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104 江鱼（第3页）

“且，我等着，就怕你不敢！”

赵婼笑着，门外便响起动静，小二端着饭菜走了进来。

“公子小姐慢用。”

一碗虾仁面，一份鱼米糕，以及三条不同做法的江鱼。

江鱼，不过是统称，其中清蒸这条，

乃是肉质鲜嫩的鲢鳙，做汤，自然是以江鲫为最，鲜香无比，至于生腌这条，乃是江中花鲈，肉质筋道不柴，滑嫩却不老。

“饿了，快吃饭吧。”

李霄轻笑，率先尝了一口蒸鱼。

“嗯，的确是不错，做法考究，一个蒸字却是千变万化，不仅将辅料味道蒸了去，还保留了鱼肉本身的鲜香，好菜！”

紧接着，李霄再尝鱼汤。

这一尝，却是皱眉。

赵婼疑惑道：

“怎么，不好喝吗？”随即她也轻尝半口，却是没发现什么问题，还是熟悉的味道。

“不，好喝。”李霄摇头。

“我只是不明白，这鲫鱼寻常，辅料更是简单，只以葱姜垫底，文火熬制，这么简单的做法却这么好吃，这炖之一字，却是以不变应万变，不离其宗才是经典。”

最后，李霄尝了尝生腌鲈鱼。

“嗯。汁水充盈，肉质弹滑，倒是寻常，不过这甜辣口的生腌汁，却是一个秘方，我吃不出是如何做的，妙极妙极！”

李霄大加赞叹，仅仅一道汁水，就将鱼的口味提升数个档次，绝味非常。

至于虾仁面，分量足，虾仁、火腿、鱼肉片、青菜等五颜六色，色香味俱全。

“尝尝我这个。”

赵婼轻笑，看李霄吃的开心，自己也喜悦非常，喂了李霄一口鱼米糕。

鱼米糕是块状糕点，裹有鱼鳞，闪闪发光，有若白银。

“米粒竟是由鱼汤浸泡，颗粒饱满，吸收了鱼汤精华，还有鱼鳞裹在上面，一同被炸的酥脆，想法的确是好！”

边吃边学，边感叹，李霄也尝到了不同感觉。

学习二字，单单用心不行，得需变通，从而出其右，才能迎浪而上。

这方面，除却做菜，其他事也差不多。

钱塘酒楼的庖厨，没有压天下的精美食材，却能做出这么好吃的鱼，日日改变与提升不可或缺。

“世间真不缺人才。”

李霄大笑，一顿美餐，赵婼吃的不多，几乎被李霄一人风卷残云。

“如何，没后悔吧？”

赵婼轻笑，她本就口挑，一般吃食可看不上眼，能带李霄去吃的，自然是顶级美食之地。

“我随着你，别说吃美食，就算是饿着也大为痛快，你说是不是？”

李霄笑眯眯的，不像好人。

“看你样子，一副痴相，别吓到旁人！”赵婼白眼，惹得李霄大笑起来。

“旁人想看也看不到哩！”

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