虽然都在坚持着,虽然一家三口都相信会有希望的,但是,三人同样的都把每天的相聚当作最后一天。
所有,在以后的某一天,有人问慕贞,“记得当初见你的时候,你还是一副与世无争的样子,怎么现在有要放弃你那闲云野鹤的日子了。”
慕贞灿然一笑,道:“对我来说,不管那种方式的日子,只要有我的家人,只要我们可以在一起相守,那都是最好的日子。”
想了想,本来一张笑意盈盈的小脸确充满了悲伤,“而且,当你想要和爱的人相守下去,却因为你的渺小而束手无策,却因你的弱小而备受欺凌,把每一天的相守,都当最后一天,那种日子,是我在也不想经历的。”
平复了一下情绪,慕贞笑着走到父子俩的跟前,道:“相公,我又做了好吃的,你尝尝味道怎么样,逸清是回去吃,还是和爹爹一起吃?”
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