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赵银没想到蹭了鱼汤,还能再吃一块鸡肉,想着鱼汤如此美味,白切鸡应该也很好吃,夹起来送到嘴里。
这一吃,顿时又被这白切鸡的味道给惊艳到了。
薄薄的鸡皮,看起来黄灿灿的,咬下去的时候,牙齿一开始感受到的是鸡皮的软韧,再稍微一用力,皮下脂肪的脆弹感就出来了。
把鸡肉从骨头上撕下去,很脱骨,不需要多用力就能撕咬下来,但肉绝对不是那种软烂的感觉,很鲜嫩很爽口,又保留了鸡肉本身的嚼劲儿。
简单葱姜汁,恰到好处,增加了鸡肉的鲜美,又不显得味道重,反而最大程度的保留了鸡肉本身的香味。
再细细咀嚼,鸡皮的软韧,鸡肉的鲜嫩在口腔里交织,冰水冰过的鸡肉,自带一种冰冰凉凉的感觉,加上这略带清淡的葱姜汁,是一种独特的美味。
一点都不油腻,大夏天的,吃这种口味的菜简直是再合适不过了。
赵银家的餐厅也有白切鸡,毕竟是很大众的菜,但做出来跟这感觉完全是两码事,他觉得在做法上估计就完全不一样。
这么一对比,他家的白切鸡简直被秒成渣渣了,这让一向自我感觉良好,觉得找对了厨师的赵银有点受打击。
看来还是他膨胀了,觉得店里生意不错,就自我满足了,看看人家。
脑子里胡乱想了一些事情,再低头一看,发现沈立群两人把带来的菜吃的干干净净,连那白切鸡碗底剩下的一点汁水都拿去拌饭了,倒是其他的菜,就每个尝了两口,没怎么动,顿时觉得不对劲。
“你们不会是因为那家大排档生意太好,没地方坐,专门找地方来吃菜的吧?”
沈立群和方宏义表情尴尬了一瞬间,不是,你一个饭店老板,直接问出来你不尴尬吗?
我一个食客,来你店里这要是为了借个桌子吃饭,你不难受吗?
看破不说破啊!
问完后赵银也觉得自己今天发挥不好,赶紧岔开话题,才缓解了尴尬。
吃饱喝足后,两人一起离开饭店,走的时候,桌上还剩下好多菜,赵银也没好意思让两人打包。
人家只是来借桌子的,打包什么,搞不好带回去人家还不知道怎么处理。
因为喝了酒,沈立群不能再开车了,只能找代驾来开,方宏义本来想直接走的,沈立群拦住了他。
“老方,别这么客气,以后我们就是饭搭子了,我距离这边比较远,能不能吃到美味的饭菜就全靠你了,等代驾过来送你去公司,你早点回公司里也能多休息一会儿,晚上好有时间帮我抢吃的。”
方宏义笑道:“我今天不加班,不然晚上哪里抢得到饭给你吃。”
沈立群哎哟一声,“喝酒喝懵了,抱歉,那我送你回家,别拒绝,我会不好意思。”
“那我就不客气了。”
找个饭搭子,饭钱有人帮忙分担,还能省了车费,真划算。
方宏义笑的后牙槽都出来了。
“你放心,我四点多就过来抢号,保管能让我俩都大餐一顿。”
等把两人送走后,赵银坐在椅子上,回味着刚才喝的鱼汤,吃的白切鸡,越回味越是馋,还想要再大吃一顿。
服务员过来收拾桌子,一看桌上的菜还都满满当当的,只有两个空了的大号打包盒,表情一呆。
“老板,这……”
“没事,收拾下去吧。”
赵银舔了舔舌头,越回味越馋,决定了,下午就去阿军排挡吃饭。
不过,他自己就是开饭店的,总不能天天去人家店里吃饭,最好的办法,当然是把做这俩菜的厨师给撬过来,做他店里的主厨。
他自己吃完还想要再吃的菜,食客们吃了还愁回头客吗?
这样他不但天天都有美味好菜吃,店里的生意也能更进一步。
他的店位置好,厨师手艺也还行,生意也是马马虎虎不太好也不坏,赵银早就想要改变现状,如果把这个厨师撬过来,那效果绝对杠杠的。
对方工作的店是个大排档,想想就知道,那个档次的店面,工资开的肯定不高,撑死也就八千,他可以把工资开到一万二,不,一万四,不怕对方不动心。
赵银越想越觉得可行,当下就决定,晚上去阿军排挡吃饭的时候,顺便看看那位厨师,好不好接触。
此时,阿军排挡里,方商还不知道,自己已经被别家餐厅的老板惦记了,还想着开一万多的工资,请他去做厨师,正忙了不亦乐乎。
鲫鱼是提前一起熬的,所有的鲫鱼全都煎好捣碎煮在大锅里,这会儿客人需要,只需从大锅里舀到小锅,加入豆腐调个料就好。
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