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第108部分（第3页）

慕贞持家是一把好手，怕慕贞对这些程序不懂，红梅就详细的和慕贞说了一遍，有慕贞的帮忙，红梅轻松了好多。

“红梅嫂子，你把啥子都记在心里，咋不拿个笔记着？”慕贞见红梅反复了几次都还是把事情记得有些混乱，不由的建议道。

“嗨，你嫂子我碗大的字都不识，要咋记啊？”这个时代的女性，大部分都不识字，红梅这也没得啥子稀奇的。

“哦，我没想起来，这样吧，你看要准备啥子，你说，我来记，等你看所有的都记全了，我再给你念一遍，我们对下字。到时候你要做啥子了，都把我喊一起，这样你看行不？”

这是好事，慕贞自然是愿意出一把力的。

“哎呀，行，咋不行，有你帮忙啊，嫂子要轻松一撮。”对于慕贞的提议，红梅十分的开心。

接着，就是两人在做一系列的准备了。

首先，准备的东西，要根据锦山请的人来确定，两口子最后商量了一下，差不多有二十来桌左右的样子。

人数确定了，那就是要接家用了。二十来桌，差不多就是两百多个人，一家子的锅碗瓢盆是肯定布够的，这就是要确定问别人借好些碗，好些盘子，好些张桌子。

二十来桌子，一次肯定是摆不下的，大家一般选择的都是流水式的吃法，先来的人先坐，后来的人没得地方坐了，就等下一庖子。

东西家用准备好了，就要注备菜品了。

都是庄稼汉子，啥子东西都是个人屋里种的，也不肖花钱买的。

对于席面，一般也是有将就的，现在都将就十三花，就是开席的时候，桌上的凉菜和果盘子，要拼够十三个。

要上哪些菜品，几个果盘子，几个凉菜，几个炒菜，几个汤，几个蒸碗子，这些都是必须要确定的。，也肯定要记录下来的。

多盘子，一般自家都种的有花生，葵花，核桃，然后九月份的时候，那种黄皮的李子和晚熟的苹果，就能拼够五个了。

接下来就是凉菜了，凉菜是慕贞给的建议，这个时代不想前世，有很多的加工品可以选择，这些东西都是要现做的。

最后慕贞给确定了一个凉拌土豆丝，凉拌藕片，凉拌木耳，凉拌四季豆，凉拌竹笋，凉拌生菜，还有一个就是鸡蛋。

四季豆和竹笋都是慕贞当时带着红梅晒的，现在这节骨眼儿上，干好能拿出来用。

还有最后一个凉菜鸡蛋，虽然基本上都是素的，但是哪家桌上要是把鸡蛋拿出来当菜，可是极舍得的主动。

因为鸡蛋也是老百姓平时一个重要的收入来源。

但是慕贞想的是，这个时代送礼，很少有送钱的，大家都兴送什么米，面，鸡蛋了啥子粮食之类的，到时候鸡蛋要多少有多少。

对于炒菜啥子的，这里就不说了，主要说说蒸碗子，一般一个席面上，最少要有两到三个蒸碗子。

蒸碗子最口就是蒸一个圆子，就是用红薯和面粉炸出来的，再蒸一个豆腐和馍。不过慕贞说，建议上馍的时候再上一盘肉，也算是一个大菜了。

因为嫁人娶妻，是一个很隆重的事儿，所以锦山两口子最后把猪圈里的一头猪杀了，最后还杀了两只大公鸡。

本来他们还打算多杀几只的，不过被慕贞制止了。

这鸡的年岁都比较小，现在正是下蛋的时候，杀了糟蹋了。

汤这块儿，慕贞就建议锦山去镇上卖几副猪杂细回来，一副猪杂细，包括猪肝，猪心肺，猪肠子，猪肚子，才十来文钱，这是打着灯笼都找不到的好事啊。

卖个三五副回来，咋法儿也够了。

到时候，猪肝可以炒，猪心肺和猪肚子就是两个汤，这个时候，哪家主东能上两个荤汤出来，那可是非常了不起的事儿。

这一天，就在妯娌两个商量这些东西上没有了。

晚上红梅把慕贞写的东西拿给锦山看的时候，锦山是连连点脑壳，这弟妹现在不仅会做家务，人也变得聪明了啊，老三是个有福气的。

瞧瞧这账本子上写的菜啊，不仅没花几个钱，还叫自家赚足

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