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调味料不能凭空变出来。
季榕夏就借用了一下长风书院的厨房。
至于各种香料和食材,都是谷堂衿赶着长风书院的牛车去买的。
谷堂衿悄悄的去,悄悄的回。季榕夏还从系统商城中买了一些府城不好买到的调料。
这样哪怕有人知道了,谷堂衿今日都买了什么,最后也分辨不出他的调味料是怎么做的。
想要复刻配方,更是不可能。
季榕夏的打算很简单。
总的要做的调料有三种。一种是纯香料粉,由各种香料组成,有些像是十三香,但用料品种可比十三种多多了。
另一种则比较简单,由六种香料组成,也是一种香料粉,比较清爽,不是所有人都喜欢吃调味料重的食物,这一种香料粉味道比较清淡,主要的作用是去腥增香,不会太影响食物本来的味道。
这两种香料粉用处都很多,不论是炒菜还是做饭都好吃。另一种。就不能算是香料粉了,准确说是猪油做的调味油,这是季榕夏自己研究出来的,即在熬猪油的时候,在其中加入香料、花生等等调料,让猪油有特殊的香味,做菜时味道更好吃。
这些调料粉的配方在季榕夏看来十分简单,但是在谷堂衿看来就跟配药似的,一眼看不清,后面是怎么配的就记不住了。
季榕夏甚至不需要秤,用手一掂就知道分量合不合适。
他们从晌午一直做到了傍晚。
谷堂衿买来的陶罐和油纸都被季榕夏用完了!
“嗯,做好了!”季榕夏拍了拍手,十分满意地说。
谷堂衿好奇地问道:“这就完了?”
“对,这样就可以了。调味料我稍微修改了配方,能适合大部分菜。像是这一种用了十几种香料的调味粉,原本的配方更适合炖肉,我调整了下配比,现在用来腌肉也不错……”
“咱们过去一趟吧。教一教那家酒楼的厨师怎么用这些香料。”
“还有呢,咱们说好了出来玩,一直在书院里呆着,算什么玩啊?反正这会太阳都要落山了,咱们现在出去,忙完了正好能逛夜市!”
“不知道这邕源府夜市是个什么模样,咱们一起去瞧瞧吧!”
谷堂衿点了点头说:“好啊,咱们只是听说那家醉风酒楼做生意实诚,还没亲眼见过,咱们过去瞧瞧也能更放心。”
两人将做好的调料粉还有熬好放凉的猪油一一收好,放入藤筐里,两个空荡荡的藤筐,重新变得满满当当。
两人还没收拾完,就听到了敲门声。
谷堂衿快步过去将门打开。
齐灵桂没有走进去,而站在门边跟他们说道:“有个事儿我要跟你说一声。”
“齐伯,怎么了?”
“郭御厨亲自上门来请夏哥儿了,再过一会怕就要到长风书院门口了!”齐灵桂赶紧说道。
“真的假的?难道他是看了回帖之后,不服气,特地来寻我了?”季榕夏灵巧地从谷堂衿身后钻出来好奇地问。
“这倒也不是,郭御厨今年已经七十有三了,亲自拜访你,你作为小辈总是不能不见的,不然名声不好听。”齐灵桂摇了摇头说。
季榕夏一叉腰:“又是这样,他们这些人怎么老喜欢用名声和年纪压人呀?”
难道他年纪小,就活该受他们欺负?天底下没这样的道理!
若是长辈都同他和堂衿的爹娘或是饶山长齐伯一般,他自然是愿意尊老,可惜呀,不是。
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