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第三百六十章 大饱口福（第1页）

郭东辰在一旁看二人，劝谁都不合适，左右为难。

就在此时，刘庆斌发话了：“两个大老爷们，为一顿饭在大街上争来争去，让别人见了还不笑掉大牙？你们两也别争了，都听我的！”

刘庆斌的声音并不大，可却非常管用，李顺廷和项天城停止了争执，齐齐望向刘庆斌。

郭东辰一见刘庆斌出马，这才松下一口气来：“公子，我们都听您的，您说怎么办？”

李顺廷和项天城见郭东辰对刘庆斌颇为恭敬，也不知刘庆斌什么来头，也只好点头同意。

“我们实行AA制！”

“公子，什么是AA制？”郭东辰一听傻眼了。

“AA制就是……”刘庆斌一时不知该怎么解释，索xìng直接吩咐道：“项领房，你不是想请郭掌柜吃那个……”

“过油肉和头脑！”项天城在一旁补充道。

“对！是过油肉和头脑，你去买了装进食盒提来！”

说罢，刘庆斌不理张口结舌的项天城，接着对李顺廷吩咐道：“大掌柜可以让大戏馆子，把他们的腰饭和海菜也打包送来。”

李顺廷张张嘴想说什么，最终还是没有说出来。

“段掌柜，你也有份，选一样你认为是归化城最好吃的菜，给咱弄来！”

李顺廷都没说什么，段履庄自然不会有什么表示了。

“还有你，帕默尔，你也算半个地主，也去弄个菜来。别说你不了解归化，能吃你一顿可真不容易！”

“没问题，您放心吧，保准您满意！”帕默尔一听还有他的份，高兴的跟什么似的。

刘庆斌说完，见众人还在定定望着自己，奇怪道：“是我说的不对还是你们没听懂？”

项天城咽了一口唾沫：“不知我们买了吃食送到哪里？”

刘庆斌这才反应过来：没有告诉他们吃饭的具体地方，难怪他们不动弹呢！

“怪我疏忽了，因为张先生要和你们谈事，必须找个安静点的地方，所以我决定在锦福居的雅间吃饭！”

李顺廷摇摇头道：“这位公子，您可能对归化城的小班馆子不太了解。包括锦福居在内都是需要提前一天预定的，否则绝不会有位置的！正因为如此，我才会请郭掌柜和张先生屈尊去大戏馆子的。不信，您可以问问项领房，他非常清楚这一点！”

刘庆斌看向项天城，项天城虽然和李顺廷不对付，可李顺廷说得是实情，他也只好点点头表示赞同。

刘庆斌略一忖，然后笑着对李顺廷说道：“大掌柜，你们只管去弄吃食，锦福居的事情我自有办法解决！”

看着李顺廷等人狐疑而去，刘庆斌喊过刘纳言，对他悄声吩咐了几句。

……

当李顺廷等人被锦福居的掌柜亲自引进江南chūn雅间时，他们的脑海已经是一片空白了。江南chūn是锦福居最大号也是装饰最豪华的雅间，平时哪怕是空着也不会对外人营业，据说是专为绥远将军府预留的。尽管李顺廷和项天城在归化城也算名人了，可也从没有在江南chūn吃过饭，没曾想今天却沾了刘庆斌的光，有幸在江南chūn吃一次饭。

“公子，不知这是……”李顺廷有些结巴了。

刘庆斌自然知道李顺廷想要问什么，没错，刘庆斌为弄个雅间的确费了些周折，他让刘纳言去找了和自己有过一段渊源的张绍曾。张绍曾作为绥远将军，去年曾率兵随刘庆斌出征平定外蒙古叛乱。平乱结束后，张绍曾被授予了陆军上将和一等文虎勋章。此次，刘庆斌来归化张绍曾也早已知道，连大总统都惊动了他怎会不知道？所以当刘纳言找到张绍曾时，张绍曾二话没说，亲自来到锦福居为刘庆斌安排。锦福居的掌柜见此情景当时就傻眼了，堂堂地绥远将军竟然亲自跑来向他要雅间，锦福居的掌柜哪敢怠慢，于是就有了前面的那一幕。

刘庆斌摆摆手：“这个先不说了，还是先给我们介绍一下你们弄来的菜。帕默尔，你先来！”

“公子，我给您带来了马六吉卤糟牛肉！”

“糟牛肉？”刘庆斌还是第一次听过。

“归化的**秋天把近郊农民剔退下的老牛买回来，用饭馆里做白酒、黄酒过滤下的酒糟拌上榨完糖的渣滓喂上一个冬天，到第二年chūn天杀掉卖的牛肉就叫“糟牛肉”，这种牛肉的口感比秋天刚从草地上赶回的“熟背牛肉”还要香嫩。**的“卤锅”年代久远，“糟牛肉”经过入味后非常好吃。据说，卤糟牛肉是一名马六吉的**发明的，所以叫马六吉卤糟牛肉牛，它和羊油炸的酥脆麻花、小米面蒸的甜窝窝是归化城的三样美食。这不，我连羊油炸的酥脆麻花和小米面蒸的甜窝窝也一并带来了让公子尝尝！”

“不错，不错！我都快流口水了！段掌柜，不知你带来了什么？”

“公子，这是麦香村的烤鸭，十分考究的。”

“怎么个考究法？”

“烤鸭要经过选鸭，选料，填料的过程。特别是填鸭工序，更需jīng心料理。它要在一个特别的专用木笼里填喂一个多月，而这木笼，绝对不容鸭子有站立活动的zìyóu。每次填喂时，是把预先备好的高粱面团和高粱颗粒，搓成条捋着鸭子的嗉囊，一点一点地填进去的。为了达到皮酥里嫩的效果，填鸭师傅还须运用针先把白条鸭的皮挑起晾干，不惜费时费力。在烤制时，还要在吊炉上方备好杏木烧好的荤油，如此jīng工细作，最终才能将烤成一只sè香味俱全的烤鸭。”

刘庆斌点点头：“项领房，轮到你了！”

“公子你看，这是八宝头脑。把榨过黄酒的新鲜糟粕用井水淘成为rǔsè质放入碗中，然后放肥山羊肉两块、毕克齐的长山药两节，另加葱花、白葡萄、鸡蛋薄饼和适量的白面小疙瘩。您闻闻，这八宝头脑有浓郁的酒香味，但却没有酒劲，多吃几份也不会醉。还有这过油肉也堪称一绝……”

……

不能不说归化的吃食非常讲究，更何况是集小班馆子、大戏馆子、葫芦馆子和坊间的小吃于一体的吃法，的确让刘庆斌等人大饱口福。

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