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第163章（第1页）

张蔻蔻笑着问她：“有些菜还可以做，你想吃什么？”

她眨了眨眼：“想吃肉，最好是重口味的。”

雾京的天气已经彻底转冷，秋冬是吃羊肉的好季节，羊肉性热可以祛寒冷温补气血，最适合冬季食用。

像萱萱这种病后身体虚亏的人，羊肉也有一定滋补效果。

张蔻蔻说：“羊肉吃不吃？前段时间订的宁夏滩羊肉昨天刚送到店里。”

沈峻宁适时凑过来，笑眯眯插嘴：“什么，竟然有宁夏滩羊？！那必须得吃啊，看来今天有口福了！”

张蔻蔻冷哼了声，转身回厨房做羊肉。

宁夏滩羊肉是合作的食材供应商赵经理推荐给她的羊肉品种，他说这是宁夏的特产之一农产品地标保护产品，好几次上了国宴餐。

宁夏盐池滩羊养殖历史悠久，听闻因为成长环境得天独厚，所以羊群们平常吃的是中草药喝的是沟泉水。从而导致羊肉肉质细腻脂肪含量低，据说吃起来不膻不腥，是羊肉中天花板的存在。

赵经理在电话里把滩羊大夸特夸，一句话总结下来就是除了价格贵了点，其他没毛病。

第91章清煮滩羊肉

张蔻蔻没吃过大名鼎鼎的滩羊，但之前略有耳闻。加上赵经理又是位口才好到能上天的最佳销售，所以在他的推荐下她忍不住下单订了一批滩羊肉，打算先让自己人尝尝味道如何。

羊肉昨天刚送到店里，俞仁按照张蔻蔻的要求已经全部切分腌制好。张蔻蔻走到厨房里想了想，决定先做两种吃法，一种是最简单保留原汁原味的清煮，另一种拿来烧烤。

她让俞仁挑了几块比较瘦的部位扔到清水里，加一把盐、姜片、洋葱开煮。她对俞仁说等羊肉煮熟后切成厚度适中的小片，摆到盘子上即可。

俞仁点了点头，问道：“搭配佐料准备几种？”

“一碟盐，一碟辣椒面。”

“要不要再来一碟咱们店里的秘制蘸料？”

秘制蘸料是张蔻蔻经过多次调制才研发出来的独家蘸料，完美适用搭配一切肉类。

她点了点头：“可以，加上吧。”

烧烤的做法，就是烤羊排。昨天晚上，一部分羊排已经被张蔻蔻用洋葱、苹果、雪花梨、孜然、胡椒等调料提前腌制好，现在直接放进烤箱里烤就可以了。

张蔻蔻和俞仁交代完注意事项后，留他和小白在后厨做羊肉，自己和小兔端着九品香莲花茶和一盘糕点到院子里。

小兔摆好茶具后现场冲泡莲花茶，手法十分娴熟。

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