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“这是我妈妈从国外带回来的巧克力,饼干,铅笔,还有橡皮,全都给你。”
“彤彤公主,求求你了,就给我舔一口烤鸭吧!”
“好香,好香的烤鸭啊,”一个扎着羊角辫的小女孩吸吮着手指,大眼睛水汪汪的,“求你了,彤彤,我们不是最好的朋友吗?我真的好想吃啊……”
小女孩是吴彤彤的好朋友。
“给你这片,因为你是我的好朋友,其他人我可不给!”
吴彤彤慢吞吞地打开打包盒。
众人的眼睛一下看直了,那烤鸭的皮油亮极了,酥脆到了极致,隐约可以看见下面包裹着细腻的鸭肉。
即使冷却了些,也并不影响烤鸭诱人的外观。
吴彤彤把烤鸭蘸上酱裹上黄瓜、葱丝,卷在春饼里,递给小女孩一片。
在小朋友们无比羡慕的眼神中,女孩接过烤鸭,‘啊呜’咬下一大口——
那春饼的薄极了,韧韧的,一口下去就咬到了香酥的鸭皮。
被烤得香喷喷的皮下油脂流淌出来,衬得鸭肉更加绵软,每一口咀嚼,那油脂就散发出更诱人的荤香,但油而不腻。
鸭皮和鸭肉,酥脆和柔韧,两种截然不同的口感结合起来,女孩大口大口地吃着,眼神一下就亮了。
“好吃,比闻起来还好吃呢!”
更别提那鲜甜酸香的鸭酱,一丝丝浸透到了鸭皮和鸭肉里,伴随着黄瓜和葱的清香,让人欲罢不能……一块烤鸭吃完了,女孩还在津津有味地舔着手指,依依不舍。
看女孩吃得这么香,其他小朋友都眼馋得不行了,可怜巴巴地拽着吴彤彤的衣角:
“彤彤公主,求你了,告诉我们烤鸭是在哪买的吧!”
说话的是班里一向最趾高气昂的小朋友,霍焱。在他们太阳花班里,霍焱一向是众星捧月的存在,据说他的家世显赫,是那京圈顶级的豪门霍家的外孙。
但就连一向骄傲的霍焱,此时都忍不住了,虽然嘴上没说什么,眼神却止不住地往那烤鸭上瞟。
“是呀是呀。”
“我们也想吃……”
就连幼儿园老师都忍不住加入了的行列:“彤彤啊,老师也想吃,你就告诉老师吧,好不好?”
看着众人热切又渴望的眼神,吴彤彤却犯难了。
倒不是她想藏私。
而是,她也不知道,爸爸是从哪里买到的这份烤鸭呀……
.
叶清泉租下的公寓院子里,熟悉的场景再次出现。
阳光下,二十只鸭子在案板上整整齐齐,一字排开。
稚嫩而可爱的小男孩穿着背带裤,搬着小板凳,勤勤恳恳地拿着一根吸管,正在往烤鸭里吹气。
——今天出摊比较着急,没有来得及做这一步。
真正好吃的烤鸭,最好要提前六小时往里面吹气,让烤鸭鼓起来。为了进一步把烤鸭的香气发挥到极致,在烫皮后,最好还要往烤鸭里塞入一些香料。
简云蓝准备了苹果和洋葱,切成小块,用盐胡椒粉香料拌匀,之后可以塞进烤鸭的肚皮里。
这样后面烤出来的鸭子,会有一种更浓郁的果香,滋味也会更加丰富。
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