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第1267章年夜饭
“你说让我操办府里的年夜饭?”时嘉指了指自己,不確定地问。
做年夜饭对她来说並不困难,特別是隨著时间的推移,她记忆起来的菜谱也越来越多,区区一个年夜饭还真难不倒她。
但问题是,今天就是除夕了,也就是说,晚上就是年夜饭了,准备的时间只有区区几个时辰!
当然这对自己来说,也不存在问题!
但事情不是这样办的!?
罗管事抹了把汗,语气艰难地说,“这,李师傅实在抱歉,今早老爷夫人问起这件事时,才想起您刚进府没多久……但你也知道,老爷和老夫人对你的厨艺讚誉有加,若今晚的年夜饭不是你准备的,恐怕几位主子心里面也不舒服。”
时嘉很不想理会罗管事的话,但她到底心软,罗管事软磨硬泡一番,终究是答应了。
“年夜饭的菜单有吗?食材准备妥当了吗?”
罗管事一听,脸上的愁苦顿时一收,利落地从怀里掏出一张纸,“菜单在这里,李师傅你看看哪里需要改的。”
“放心食材都准备好了,你还想要什么食材,我立刻让庄子送上来。”
时嘉接过菜单看了眼,“福禄寿?是什么菜?”
“哦哦,是羊肉鸡肉鱼肉一起燉。”
“原来是哪位厨师做的?味道怎么样?”这道菜可不好做,鱼羊虽然都是鲜的代表,但也同样是腥臊的代表,处理不好的话真不好吃。
“是何师傅,味道应该是还不错的。”罗管事犹豫著说。
时嘉嘆了口气,“行了,我知道。”又要虎口夺食了!
“金玉满堂呢?”
“粉丝,黄花菜燉肉。”
嗯,这菜不难,以万府的厨师应该是没有任何问题的。但粉丝黄花菜燉肉配金玉满堂这个名字似乎有些不搭。
在她的记忆中,金玉满堂,应该是冬瓜,虾仁或者海鲜一类。而粉丝黄花菜应该是金丝银线。
她又问了一下是那位厨师掌勺,才看向下一道菜。
“聚宝盆呢?”
“是一种什锦菜,有黄瓜,胡萝卜,瘦肉丁,甜椒丁……”
……
听完罗管事的介绍,时嘉对万府年夜饭的菜色便有了一个了解,她想了想只修改了一两道觉得不合適的菜色。
“麻烦问问老夫人合不合適?不合適的话,就照旧吧,我现在去忙了。”时嘉將菜单递给罗管事。
罗管事还有些没回过神来,看著菜单上清秀的字跡陷入沉思,这李娘子不是说不识字?
“对了麻烦和二少夫人说一声,今天恐怕没有时间做点心了。”时嘉道。
“好的。”罗管事忙道,“李师傅你儘管去忙,其他事情就交给我,我已经和其他师傅打过招呼了,有什么事情你儘管吩咐他们去做。”
“嗯。”
虽然现在还早,但厨房已经忙碌起来了,各个厨师帮厨都忙得脚不沾地。
时嘉进去的时候,除了王全和烧火工,没有引起其他人的注意。她看了一眼各个厨师手上忙碌的事情,很快就分析出他们准备的是什么菜色。
她想了想,大声道,“大家停一下。”
很显然,没有人理会。她不得不提高声音,这回一半的人停了下来。
时嘉看向另一半人,道,“你们如果不满老夫人和老爷的安排,我现在可以和罗管事说。”
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