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第884章 靠港小港码头（第1页）

丰收还在继续。

想到给自己列的计划，楚洋打定主意，这次一定要铆足了劲的捞鱼，搞钱！

第七天上午，天宫号下了两网，第一网一万五千斤，第二网一万八千斤。

品类以鲭鱼和竹荚鱼为主，鲳鱼的数量明显减少，带鱼也少了一些。

但第七天下午，楚洋在系统地图上找到了一个白银宝箱。

他让船队转向，抵达预定海域后下网。

拖网持续了两个半小时，起网时绞盘的声音比平时沉了不少，网囊出水后鼓胀得几乎撑开网眼，底纲打开后，鱼群在甲板上铺开了厚厚一层。

这一网以带鱼为主，黑目带占了大部分，每条都在半斤以上，品相完美，在灯光下泛着银白色的冷光。

孙庆雷蹲在鱼堆旁边翻了翻，拎起一条带鱼看了一眼。

他先是习惯性地看了一眼鱼眼的透亮程度和鳞片的完整度，然后顺手捏了一下鱼腹的位置——

手指按压下去时，能明显感觉到一层厚实的脂肪层，鱼身的弹性比普通带鱼更足，表层带有一层薄薄的油膜，在灯光下泛着湿润的光泽。

他松开手，又捏了两条，放下鱼，站起来朝楚洋喊了一声：“船长，这批带鱼里有不少‘油带’。”

楚洋原本正在鱼舱口跟孙庆云核对冰舱剩余空间，听到“油带”两个字，放下手里的记录板，走到鱼堆旁边蹲下来。

他伸手捏了一条带鱼的鱼腹，又翻转过来看了鱼身的颜色和光泽，点了点头：“这批带鱼的品相确实比上一批好。

“油带”是渔民和老饕对高品质带鱼的俗称——特指那些脂肪含量高、肉质格外肥美的带鱼。

它们和普通带鱼是同一个品种，区别在于生长环境和季节。

秋冬季节水温下降时，带鱼为了越冬会大量摄食，积蓄脂肪，油脂含量达到全年最高峰。

这个季节捕获的带鱼，鱼腹的脂肪层比春夏时期厚出将近一倍，肉质更紧实，口感更润，煎制或清蒸时油脂会自然渗出，形成一层油润的光泽。

“油带”因此得名。

孙庆雷已经蹲回了鱼堆旁边，用手翻着渔获，把品相好的带鱼单独挑出来，放进另一个空筐里。

“油带比普通带鱼贵不少。一斤以上的油带，市场价比普通带鱼高出五成到一倍。这批带鱼里，品相好的半斤以上的油带占了将近三成，两斤以上的也有不少。”

“油带单独放，不要跟普通带鱼混在一起。回港后走精品渠道，油带的价格能翻倍走。”楚洋提醒道。

旁边的水手们围拢过去，把挑出来的油带单独装进筐里，放在冰舱靠门的位置。

李梁蹲在旁边，看了一会儿，忍不住问了边上的孙庆雷一句：“大雷哥，油带和普通带鱼，吃的时候能尝出区别吗？”

孙庆雷正在分拣，头也没抬道：

“能，油带的脂肪含量高，鱼肉更嫩，煎的时候不用放太多油，鱼肉本身的油脂会渗出来。

普通带鱼肉质偏干，煎完容易发柴，油带煎完表面有一层油润的光泽，肉的纹理也更细密。”

分拣持续了将近四十分钟。

油带被单独码在冰舱靠门的一侧，用碎冰覆盖，确保鱼身表面的油脂不会因为温度变化而流失。

水手们继续分拣剩余的渔获。

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