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第330章 试做新食材从美容养颜的炖猪脚开始（第2页）

小伙计满口答应，说回去就给掌柜的说一声，等猪脚有了，再送肉时就一并给送过来。

今日伙计给带了八个大猪脚，一问价钱，居然一个才八文银钱。

这还是因为沈钰只定了几个的缘故，若是定的多，还要更便宜一些。

八文一个！

不是一斤！

而是一个！

沈钰随意拿起一个掂了掂，差不多一个就快两斤重了！

沈钰听到报价时，简直都惊呆了。

想想后世那比五花肉要贵上许多的猪脚，现在这个价钱和白捡有什么区别！

猪肉的价钱本就不高，而且自从她开食店每日定的数量越来越多了后，店主人认定沈钰的食店大有前途。

为了保证沈钰不换供货商，索性主动降价，价钱定的更优惠了。

像那些熬煮高汤的筒骨，从象征性的收点银钱，后来干脆直接免费送，时不时的，还会多送些排骨当作饶头。

为此，沈钰时常觉得太占肉铺的便宜了，每每掌柜的来结账时，总会特意多做些细巧糕饼，让掌柜的带回去。

两家合作互惠互利，皆大欢喜。

等伙计走了之后，沈钰还有点愣神。

李氏她们则不明白沈钰要这么多猪脚干什么，这东西肉又不多，都是骨头，能好吃吗？

沈钰见大家都对着这一堆猪脚不知所措，忙笑道：“这个别看样子有点丑，骨多肉少，其实做好了很好吃的，而且……”

她笑眯眯地看了看李氏几位娘子：“猪脚炖煮后，特别的滋养皮肤。”

“经常吃它，可以好容颜，润气色，是一道极佳的美容养颜菜，又便宜又滋补。”

沈钰顿了顿又道：“到了冬日里，还能和肉皮一起做成肉皮冻，成菜晶莹剔透，口感爽滑，极是好吃。”

女人没有不爱美的，一说到可以好容颜，不单是几位娘子，连玉桃这个皮肤嫩得能掐出水来的的小姑娘，听着都感兴趣起来。

不过看着那没有加工过的糙皮多毛的猪脚，几个人还是觉得喜欢不起来，无法想象做成菜后能有多好吃。

李氏有些担心地道：“听着是挺好，就怕客人一听是猪脚，就嫌弃起来，不肯吃呢。”

姜氏也有些担心：“平常百姓，家中也会买猪肉做了吃，只是不善整治，味道差些。”

“但因为自家也吃，所以食店里售卖时，只要味道好，食客们很容易就接受了，而且还会买了带回家吃。”

“可是猪脚不是用来做狗儿粮的吗，这说出来不大好听呢。”

连一向沈钰怎么教就怎么做的郑三娘，也用不肯定的语气说：“以姑娘的厨艺，肯定能把猪脚做得很好吃。”

“可是姑娘做好后，端出来客人嫌弃可怎么办，万一因此反而让食客觉得腌臢，不再来店铺里用餐了，那可怎么是好。”

玉桃和周大郎原本没想这么多，但一听三人都担心顾客不容易接受猪脚入菜，也顿时有些没信心起来。

沈钰原本以为猪肉做菜食客人反应都不错，接受得很快，那猪脚接受起来也应该不难。

没想到真正准备试作，自己家人都觉得那是狗儿粮，抱着怀疑的态度，更何况是那些从未吃过猪脚之类的食客呢。

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