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第四十章（第1页）

李念儿家里有一大片荷花池，翠绿的荷叶丛中，亭亭玉立的荷花，出淤泥而不染。有小娘子注意到了李念儿的妆容，夸赞道：“念儿，你今天的妆容好漂亮啊，清新秀丽。”

李念儿害羞一笑：“这个妆容是在桃夭堂化的，他家可以根据要求定制妆容和服装，服务态度还特别好。”

这些小娘子都是爱美的，早就听说了桃夭堂，闲聊之后，决定一起去桃夭堂定制妆容。桃夭堂迎来的新的热潮。长公主更是成了这里的常客。甚至皇后派了侍女特地来学习桃夭堂的按摩手法。至于护肤品吗，也是从桃夭堂取。

赵川借此机会出了会员卡，引起了办卡热潮。京城有桃夭堂会员卡的小娘子和小哥儿成为了众人艳羡的对象。

眼看店铺走上正轨，赵川带着唐文清逛遍了京城，也吃遍了京城。唐文清听说城外的观音庙求子特别灵，还特地去求了子。

转眼两人在京城呆了两个月的时间，都想家了。辞别了沈家人，两人准备回家。对于美容院之后的经营，赵川便不管了。只固定隔一段时间提供几个美容的方子即可。

赵川的心思还是在吃上面，回家的路上，两个人也不着急，每到一个地方便是品尝当地的特色美食。赵川仔细调查穿越前辈到底做到了哪一步。

还是和之前的结果一样，百姓们都是解决了温饱，手里有点小钱。一些娱乐活动逐渐丰富。

而赵川的心思还是在吃上面，越靠近京城的地方，人们越有钱。双安村则是北方比较贫穷的地方，虽然目前有粉条厂解决了几个村子的就业，但是更多的，便是赵川现在做不到的。

想来想去还是要发展吃的，毕竟民以食为天嘛。

回到家里后，赵川将自己关进了书房，开始从空间里翻找关于大豆的做法。自家里雇了人之后，他已经很少从空间里拿东西了，只是偶尔给唐文清开个小灶。做一些这个时代没有的美食。

大豆是重要的农作物之一，可以榨油，做豆腐等豆制品，就连豆渣都可可以喂养牲畜。。赵川刚刚穿越来的时候，就是靠着豆芽赚了钱。现在豆芽的方子已经公布了，人人都可以做。

魏朝已经有了大豆油和豆腐，但是没有干豆腐，赵川想做的就是干豆腐。

干豆腐不仅可以凉拌，也可以煎炒，吃法多样。赵川喊了几个人开始磨豆子，唐文清见赵川终于从书房出来了。也跟着一起帮忙做豆腐。

干豆腐前期做法与做豆腐的步骤相似，区别在豆腐花之后的步骤。豆腐花与清水分离以后，将豆腐花搅搅碎，然后用瓢将豆腐花舀起一些，轻轻地、均匀地泼在豆腐包上，一定要匀，要薄，不能太薄。

之后，把豆腐包再续上一层，正好盖住刚才泼的豆腐花上面，又为泼下一层豆腐花做好准备。再重复刚才的程序，泼好第二层豆腐花，再用豆腐包盖住。依此类推，重复进行，直到将干豆腐的木框弄满。

这时候，就要开始压了。上面先盖好厚厚的木板，压上一些大石头，然后，上面再用一根很粗的大木梁横压在木板上，一头固定，另一头用绳子搅在另一边下面的横梁上。

用一根小木棒搅在绳子中间，不断地搅，使上面的木梁不断地向下压。木框的下边哗哗地躺着清水，豆腐花就在豆腐包里承受着重压，逐渐地变成了干豆腐了。

压上几个小时，打开豆腐包，一层当中就是一张干豆腐，一张一张地取来，叠好，干豆腐就做成了。

第一次做干豆腐，还是比较成功，尝了一口，淡淡的豆香味道。赵川取了干豆腐告诉厨娘怎么做。按照赵川的方子，做了尖椒干豆腐，京酱肉丝，五花肉顿干豆腐节，凉拌干豆腐。

不出所料，干豆腐也获得了众人的一致好评。

关于干豆腐在哪里做，赵川决定还是开个工厂，专门制作豆制品，除了干豆腐，还有豆腐干，豆腐泡，油豆皮。

对于赵川要再开一个工厂的事情，县令十分的支持。工厂这次建在距离双安村2公里外的一片荒地上。雇佣的人员，除了周围村子的人，还有慈幼局适龄的孤儿们和残疾人。

有了第一次开厂的经验和县令的支持，豆制品厂从建设到招工都无比的顺利。其他村子的人知道赵川开工厂招人，都来报名。看粉条厂员工的状态就知道，赵川有多大方。统一的工服，管吃管住。甚至优秀员工还可以分到房子。

回味豆制品开业当天，赵川特意设置了一个剪彩仪式，请了县令来剪彩。请村民吃了流水席。固安村村民也算在内，固安村人口本就不多，迁村之后，大部分人都在粉条厂工作。

县令起了让两个村里合并的心思，原本怕两个村子会有矛盾。但是现在看众人其乐融融。

而豆制品的销售，则不仅仅只和钱掌柜的合作，这次赵川对外宣布，无论是大小商贩，进货多少。都可以直接从豆制品进货。

这条消息传的速度快，立即有胆大心细的人来到了双安村。进货多的可以直接去工厂签订协议，进货少的小商贩则是可以到村口回味酒楼旁的小商铺进货。

小商铺不仅有各种各样的豆制品还有红薯粉和土豆粉。双安村的人一下子多了起来。

回味酒楼只做吃食，不做住宿。因此双安粗很多村民将自己家空余的房间租了出去，价格不贵，也算是给家里多个进项。有些小商贩当天赶不及回去的，就选择在村里住一晚。

随着村里的人慢慢增多，周村长也关心村民的安全问题，毕竟之前唐文清就被抢劫和绑架过。关于这点，赵川也想到了，只靠着村民巡逻还是没有威慑力。

赵川找到了县令，县令大手一挥，派了两个家在双安村附近的小吏，每日到双安村巡逻。



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