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第203章 开张大吉（第1页）

203开张大吉！文

事先预定的客人，加上没有预定直接过来的客人，中午饭摆开来居然有五十来桌!小玉嫂子和富林婆娘等帮忙的婆娘忙得穿花蝴蝶似的，一人一手一盘子菜在桌子与桌子之间飞跑，李小小一开始还在总台盯着点儿，后来发现总台有小英一个人足够了，也就去了后厨房。

相比前面的宾客喧哗，后厨的热闹却风格迥异:爆炒的火把锅里呛出来的油点着了，那火一阵一阵地喷得老高烧得哗啦啦地响，厨师一勺子水泼进爆香的调料中惹得刺啦一声响，菜刀密集地在砧板上发出笃笃的声音，还有几个过年打糍粑红的石头缸子里，每个缸子里都是新鲜的鱼肉，直接用木锤子在缸子里捶打翻动着。

厨师们忙得不透气，在一旁等着端菜的婆娘们却羡慕地跟李小小说起了今天的火爆场面:“幸好有一部分客人的鱼丸汤十一点多就弄好了，要是全部弄到这个时候，根本就来不及做的!就这样安排得妥帖了呢，你瞧瞧，还有十来桌等到上鱼丸汤的!”

小玉嫂子也是咋舌:“一般一桌子都是一个黄焖鸡一个鱼丸汤，好在来一拨客人就直接让客人先点了菜，我们才能提前做准备，这要是等到客人上桌子了再喊要吃这个吃那个，那可就是要等得人发脾气的!”

听着你一言我一语地评价，李小小又特意叮嘱了在做黄焖鸡的厨师:“一定要分开了一只一只地炒。要是想偷懒合起来炒的话，回头一盆子鸡里面全是鸡腿鸡翅膀还好办，要是一盆子鸡肉里有两三个的鸡屁股、三四个的鸡头，客人可是要发飙的!”

见后厨忙着，自己也帮不上忙，李小小又去了大堂。五十几桌客人在大堂的有十多桌，每桌都是一个火锅，鱼骨熬汤煮鱼丸，无论老小吃得都很高兴。

一个二十多岁的妈妈特别满意地表扬李小小:“你这个鱼丸做得非常好!又筋道又没有刺，吃着很爽口。我的宝宝特别爱吃这个!这已经吃了五个了!以后我们会经常来的!”

旁边一个老太太一桌光鲜，乐呵呵地指了指黄焖鸡建议道:“丫头，你的鱼丸是好的，可这土鸡有些麻烦，我老太太年纪大了吃不动，既然鱼可以做鱼丸，鸡能不能把肉弄出来做成肉丸?”

李小小为难起来:“老太太。这肉做成肉丸是没问题，可这鸡肉除了鸡腿翅根和两片鸡胸脯肉好剔，其余地方的肉并不好剔，出来的丸子没几个呢!”

“没关系的丫头，只要味道好，用料实在，我们愿意花钱，肉丸子少点儿就少点儿!你们的土猪肉也是好的，做成猪肉丸子也好吃的。弄点各种各样的现做的肉丸子，我们老人家和孩子也能多些选择!”老太太是个会吃的。三两句话说得一桌子人都频频点头。

李小小笑得十分欢乐:“老太太，您的建议非常好。如果下次您想吃鸡肉丸子或者猪肉丸子，提前跟我们预订，我们给您做!任何人想吃各色肉丸子，都请提前预订，我们准备好了材料后，可以当着顾客的面制成肉丸上桌。让大家吃得放心吃得健康。”

“你这个妹子是个会做生意的!以后我们经常来嘛!你这里的鱼汤味道蛮好，吃着东西味道也正，以后如果能够长期保持这样的味道，就算贵一点，我们也是愿意常来的。”老太太身旁是一个穿着polo衫的中年男子。看着像个生意人，应该是老太太的儿子或者女婿，讲话也非常和气。

李小小连连点头应承下来后，去胡金元的包间打了个招呼，看还有什么需要的，看到李小续门，胡金元带头站了起来，指着李小小对他的朋友介绍:“这可是我妹子，你们吃到的这么好吃的东西，都是她这里出产的，以后你们还想吃，来这直接找她就行。”

李小小过来除了感谢胡金元之外，还想来问问味道如何，还有什么需要改进的。毕竟自己这一切也都是拍脑袋想出来的，到底还有什么要改进的，自己还真是心里没有底。

一桌子人听了这话，顿时你一言我一语地出起了主意。

有人建议李小小准备些鱼竿和鱼食，现在不是很多人流行出去钓鱼嘛?这么好的清水鱼，能够卖得上好价钱!毕总是个资深钓友，更是眉飞色舞:“你这么好的鱼，肉又香鱼又劲儿大，那起鱼的劲儿，跟野塘里的鱼有得一比!要是你这里开了塘让我钓，我一天到晚坐在你这里都行!”

一桌子人都笑:“老毕你就是个鱼痴!”

李小小笑了笑，把自己的顾虑讲了出来:“我也想过鱼塘完全开放让人来钓，随便钓多少都没关系，毕竟也是赚钱的事情。可我这个鱼塘最多也只能养几千斤鱼，一条鱼如果从小到大都要在我的塘里长大，那养起来没有一年是不行的，如果钓鱼的人太多，我半个月就要买一批鱼的话，我又怕鱼用泉水养的时间不够，味道不够好。”

说着李小小比划了一下:“就像今天，一天就用了将近三百斤鱼来做鱼丸汤，一个月有八天是周末，光是用来做菜，一个月就要两千多斤鱼，我就算把农场的鱼塘都算上，也只能轮换着来，根本没办法随意让客人带走的。”

这话一说完，大家都安静下来，最后还是毕总率先打破了尴尬:“你说得也对，健康营养的菜肴和好的口味永远是你这个山庄活下去的根本，只有你这里的菜味道和品质能保持住了，才能有更好的发展。倒是我短视了。”

重生之良缘错  吾兄万万岁  穿成总裁的秘密情人  重生之兄有弟攻  掌清  他的火烈鸟  邪皇霸宠：腹黑儿子纨绔娘亲  误入狼怀：老公放肆疼  陛下偏要以身相许  嫡长嫡幼  病态溺爱  名门暖婚：战神宠娇妻  许栩入掌，盛宠在怀  他的耳朵容易红  芙蓉塘外有轻雷  良人古传  重生者的妻子  快穿女配：攻略男神宝典  我和我的沙雕老公  几回魂梦